《糖麻花制作技艺》     糖麻花制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 糖麻花简介：     糖麻花：以香、甜、酥、脆著称，色泽赤红鲜亮，入口酥脆，油而不腻，加之诱人的香甜气味，嗅之使人留连，食之使人生息...

    步凤麦酒制作技艺，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 非遗故事｜大麦冲子，悠香绵千年     盐城市步凤纯粮酿酒厂创办于1992年，地处盐城经济技术开发区步凤镇庆元村境内。企业占地面积1.3余万平方米，建筑...

    《张謇与棉花状元县故事》     张謇与棉花状元县故事，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     射阳地处苏北里下河地区及范公堤东侧，横贯县境的射阳河、黄沙港、新洋港平均承担里下河地区９０％的泄洪量。境内的小洋...

   唱凤凰，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     唱凤凰是源起于江海文明之源——海安县南莫镇青墩新石器时期文化遗址青墩地区传留而来的一种演唱类曲艺活动项目。流传地区主要在海安县里下河水乡周边地区，也傍及东台市、...

时堰庙会，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。 起缘于宋朝，鼎盛于明清至解放初期。为祈祷风调雨顺，年年丰收，生活越来越好，安顿下的“苏迁”人员与当地百姓，很快融合在一起，以纪念唐代名将张巡、杨断温两位民族英雄为由头，举办“都天...

溱东丫须笼制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 已有100多年的生产历史。溱东丫须笼长2尺左右，直径8－9寸不等，笼的两端有口，一端为进口，一端为盖口，进口处呈喇叭形状，易进难出，同时也可两端进口，中间为连接处。...

      花灯制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       始于清光绪年间。东台赵氏手工花灯在结构造型等方面善于借鉴文学艺术中的夸张变形、对比呼应、抽象写意、象征借喻等表现技巧，突出形式与趣味的探求、传统与...

      裕德昌八珍糕制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       裕德昌中药店开设于清光绪年间，以丸散、药酒、八珍糕为特产。采用上等粳米加黄芪、党参、莲子、淮山药、五谷虫、鸡内金、苡仁、芡实等8种药物，再...

溱东老鹅烹制技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 始于1857年。唐氏酥糖需要经历配料、选料、炒料、化糖、扒丝、抻条、压板、切块、烘干、晾糖、包装 11 道工序，每一个步骤都需要精雕细琢，每一颗酥糖从外形、气味、到口...

      堤西咸鸭蛋制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       已有100多年的历史。“溱东老鹅”其肉质细嫩、色泽美观、香味浓郁，深受顾客喜爱。鹅肉不但口味独特，而且集优质蛋白质、低脂肪和较高的磷、铁、钙...

       弶港近海扳坞，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。        已有二百多年。扳坞是南黄海近海（鱼舍港至巴斗港为主）连陆海滩与港汊之间的近海渔业捕捞作业之一，夜间作业，方法是在涨潮或落潮时将网口逆向张在流动...

唐氏酥糖制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 已传承100多年。又称皮蛋、变蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。松花蛋有精彩糖心蛋（蛋黄未变老）和湖彩蛋之分（湖彩蛋本地又称老皮蛋），两者质地均优、营养丰富、食而不腻，...

      东台“六大碗”烹制技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       有着一百多年的历史。由冷盘（八碟）、六大碗主菜、点心、甜菜、时蔬和汤菜组合而成。 八碟就是八道冷菜，这八道冷菜风味各不相同，有些品种随季...

      蚕丝被制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       缫丝织绸技艺传承千年。蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维。其主要成分为纯天然动物蛋白纤维，其构造和人类的皮肤是最相近的，有87%是一模一...

      东台书画（发绣）装裱技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       起源于清代，兴盛于七十年代至今。又叫“装磺”、“装池”、“裱背”，是我国特有的一种保护和美化书画以及碑帖的技术，即以各种绫锦纸绢对古今...

      许河猪头肉制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。       起源于清朝末年民国初年，源于民间熏烧、酱制食品的制作工艺。俗称烧腊子（音），民间熏烧、酱制食品，熏烧猪头肉。经过近120年的工艺演变，逐渐与...

       溱东古砖古瓦制作技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。        始于唐代。溱东古砖瓦传统手工制作技艺源于明末清初，近代主要传承于李氏家族，已有100多年历史。        采用当地特有的粘土经14...

     真丝地毯织造技艺，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。      可溯至汉唐，据考证西汉已出现编织地毯。手工真丝地毯以桑蚕丝线、柞蚕丝线为原料，通过传统的打结方法编织而成，外观奢华，图案丰富，配色协调，毯面光亮柔...

     松花蛋制作技艺（堤西松花蛋制作技艺），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。      创办于1808年。挑选新鲜无破损干净的麻鸭蛋，并按大小等级分开；用独特配方腌制鸭蛋，在配好的料泥中浸泡一段时间后，取出后放入宜...

醉螺制作技艺（巴斗黄泥螺制作技艺），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 东台自古就有这一地方传统名吃，明代《食物本草》记载了黄泥螺的腌、藏、糟、浸等技艺。东台黄泥螺莹若水晶，民间以酒渍食，味道鲜美，清香脆嫩，咸中藏鲜，风...

烙画，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 始见于西汉末年，又称火笔画，即用火烧热烙铁在物体上熨出烙痕作画。烙画创作在把握火候、力度的同时，注重“意在笔先、落笔成形”。不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦、白描等手法，还可烫出...

里下河龙舞，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。 至今已有100多年历史。用竹篾、木、布等材料扎制。另扎有带柄彩色圆球，内有响铃。舞蹈时，一人执龙球，在前引路，前后左右上下翻动，龙头跟着球转，龙身各节紧紧跟随。形成了具有五...

渔鼓道情，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。 盛行于清末，兴起并流传于民间，有着100多年历史。又称“梆梆筒子”，也称“仙戏”，是一种表演形式和大鼓书相似的中国民间传统曲艺，始于明末清初的道情戏，源于道教的歌“道情词”，...

富安狮舞，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。 唐时已盛行。狮舞是表演者在锣鼓音乐下，装扮成狮子的样子，作出狮子的各种形态动作。中国民俗传统，认为狮舞可以驱邪辟鬼。故此每逢喜庆节日，例如开张庆典、迎春赛会等，都喜欢敲锣打鼓...

安丰民间传说，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 人物传说如《王心斋的故事》、《郑板桥吃狗肉的故事》、《月江活佛的故事》等； 地名传说如《星月桥下的手印》、《白龙池的由来》等； 药草传说如《何首乌的故事》、《人参堂的传说...

富安民间故事，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 与富安盐业发展息息相关。《九龙港的传说》《虎阜的由来》《金豆开花龙头抬头》《布谷声声催收割》《“止马缺”的传说》《富安白果树的传说》《黄金坝》《饺子的由来》《“磨刀雨”的...

弶港海边故事，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 ​​​​​​​     已有二百多年的历史。包括古迹、地名的传说故事，如《弶港地名的由来》《五大沙州的传说》；鱼类、贝壳的传说故事，如《海蜇和听事虾儿》《黄鱼穿金袍》；民...

    梅氏骨科，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。     梅氏祖传膏药，由三十多种名贵中草药熬制而成，但凡骨折者，以梅氏手法正骨，配合梅氏祖传膏药，以小夹板固定，即可活血化瘀，消肿止痛，促进骨折患者骨痂生长，康...

    里下河糖塑，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     在古代，糖塑作品既是工艺品又是食品，做成人形的作品大多是禁忌食用的。所以在创作题材上，大多数以花鸟草虫、飞禽走兽为主，作品大多清澈透明，形象逼真，色彩...

    后港王宜茶干制作技艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     东台“后港茶干”又名“王氏茶干”，是王氏三兄弟共同执掌的一份祖业。美称 “香茗超香干，赛过活神仙”。扁扁圆圆，袖珍小巧，色呈酱黄，似蒙一层薄...

    富安酥儿饼制作工艺，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     酥儿饼是富安的一种传统茶点。据说明代就有了，扬名却在清乾隆年间。相传乾隆皇帝下江南时，品尝后赞不绝口，一时酥儿饼美名远扬。酥儿饼是以面粉为主料...

    弶港排斧，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     二百多年来，弶港海域在修造木质帆船时，领班师傅根据船体的结构，必须把每块木板之间缝口用麻丝、油灰填满，从而使渔船不漏水，安全出海。在日常渔业生产过程中，...

    安丰麦秆画，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     麦秆画就是用麦秆制成的工艺美术品，是一门综合艺术，涉及到书、画、剪、烙、裱等诸多领域。安丰麦秆画充分利用麦秆的自然光泽和材质，表现人物风景、花卉、动物...

    彩绘葫芦，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     王东元.字瘦髯，号戏百。又号绿风。自幼爱好刻刻画画，后拜协著名金石家书画家来楚生先生的弟子龚时春先生为师。其葫芦作品主要以农家庭院的葫芦为载体，以生肖、...

    打莲湘（东台打莲湘），盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     莲湘表演是苏北里下河地区传统的民俗文化活动，具有鲜明的民族特色。溱东是水乡莲湘的发源地之一，已有100多年的历史。起初，打莲湘主要在当地民间...

    时堰木雕，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     时堰木雕源于明，盛于清初。从《时村记》中对古迹冯园中游人画舫、亭台池沼的描述，可例证时堰木雕品种多、题材广、工艺精。时堰木雕以单面镂空雕刻为主，品种繁多...

    许河杂技，盐城市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。     作为盐城杂技的支脉，许河杂技缘起东台市许河镇联富村姚进根寄身盐阜杂技班子潜心学艺，返乡后独立创立“姚家班”，逐渐闻名乡间舞台，成为盐阜地区新...

汤面制作技艺（东台鱼汤面制作技艺）扩展...

剪纸（溱湖刻纸、金湖剪纸） 扩展...

渔民号子（弶港渔民号子） 扩展...

配制酒酿造技艺（东台陈皮酒酿造技艺）...

苏绣 扩展（东台发绣）...

董永传说为第一批省级非物质文化遗产代表性项目。自汉代从真实故事演化成带有孝文化内涵的民间传说，传承至今已有2000多年历史。主要流传于河北孝感、江苏东台、山西万荣、河南武陟等地区。 东台西溪古镇为西汉设置。据清代刘积兰《彭城堂笔记》记载：西...

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　　董永传说最早载于西汉刘向的《孝子传（图）》。此后三国曹植的《灵芝篇》和东晋干宝的《搜神记》也都有相关记载。干宝的记载因主题突出（行孝）、情节完整（“鹿车载父”、“卖身葬父”与天女适嫁“助君偿债”）而在我国农村地区广泛流传，成为两千多年来故事嬗变和文学移植的母本，对后世影响深远。由于董永与七仙女的...