东兴市美食文化

为全力推动东兴市国家级全域旅游示范区创建工作,打造东兴“国门”边关特色餐饮品牌,721-22日,由防城港市东兴市人民政府主办,东兴市文化广电体育和旅游局、东兴市市场监督管理局承办,广西烹饪餐饮行业协会协办的2020年东兴市旅游餐饮名店评选活动在东兴市举行。

 
广西烹饪餐饮行业协会派出专家评委,与活动承办单位组成联合评审组,对申报参评的8家品牌餐饮企业进行了现场评审和打分。经过两天的评审和复核,共评选出62020年东兴市旅游餐饮名店,3家广西桂菜名店和1家广西餐饮名店。



一、2020年东兴市旅游餐饮名店

东兴市高佬餐饮服务有限公司、东兴市澳门豆捞食品有限公司餐饮服务分公司、东兴市得米餐厅、东兴市东润大酒楼、东兴市棋盘山鸡饭店、东兴市英雪美食馆

 

二、广西桂菜名店

东兴市东润大酒楼、东兴市棋盘山鸡饭店、东兴市英雪美食馆

 

三、广西餐饮名店

东兴市澳门豆捞餐饮服务有限公司


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澳门豆捞

澳门豆捞餐饮品牌创立于2003年,曾荣获中国饭店业“金马奖”——连锁中国餐饮名店殊荣,从中国二十余省到全球唯一七星级酒店所在地——阿联酋 迪拜,到有“东方夏威夷、亚洲小巴黎”之称的越南岘港,韩国首尔,澳门豆捞已经在海内外拥有数百家门店,以及每年超过千万次热爱.“澳门豆捞”秉承澳门火锅之精华,将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中,加上现代技术的科学配制,造就了具有都市风情特色的至尊火 锅文化。集团公司始终追求“食不厌精”的饮食文化境界,以浓郁的文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念,大大提升“澳门豆捞”品牌的知名度,打造出澳 门豆捞独树一帜的服务精神。

高佬海鲜粥

说到海鲜粥,就不得不提东兴这家号称“天下第一粥”的高佬海鲜粥,那是游人到东兴必吃的一道美味。高佬海鲜粥墙裂推荐三宝~ 海鲜粥、酱油鸡、香煎猪杂! 海鲜粥料足香喷喷; 酱油鸡本地鸡肉嫩多汁; 香煎猪杂最爱,卖相一般但锅气十足,大写的好吃 走的时候还打包一份回去当晚饭才够。

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广西肉桂

广西肉桂系中国广西壮族自治区南部亚热带地区特产。该地区.独特的自然环境条件,悠久的栽培历史,传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。肉桂(Cinamomum Cassia Presl),属樟科樟属,是亚热带特有的经济树种,具有生长迅速、收益快、经济价值高的特点,造林后5-6年即可剥取桂皮和采叶蒸油,桂皮和桂油是中国的传统出口商品。

东兴红姑娘红薯

我市红薯种植历史悠久,品种繁多。民国时期种植的主要品种有“六十日”、红姑娘、五里香、金瓜薯;50年代初仍以种植红姑娘、“六十日”为主;50十年代末期从广东引进背不起、不论春、高农选3个品种;60年代引进标心红、华北48号、广薯7号、广薯16号、洲薯13号、潮薯1号和湛薯等品种,同时,推广钦州农校选育的钦农20号等品种。70年代推广广西农学院育成的桂薯72015; 80年代开始,我市逐渐以红姑娘红薯为主栽品种,兼种其他红薯品种。 红姑娘红薯是我市的典型名优品种。该品种在东兴种植历史悠久,最早历史记载是《钦州志·农业志》(当时东兴隶属钦州市管辖)。《钦州市志·农业志》第248页记述:“民国时期的主要品种有‘六十日’、姑娘薯、五里香、金瓜薯等。”这里所讲的“姑娘薯”即是东兴红姑娘红薯,由于该红薯皮色鲜红、美丽,薯形苗条,肉乳白,像纯洁美丽的少女,因而得名红姑娘,农民在说到该红薯时都习惯使用该名称。

防城金花茶

防城金花茶为山茶科、山茶属,金花茶系植物。金瓣玉蕊,晶莹光洁,瓣呈透明,腊质光泽,一尘不染,鲜丽俏艳,点缀于玉叶琼枝间,风姿绰约,美艳怡人金花茶,独居在广西防城十万大山兰山支脉一带,萃天地之精华,孕成茶药兼具的独特风味,原生珍茶,茗香一典。

十万山牛大力

牛大力被称为“小人参”,全身都是宝,不仅药用价值极高,经济效益也相当可观。防城港上思县十万大山森林多为原始,大山里的温度、湿度最适合种植中草药。上思县当地结合山区的自然条件和资源优势,通过政府帮扶,企业帮带的发展模式,培育发展了牛大力等特色中草药。牛大力已经成为十万大山的一张名片。目前防城港市种植牛大力面积达1.67万亩,该市通过建立牛大力育苗基地、示范样板点、开展科技培训指导服务、打造品牌等方面着手,加大对牛大力生产扶持力度。

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  京族主要聚居在广西壮族自治区东兴市的万尾、巫头、山心三个小岛上,地处我国大陆海岸线最西南的部位,与越南隔海相望。   哈节是京族最隆重的节日,也称“唱哈节”。“哈”是京语译音,含有“歌”的意思。各地京族哈节日期不一样,或农历六月初十,或八月初十,或正月十五。各地都有专...

  独弦琴艺术是京族所拥有的传统器乐艺术,主要流布于广西壮族自治区东兴市京族聚居区,包括东兴市江平镇的巫头、山心、万尾三个岛屿(俗称“京族三岛”)及其附近的潭吉、竹山、红坎、恒望、米漏等村屯。   1511年以来,京族先民陆续从越南迁到目前的聚居地,在近五百年的历史发展过...