文蛤蜊许多海域都产，据说唯有黄河口的文蛤蜊最鲜，出口量也是最大，这种比大拇指指甲盖大一倍的外壳有褐色斑纹的蛤蜊，黄河口本土人就叫它文蛤，没有斑纹的白蛤蜊就叫白蛤。黄河口文蛤是蛤中的上品。因其体肥质优，味道鲜美而备受国内外消费者青睐，许多爱美食的人士经常慕名而来，一边欣赏黄河入海的壮丽景观，一边品尝“天下第一鲜”——文蛤的美味，真是悠哉美哉！“天下第一鲜”的文蛤，是东营市河口区出口创汇的主要品种。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。

麻湾西瓜，瓜形匀称周正，皮色花纹光亮美观，果实成熟度高，籽小而少，皮色有绿、墨绿、花皮之分。得天独厚的条件使得麻湾西瓜具有以下的特色品质风味：一是皮薄，可食率高，剖面无色筋、斑块。果皮厚度≤0.9cm，可食率≥70%；二是含糖量高，一般中心可溶性固形物含量≥12%，外围可食部分可溶性固形物含量≥9%，高于市场上普通西瓜2个百分点；三是果瓤脆嫩，肉色鲜红均匀，蜜甜多汁，风味好，含有丰富的矿物盐和多种维生素。

黄河口大米种植始于60年代中期。为充分利用黄河水源，改变沿黄地区生产条件，1964年，垦利县宁海公社首先试种水稻成功。70年代，逐步扩大到胜坨、高盖等乡。1989年，山东省首家水稻示范农场在垦利县成立，进行大规模稻田开发和良种繁育、技术研发。目前，东营市已发展水稻生产基地10万亩，平均亩产水平在500公斤以上，总产稻谷5万吨。得益于优越的生态环境条件，黄河口大米品质好、营养价值高，具有“腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳”等特性，既克服了南方大米米饭硬涩，适口性差的缺点，又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽，冷后却干硬，柔软性差的缺点，兼具南北大米之优势，其独特的品质表现为：⑴碾米品质：出糙率≥80%，精米率≥75%，整精米率≥66%。外观品质：稻谷金黄，大米晶莹透亮，粒型适中。垩白粒率＜30%，垩白度＜5%，长宽比1.8 ：1左右。⑶蒸煮及食用品质：直链淀粉含量为13.0-16.0%，胶稠度≥75mm。大米蒸煮时，饭粒完整，米饭柔软油润，浓香持久，米饭冷后不硬且有粘性。⑷营养品质：精米蛋白质含量≥7%。

黄河口大闸蟹是黄河水系特有的名贵水产品种，学名中华绒螯蟹，是我国著名的淡水蟹。背甲淡青或褐黄色，腹部呈白色，基本无水锈斑，成蟹螯足具有浓密的棕褐色绒毛，步足刚毛金黄色。在海河交汇的独特环境下，使其肉质鲜美，营养丰富，膏满黄肥，富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养、保健和药用价值。成蟹可食部分比重大，蟹肌肉、肝脏及性腺3大可食部分占到体重的36.72%，蛋白质、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸和微量元素铁的含量高。100克可食部分，含蛋白质14克，脂肪5.9克，铁13毫克，维生素高达5960国际单位，核黄素0.71毫克，热量139千卡，为一般水产品之冠。东营市养殖大闸蟹具有独特的自然优势：一是生态环境良好，适宜大闸蟹栖息、生长和繁殖。黄河三角洲为全国最完整、最广阔、最年轻的湿地生态系统，环境无污染，土地资源丰富，水草丰茂，为大闸蟹的栖息创造了得天独厚的场所；黄河三角洲属北温带半湿润季风气候，常年平均温度12—14℃，无霜期200—220天，全年光照时数2600多小时，气候温和，适宜大闸蟹生长发育。同时，濒临渤海，为大闸蟹的入海繁殖创造了良好条件。二是水源充足，水质良好。黄河贯穿全市，淡水充沛，营养盐丰富，适宜大闸蟹生长发育。三是亲蟹资源丰富，品质纯正。黄河两岸、大型水库均有大闸蟹自然分布，数量庞大，资源丰富，同时，大闸蟹苗种只向外省调出，从来不从省外水系引种，使黄河口大闸蟹保持了品种纯正。东营市自1993年进行黄河口大闸蟹育苗和养殖试验获得成功，之后开展大面积推广，开创了黄河三角洲地区大闸蟹养殖的先河。黄河口大闸蟹现已成为东营市水产养殖业的主导品种，蟹苗由野生原种蟹人工繁育，养殖用水以黄河水为主，饲料以黄河水繁育的野生杂鱼为主。得益于黄河三角洲地区丰富的饵料资源和特殊的生态环境，黄河口大闸蟹具有生长速度快，抗病能力强，成活率高，天然无污染等特点。东营黄河口大闸蟹的繁育养殖实现了由“大养蟹”向“养大蟹”的转变。养殖区实施标准化生产，加强对大闸蟹苗种种质检测，使用优质的大闸蟹苗，按照无公害水产品操作规程生产，形成了从生产环境、生产过程到产品包装销售等一整套完整的标准体系，实现了大规模生态养殖，产品达到绿色无公害。通过连续多年的宣传推介活动，黄河口大闸蟹的品牌知名度和市场竞争力不断提升，已成为全市富民兴渔的支柱产业和提升东营城市形象的知名产品，形成了“南有阳澄湖、北有黄河口”的市场消费格局。黄河口大闸蟹先后荣获中国农产品地理标志产品，跻身“山东省十大渔业品牌”行列，蝉联“中国十大名蟹”荣誉称号，品牌价值达到16.3亿元，销售市场也从山东拓展到浙江、江苏、贵州、河北、北京、上海、天津、重庆等多个省市。目前，东营市已发展成为黄河流域最大的大闸蟹养殖基地。全市黄河口大闸蟹生态增养殖面积已达100万亩，实现产值17亿元。黄河口大闸蟹养殖取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。

黄河口蜜桃是深受广大消费者喜爱的水果之一，由于垦利黄河口蜜桃生产基地独特的生态环境，蜜桃外观色泽艳丽、个大、脆甜可口、汁多味美、营养丰富，早、中、晚熟品种合理搭配，5月中旬至11月份供应市场，是人们馈赠亲朋好友的佳品，倍受消费者青睐。2001年，蜜桃产品在中国农业博览会上被评为优质产品；2002年注册了“黄河口”林果商标；2004年蜜桃通过无公害产品认证；2008年“黄河口”蜜桃被认定为绿色食品，通过了农业部地理标志认定。