酿造酒传统酿造技艺（客家糯米酒传统酿造技艺）

糯米酒在客家地区也叫老酒、黄酒、娘酒，是中国黄酒的一个重要分支，其生产主要集中在广东河源、梅州、惠州等客家地区。 客家糯米酒历史悠久，它的起源与客家人的几次大迁徙有关，距今已有一千多年历史。由于山区湿气大，导致人们身体难以适应，于是尝试使用...