恩平市恩城街道特产

恩平簕菜

恩平人食用鲜簕菜已有几百年的悠久历史,尤其是清明节前后,人们纷纷到山野林边摘采,并总结出清明吃簕菜可明目的验方。因而,“要想眼睛明,清明吃簕菜”的古老谚语一直流传至今。相传清朝年间,恩平有位新上任的知县得了一种怪病,浑身长满了泡。一位大夫诊断其患的是湿疹,就到大山采摘野生簕菜,将其与猪肝、瘦肉煲汤给他食用。吃了一段时间后,知县全身湿疹消失,恢复健康。时至今日,恩平人为了预防疾病,经常用簕菜与鲫鱼一起煲汤来喝。1999年以前,恩平人食用的簕菜主要还是野生的。经恩平人近二十年的人工驯化栽培实践和与广东省市、农业科学院等科研机构多年合作,逐渐形成一套特别的生产方式,从此,恩平人大量种植簕菜。目前,恩平簕菜名声在外,深受南方日报、羊城晚报、江门日报、恩平报等各界媒体的关注,并争相报道。2011年,中央七台科技苑栏目对恩平簕菜做了题为《山野菜的华丽转身》专访报道。