十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城，以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，深受爱鱼者喜爱，所飨食客，誉不绝口。

第一批“湖北老字号”-“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

第四批“湖北老字号”-钱汤圆迄今已有百年历史，清末民初发源于湖北省利川市，是西南地区屈指可数的富硒小吃，分为甜、咸两种口味，甜汤圆馅料由特制核桃仁、花生仁、白砂糖等秘制而成，香甜滋润，软糯爽滑，咸汤圆馅料由深山奇食白杨豆干和特色土家腊肉经古法工艺烹制，清香扑鼻，回味悠长。本地居民吃汤圆时有将铜钱或者硬币作为吉祥馅料包入汤圆的习惯（寓意“金玉满堂”），且经营者姓钱而被人亲切的称为“钱汤圆”，品牌因此得名并广为传播。

巴人堂绝对可以算是恩施最火的餐厅，但绝不会因为人气高在味道上打折扣，本地人外地人都爱来这吃饭。土家风格的餐厅装修风格，融合了吊脚楼等元素，餐厅一楼还有露台表演，边吃饭边看戏绝对有趣。不仅本地菜做的一绝，还有特色摔碗酒。用碗喝酒，喝一碗摔一碗，摔的越响情谊越深，土家族的传统还真是豪爽。

醉行湘西以农家特色为主，湘菜系列为辅。本店有浓厚的农家文化气息，从店面到包厢，充分展示了独具特色和多姿多彩的农家文化。这是一家连锁餐饮店，以经营湘菜为主。菜品大都提前装好盘，摆在餐台上，由食客挑选，然后再进行加工。整体菜品味道不错，但辣味浓郁，如果不能吃辣，点莱时要提前说明。

印象巴东餐厅以湘菜、土钵菜两种风味菜系为主。餐厅始终秉承“好食材”、“古配方”、“老味道”为原则；以“关注营养、吃出健康”为基础；以传承古老的饮食文化为己任；立志做一家发扬巴东地方特色的餐厅！ 怀真心、出真品，重视传统厨艺经典；铭记并失去被遗忘的童年味道，带您会议最美味的时光。

鹤峰首家高档百姓餐厅。推荐菜: 锅贴馍、黄骨鱼炖豆腐。