肇庆市封开县特产

肇庆裹蒸

肇庆裹蒸,广东省肇庆市特产。是肇庆地区汉族传统名小吃,系粽子中的一种。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶(植物名称为柊叶,又称冬叶、棕叶,属竹芋科)、水草包制,呈枕头状或四角山包形。每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,或加以冬菇,腊肠、咸蛋等做馅料,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。

德庆巴戟

巴戟,属茜草科藤蔓植物,俗称鸡肠风,学名巴乾天,是一种中药,也是四大南药之一,具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。德庆,就是它的原产地,种植巴戟有着悠久历史。德庆是全国面积最大、产量最多、单产最高、品质最好的巴戟生产基地。

德庆何首乌

何首乌,原名首乌,土名夜交藤 产于岭南各地,但以德庆县出产的质量最佳。相传,清朝光绪年间(1875-1908年),德庆州府(今德庆县城)一监狱里,一个姓何的犯人在狱中偷吃野生首乌后,其头发由白变黑,何首乌一名由此而来。

封开油栗

“八月的梨,九月的楂,十月的油栗笑哈哈。”一句童谣道出了人们对油栗的格外喜爱。的确,在寒意渐浓的秋季,很多人喜欢买上一包热乎乎的糖炒油栗吃,既暖身,又解馋。封开油栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素与微量元素等多种营养成分,素有“千果之王”的美称。

封开杏花鸡

封开杏花鸡产于广东封开县,是广东肇庆市的地理标志产品,杏花鸡又称“米仔鸡”,是广东三大名鸡之首。以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均匀而驰名,有“2012年广东十大最具人气土特产”的称号。