九江镇著名小吃 ...更多
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百味中国(广东)之特色旅游小吃
喜萬年年公仔饼,始于1892,系顺德百年传统制饼技艺的代表作之一,共有麒麟饼,笑口佛、鱼仔饼、狮子饼、和合二仙及猪仔饼6个系列。喜萬年年公仔饼,系使用百年传承老模具,选用优质材料,手工制作而成,不仅卖相上栩栩如生,更是有着美好寓意,代表着睿智聪颖、平安吉祥、家财兴旺,是礼赠亲朋好友的首选顺德手信。
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百味中国(广东)之特色旅游小吃
喜萬年年嫁女饼源于顺德伦教。入选非物质文化遗产目录,荣登《舌尖上的中国》团队拍摄之CCTV9《寻味顺德》,作为“顺德礼”礼赠联合国世界美食之都城市大使,人民日报、日本NHK电视台、澳大利亚SBS电视台、TVB等国内外知名媒体关注报道等。
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百味中国(广东)之特色旅游小吃
1986年,九江煎堆被编入我国第一部介绍中国土特产的大型辞典《中国土特名产辞典》,现在,每到春节,海外的九江乡亲都会想出各种办法,通过邮购或委托亲戚朋友购买“九江酥皮大煎堆”作必备的年货。一个个甘香酥脆的煎堆已经成为九江20万海外侨胞维系浓浓乡 情的一道独特记忆!
九江镇特产手信 ...更多
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中国国家地理标志产品
九江双蒸酒是广东米酒的典范。由酒曲米香的斋酒为基础,经酒浸泡肥猪肉后形成具有独特的风格。晶莹鲜亮,豉香清雅,酒度低而不淡,醇厚甘润,诸味协调,余味爽净。
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广东省非物质文化遗产
九江扒龙舟自清代起盛行,现存最早的下西村“翘南洛溪社”龙舟,传承至今已有300年历史。据《九江儒林乡志》载:乡人每夏五月,必斗龙舟。九江传统龙舟盛会常于端午节期间进行,后由于水位、气候和农忙等因素,抗战胜利后改为10月初举行。现主要分布于南...
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广东省非物质文化遗产
九江双蒸酒的酿造技艺已有近200年历史,具有豉香型白酒酿造技艺的典型特征,其产品需要两次发酵、重蒸而得,故称“双蒸”。 南海九江镇是南海、顺德、高明、鹤山、新会五区(市)的交汇点。双蒸酒创于清道光年间,不久即成为九江特产。清代诗人曾恕品尝双...
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广东省非物质文化遗产
九江煎堆制作技艺分布在九江镇内各村居,以九江的大谷村、新龙村为核心。据记载,唐代以前已有煎堆,称“煎锤”,明末清初屈大均《广东新语》中记载:“广州之俗,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲...