作为三水本土的知名品牌，是广东老字号之一，其产品也被收录到非遗名录中，西酒肩负着弘扬三水乃至佛山传统文化的重任，将传承对本土餐饮食品的匠心工艺，竭力打造百年品牌。在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。纯手工制作，其口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，蛋味香浓，深受大众喜爱。

经过了60年的技艺传承至今，西南酒店的广式糕点最为人推崇，西酒蛋黄酥是一道美味可口的地方著名甜点，匠心制作，超浓郁的蛋黄香味，金黄蛋液涂层，加上香脆芝麻点缀，香酥绵软的酥皮粒粒细腻的红豆，满口棉纱香甜交融，极具广府特色南派风味，深受广大市民的 喜爱！