顺德区美食文化
顺德地处北回归线以南，位于广东佛山辖区，珠三角腹地；所以自古就是一个物华天宝、经济发达的富庶之地，岭南文化积淀深厚。在明清时代，就以基塘农业、缫丝工业、金融商贸业的兴旺发达被誉为 “南国丝都”和“广东银行”。
中华民族是一个十分讲究“吃”和崇尚饮食的民族，顺德的美食文化源远流长，由于地属亚热带海洋性季风气候，常年温暖湿润，四季如春，物产丰富。民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，今日更享有“中国厨师之乡”美誉，2014年顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得全球“美食之都”的称号，成为全球第六个获得“世界美食之都”名片的城市。
在法国时间2014年12月1日，法国巴黎联合国教科文组织总部正式通过“顺德——世界美食之都”的申请，这项国际级荣誉，是继成都2010年正式获评“世界美食之都”之后，迎来中国首个粤菜区正式获评 “世界美食之都”，这不仅是顺德的一件大事，也是整个中国美食行业发展的一件大事。
面积仅有806平方公里的顺德，目前拥有36多家中华餐饮名店，正是这些名店、名厨、名菜，撑起顺德“世界美食之都”的台柱，使整个顺德成为一座豪华的粤菜博物馆。
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中华餐饮名店 中国地域菜系十大经典名菜 2023橄榄中国餐厅大奖 2022橄榄中国餐厅大奖 2020橄榄中国餐厅大奖 黑珍珠二钻
坐落于顺德勒流镇的东海海鲜酒家，十数年来，以烹制河鲜、传统美食、顺德小炒而声名远播，享誉港澳，其员工在“不断进取、精益求精”的思想指导下，先后创制出“煎焗鱼”、“家乡水蛇羹”、“菜远炒水蛇片”等著名菜式。由名厨谭永强开创，闻名海内外的粤菜名店。烧鹅、溏心鲍鱼、菊花水蛇羹，一道道经典名菜口味几乎无可挑剔。
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中华餐饮名店 2023橄榄中国餐厅大奖 2022橄榄中国餐厅大奖 2021橄榄中国餐厅大奖 2020橄榄中国餐厅大奖 2022黑珍珠一钻
佛山市顺德区好品味投资管理公司及旗下品牌——猪肉婆私房菜，于2009年11月在此地正式成立。猪肉婆私房菜以生猛海鲜为主打，既保留顺德私房菜的传统特色和古老的烹调技巧，又善于创新求变、精益求精，坚持不懈力求用最优质、最美味的出品回馈广大食客。央视《寻味顺德》、《舌尖上的中国》都曾在此拍摄。
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地方餐饮名店
德云居位于被誉为“中国历史文化名村”和“中国传统村落”的北滘碧江村。饭店由本土多间有历史的建筑连片而成，结合众多的本土特色绿植、建筑、水乡等方面的主题元素，凝造出独特且具风土特色的静谧就餐环境。其菜品深受全国食客的喜爱，顾客在这里既能体会顺德美食的精髓，也能感受到岭南古村的魅力。
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地方餐饮名店
大板桥农庄位于因央视纪录片《舌尖上的中国》而闻名的均安蒸猪的顺德均安镇，蒸猪是这里的招牌菜。
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粤菜名品
古法明炉碳烤，人工去控制烧烤部分，受热均匀，烧出来的鹅保留了最原始的味道。用荔枝木炭作燃料，炭火温度达200℃以上，把炉壁迅速加热，烧得深入透彻，令鹅油逼出渗入鹅肉，整只鹅肉质油润。烧制的时间和火候完全依靠师傅的经验，从外表、颜色、气味等方面来判断，这种烧制方式也称为明炉烧鹅。
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粤菜名品
乐从鱼腐是广东顺德地方传统名食之一，属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。在乐从摆酒设宴必有鱼腐，据说没有则会降低酒宴的价值。
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粤菜名品
味可道以“打造百年名牌餐饮企业”的愿景，秉持“培养餐饮人才，弘扬顺德美食”的企业使命与“以诚待客，以客为先”的服务理念，在企业品牌打造上花心思、下苦功，同时积极承担社会职务，为顺德美食发展添砖加瓦。味可道打造了广式点心师联谊会粤点研发基地、鳗鱼美食研发基地等行业示范基地，还不断致力于菜品研究，其“金牌双皮奶蛋挞”更是荣获“广东钻石名菜”、“广东省粤菜名品”两个省级奖项。
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粤菜名品
均安蒸猪被誉为顺德名菜中的“贵族”，是一道顺德人熟悉、饱享口福的名菜。均安蒸猪征服过无数挑剔的食客，每逢喜事，顺德人就会将均安蒸猪摆上餐桌，以示庆祝。
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百味中国（广东）之特色旅游小吃
伦教糕美食源远流长，寄托着华侨同胞的思乡之情。伦教糕的制作发酵属于自然过程，不需要任何发酵粉和添加剂，发酵食品对人体是有解毒和利于消化吸收的作用，发酵后的酵母还是种很强的抗氧化物 ，可以保护肝脏 ，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。
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百味中国（广东）之特色旅游小吃
牛乳饼为雪白圆状薄片，味嗒威而甘香可口，正气补身，有坠火功效，可住粥下饭。到了清代，乳牛饲养开始向县城近鄰大良镇街转移；到新中国成立初期，大良部 分村子已经成为了着名的养牛基地。由此，牛乳制品“大良牛乳饼 和“大良双皮奶”“大良炒牛奶”浙渐 骢名远近。
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百味中国（广东）之特色旅游小吃
喜萬年年公仔饼，始于1892，系顺德百年传统制饼技艺的代表作之一，共有麒麟饼，笑口佛、鱼仔饼、狮子饼、和合二仙及猪仔饼6个系列。喜萬年年公仔饼，系使用百年传承老模具，选用优质材料，手工制作而成，不仅卖相上栩栩如生，更是有着美好寓意，代表着睿智聪颖、平安吉祥、家财兴旺,是礼赠亲朋好友的首选顺德手信。
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百味中国（广东）之特色旅游小吃
喜萬年年嫁女饼源于顺德伦教。入选非物质文化遗产目录，荣登《舌尖上的中国》团队拍摄之CCTV9《寻味顺德》，作为“顺德礼”礼赠联合国世界美食之都城市大使，人民日报、日本NHK电视台、澳大利亚SBS电视台、TVB等国内外知名媒体关注报道等。
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中国国家地理标志产品
伦教糕，是岭南典型的汉族糕点名吃，此品因始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店而得名，至今已有数百年的历史。据清咸丰年间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”后来由于这清泉淤塞，无法洗糖去浊，但伦教糕早已声名在外，为此人们发明了用蛋清去浊的方法，使得伦教糕的制作沿袭下来，并发扬光大。
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中国国家地理标志产品
。无色或微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气清雅、米香突出；醇和甘滑、余味爽净。
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中国农产品地理标志
“陈村蝴蝶兰”品种特征明显，具有代表性。经现场抽样调查评鉴，以大花型“大辣椒”蝴蝶兰和花型“咖啡”蝴蝶兰为代表，“大辣椒”作为大花型“陈村蝴蝶兰”抽样代表，植株生长健壮，叶片光亮挺立，花梗粗壮，群体花期整齐，花朵数量达8朵以上，花径12厘米以上，植株高度50-55厘米，叶片数在6-8片，花色鲜艳饱满，色泽佳，花瓣厚实，品种特征明显，综合观赏性好。
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中国国家地理标志产品
香云纱是质地轻薄、爽滑的桑蚕丝织物，油润乌亮，着体轻快凉爽，乃旧时富贵人家的夏季理想衣料。其利用广东特有的一种植物--薯莨的液汁对桑蚕丝织物涂层，再用佛山邻近的河涌塘泥覆盖日晒加工的。因为含有单宁质的薯莨液汁与本地河涌塘泥特有的铁矿物质作用，变成了蓝黑色的单宁酸铁，使桑蚕丝纤维包裹上一层薯莨膜，于是，河涌塘泥覆盖的丝绸面呈蓝黑色，丝绸底则呈棕红色，成为一种越穿着越油润乌亮，越穿着越轻快凉爽的纱绸衣料。
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广东省非物质文化遗产
陈村历史上是广东四大名镇之一，以花卉种植享誉岭南地区，有“岭南花卉第一镇”之美誉。清咸丰《顺德县志》记载，“陈村岁载花果出售诸郡，自汉例献龙眼、荔枝，宋贡异花，盖由来已古”。陈村人以花为业、以花成名，而其养花、种花的传统与珠江三角洲地区“逛...
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广东省非物质文化遗产
龙眼点睛习俗又称“龙头祭”，历史上每年农历五月初三，顺德、南海、中山等地的龙舟，汇聚在顺德勒流镇龙眼村进行点睛，寓意龙舟点睛后具有灵性，不再是盲龙。 龙眼点睛习俗有着自成系统的整套仪式，包括祭拜、迎龙、抚龙、接龙、参拜、点睛、赠物、回龙、龙...
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广东省非物质文化遗产
观音是顺德人广泛信仰的神灵，自宋代起当地便有容桂观音堂、龙江紫云阁等祀奉观音的庙宇，当地的观音信俗以每年农历正月廿六日的观音开库系列民俗活动为代表。传说正月廿六日是观音每年查点钱库的日子，子时会大开金库贷款助民，当地民众到观音庙虔诚祈祷并进...
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广东省非物质文化遗产
关帝侯王巡游是佛山市顺德区均安镇江尾洲十三乡奉祀关帝、侯王的民间信俗活动。关帝信仰在当地的历史可追溯至宋代，至明代晏公被敕封为平浪侯后，当地群众建帝王古庙同奉关帝与侯王。清咸丰元年（1851）五月十三“关帝磨刀水”汛期期间，群众抬关帝、侯王...