坦洋工夫是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

福建属于亚热带季风性气候，种植百香果的地区都位于北回归线附近，当地的土壤环境和降雨量与广西类似，所以出产的百香果在品质上近似于广西百香果，被称为百香果中的后起之秀。

福安刺葡萄是福安当地的一种野生葡萄，明万历（公元1597年）版《福安县志》记载：“葡萄，白者为水晶。”说明在当时福安就种植多个葡萄品种。清光绪版《福安县志》亦载：“葡萄有紫、碧二种，白者为水晶”。福安市穆云乡高岭村现留存一株葡萄古树，相传，后唐时黄巢起义，战乱百年，当地先人为逃避战乱在此建村时，就发现这里的葡萄林，历经多年砍伐仅剩这株古葡萄。上世纪50年代，穆阳乡溪塔村民开始驯化栽培，利用溪涧逐渐建起一条葡萄沟，被全国葡萄专家学者认为是全国三大葡萄沟之一。福安刺葡萄具有含酸低、风味甜、抗病虫、耐粗放管理、耐高温高湿、耐贮运等优点，是我国珍贵野生葡萄种类，是东亚种群中最好的酿酒品种，果实的白藜芦醇、原花青素的含量远高于种群内的其他种类，经常吃刺葡萄有助于软化心血管、美化皮肤。是具有鲜名的地方特色水果，可利用溪岸、路沟旁、房前屋后边角地等各种非耕地发展2万亩多刺葡萄，成为地方区域名特优水果。 福安刺葡萄果穗长条形，果粒着生疏，平均重185g，果粒椭圆形，平均粒重3.1g。果皮为紫黑色，果粉厚，果肉绿黄色，有肉囊，多汁，味甜，有香气，可溶性固形物14%～16%，酸0.3%，可食率76%，出汁率66%。属鲜食加工兼用型品种。与湖南等地刺葡萄相比，具有果皮薄、果粉厚、转色好、可溶性固形物高及含糖量稍高等特点，综合性状更好。

福安种植李果历史悠久，品种丰富，其中芙蓉李（方言称粉李，因芙蓉李果面的果粉特别多而得名）明朝期间开始栽培，距今已有180多年。据明万历年县志记载：“李（麦李、蜜李、御李、粉李、黄蜡鹅、黄胭脂等李。）”，说明福安明朝就已种植李树。清光绪十年版《福安县志物产卷》记载：“有粉李、麦李、白李、黄蜡李、胭脂李、红腹，皆佳品”。说明福安清朝种植多个品种李树。福安农业志记载“清道光二年（1832）福安便有粉李、白李、黄蜡李、麦李、胭脂李等佳品。清宣统二年（1910）城关南湖坂已成片种植芙蓉李。”福安芙蓉李是我市最具地方特色的传统名优水果，是在长期的风土适应过程中培育出的地方优良品种，素有“李中珍品”的美称，具有果粉多、颗粒大、果肉厚、果核小、不粘核、耐储存、甜酸适中等综合性状极佳的品质特性，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。由于芙蓉李品质优、耐粗放、效益好，适合山地发展，果农种植芙蓉李积极性很高，如今以潭头为中心的福安北部成为芙蓉李主要产区，全市芙蓉李面积4.7万亩，年产4.9万吨，所产芙蓉李果皮色泽鲜红，蜡粉厚，果大质脆，肉厚核小，可食率80%以上，单果重达45-60克，果肉深红色，酸甜适度，可溶性固形物12.5%-14.5%。

福安，葡萄种植历史悠久，被誉为“南国葡萄之乡”，明万历版《福安县志》记载：“葡萄，白者为水晶。”说明在当时福安就种植多个葡萄品种。清光绪版《福安县志》亦载：“葡萄有紫、碧二种，白者为水晶”。福安市穆云乡高岭村现留存一株葡萄古树，相传，后唐时黄巢起义，战乱百年，当地先人为逃避战乱在此建村时，就发现这里的葡萄林，历经多年砍伐仅剩这株古葡萄。上世纪50年代，溪塔村民利用溪涧逐渐建起一条葡萄沟，被全国葡萄专家学者认为是全国三大葡萄沟之一。1984年，象环村陈玉章在自家的责任田里选育出巨峰葡萄优良单株，对福安自然环境比较适应，具有优质、高产、抗病、耐湿特点，逐渐推广种植。福安巨峰（优株）经过多年发展，已成为海西最具特色和发展潜力的农业优势产业，仅赛江流域，福安巨峰面积就达3.1万亩，产量4.2万吨，产值2.9亿元，福安是海峡西岸、东南沿海面积最大、规模连片、生产规范的县（市）级葡萄生产基地，被国家农业部列入“2009年～2015年全国葡萄优势区域发展规划”重点市，2011年被列为国家葡萄产业体系示范县市，被中国财政部、中国科协授予“全国科普示范基地”，被中国农学会葡萄分会、全国果品流通协会评为 “全国优质葡萄生产基地”，并被授予“建海峡西岸葡萄之乡，树全国果业楷模”和“南国葡萄之乡”称号。

福安种植水蜜桃历史悠久，据明万历年二十五年（1597年）版《福安县志》第一卷.舆地志—土产记载：“桃”， 说明福安明朝就种植桃树。清光绪十年（1884年）版《福安县志·物产卷》记载：“有胭脂桃，实大味甘；又有白桃、苦桃、匾桃、银桃、合桃、山中毛桃”。说明福安清朝种植多个品种桃树，穆阳溪流域属于畲族聚集区，整个民族发展伴随桃树的发展史。 穆阳水蜜桃为地方特色水果，具有香浓、质优的特性，深受消费者、种植户喜爱，2011年通过福建省农作物品种审定委员会品种认定（闽认果2011005）；编制了穆阳水蜜桃综合标准，并由宁德市质量技术监督局发布、实施。《穆阳水蜜桃品种选育与配套栽培技术》荣获2012年度福建省科学技术进步奖三等奖。2012年申报了地理标志农产品，2013年4月荣获登记颁证。取得无公害农产品产地认定、产品认证；“虎桃”水蜜桃商标明荣获“福建省名牌农产品”。据统计，目前穆阳水蜜桃在福安市种植面积达1.3万亩年产量1.43万吨，总产值2.3亿元。计划内优势区域内发展到3万亩，成为穆阳溪流域的主导产业，农户收入的主要来源。 穆阳水蜜桃近圆形，果皮黄中透红，单果重130～160ｇ，果实可溶性固形物含量13%～15%，可食率87%～90%，粘核。果实味浓甜、质柔多汁，芳香浓郁，可溶性固形物含量13.5%～14.5%。