扶沟辣椒个体均匀,色泽红润,皮厚籽多,籽粒饱满;辣味适宜,香味浓郁。扶沟辣椒品种有三樱椒8号,红太阳,天宇 、天问、艳红子弹头等,颜色鲜,口感好,辣味浓,条形好,等特点,深受全国消费着喜爱。