上青，在闽南话中是“最新鲜”的意思。契合了上青本港海鲜一贯的坚持：只有最新鲜的野生海鲜食材，才能烹制出最美味的海鲜料理。许久不曾见到的竹椅，石头的摆饰等等，都呼应了店内招牌上的一行字“钓鱼人和淘海人开的店，闽南人的海鲜餐厅”。美食家蔡澜，《舌尖》总导演陈晓卿等名人都层光顾此店。

2020年中华餐饮名店阿伟海鲜楼外烩再次升级，开创莆田外烩星标准：“服务星标准、菜品星标准、品质星标准、环境星标准、餐具星标准”，18年外烩口碑见证！

隶属于Asia Chic集团的外滩会于2018年前正式开业，居于外滩五号的六楼。主打江鲜和小众海鲜，江鲜多是由江阴当天直接发货而至的高级货色，多是野生品种，因为这种靠天吃饭的货源并不稳定，所以在缺货时，便会以福建沿海的小众海鲜加以补位，既有野生的海花竹虾，也有台山奄仔蟹，还有特大海鬼虾和红黄玫瑰。

在福州，提到雍和会海鲜姿造，可谓无人不知，无人不晓！雍和会，以海鲜姿造的招牌稳坐福建餐饮第一品牌。2012年，福州最核心商业区、历史文化名街——三坊七巷，雍和会正式成立。 雍和会在立足于中国传统海鲜火锅文化的基础上，勇于突破、大胆创新，诚意打造中国最地道的海鲜姿造，是中国海鲜姿造开创者与领导者。 雍和会海鲜姿造养生火锅宴请方式打破传统中餐宴请模式。雍和会诚意打造中国真正的三好餐厅“服务好、环境好、菜品好”。雍和会开创中国新菜系——海鲜姿造与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。

“舒友”系陈有鹏1987年创建于厦门鹭江道上的咖啡酒廊，经过近三十年传奇创业，壮大发展成跨越闽、沪、港，集连锁酒楼、高端自助火锅、小舒友排档、茶餐厅、诺亚金樽娱乐会所、一代年华娱乐会所、红馆自助式KTV、名仕水疗SPA、舒友酒业于一体的综合性大型集团企业，获多项省级、国家级荣誉，是“中国驰名商标”。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

好世界海鲜大酒楼算是福州最具有代表性的酒楼之一，始于1998年，陪伴着两代人长大。虽然叫酒楼，却不妨碍大家惦念着茶点。用二十余年的经典地道的老牌好味，描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。好世界海鲜酒楼开了多少年，茶点就营业了多少年。30年经验的厨师团队匠心打造，几十年的传承和创新。

2019年“福建省百佳特色美食名店”- 福州——有着“不夜城”之称 每当夜幕降临华灯初上 王庄便人声鼎沸 这儿的夜宵地标 便是——王庄阿咪大牌檔 经过中央电视台《消费主张》栏目特别报道后， 越来越多的人知晓了这家福州人私享的餐厅， 也成为了游客们必来打卡的地方~ 它开了十几年便火了十几年 如同福州的传统艺术一般 底蕴十足 王庄阿咪大牌檔的食材一直以海鲜见长 口味更是深得福州人的喜好