瑶里镇必吃餐厅 ...更多

瑶里假日大酒店

景德镇瑶里假日大酒店地处瑶里镇和旅游接待中心之中,面积9000平方米,四面环山,瑶河相伴,与古民居相连。餐厅、包厢可同时容纳200人就餐,是景区目前功能最全、接待设施最完备的准四星酒店。

瑶里镇经典名菜 ...更多

景德镇泥煨鸡

景德镇传统名菜“瓷泥煨鸡”,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是,相传清代时,景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,再用荷叶包扎好,然后将绍兴老酒淋入瓷泥中,拌匀后,最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住,将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中,煨烤十个钟头左右,便可取出。剥去瓷泥与荷叶,即可食用。这种特殊方式煨烤的鸡,奇香四溢,鸡鲜骨酥。后传入一些官方餐馆,厨师在总结瓷工们这一烹调经历的根底上,又加以创新,推出更为先进的煨烤办法,使瓷泥煨鸡这一官方俗菜,经久不衰、代代相传,逐步成为景德镇最众所周知的传统名菜之一。

瑶里镇特产手信 ...更多

浮梁茶

产品名称:浮梁茶 登记证书编号:AGI00464 农业部公告号/时间:第1517号(2010.12.24) 人文历史简介 浮梁茶具有外形紧、细、圆、直,色泽干、湿、翠、绿,叶底明亮等特色。浮梁产茶历史悠久,汉代即有僧人种植和采集茶叶。至唐代,茶叶加工和贸易开始兴盛,唐王敷《敦煌变文集》中记述:“浮梁,万国来求。”中唐元和年间(806—820年),浮梁已是赣北、皖南茶叶的主要集散地。《元和郡县志》记载:唐元和八年(813年),浮梁“每岁出茶七百万驮,税十五余万贯。”唐朝著名诗人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利亲离别,前月浮梁买茶去”的描写。浮梁县1997年被农业部命名为“中国红茶之乡”,2005年被农业部授予“全国无公害茶生产示范基地县”,2007年被农业部列为“国家级茶叶标准化示范县”建设单位。

瑶里镇文化遗产 ...更多

瑶里镇长明村所属谢家园自然村,该村村民古代绝大部分为“施”姓。该村的地形,村前有一大一小两座山丘(像两头昂首蹲坐的狮子),村后有一座大山(像一头大象),后面的大象紧紧护着前面的狮子,构成了“大象护狮”这样一种独特地形,“狮”又与该村“施”姓谐音,即“大象”之神灵护佑着“施”氏村民。该村村民即此命名他们的灯彩为“青狮白象灯”,该灯彩活动始于宋仁宗年间,仅在文化大革命期间中断,改革开放后又恢复了这一有着特定含义的灯彩活动,活动延续至今已有960余年。每年正月,瑶里镇长明村都会举行《青狮白象灯》灯彩活动,村民用迎舞青狮、白象灯来恭祝祖国国泰民安。...

釉,是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层。是用矿物原料(长石、石英、滑石、高岭土等)和化工原料按一定比例配合经过研磨制成釉浆,施于坯体表面,经一定温度煅烧而成。釉果则是配制瓷釉的主要原料,通过对类似瓷石的一种天然矿物原料的碾碎、淘洗、沉淀、凝固而成。瑶里农户利用当地盛产的矿石手工制作釉果,历史悠久,遍布高岭、绕南、白石塔、长明等村落。...