抚远市鸭南乡特产

抚远黑龙江大马哈鱼鱼子

抚远县属中温带大陆性季风气候,年平均气温2.2°C,其自然环境优美,气候宜人,水域资源辽阔,是一个天然的渔场,为大马哈鱼的生长提供了极佳的自然环境。大马哈鱼主产地—抚远县,被誉为“中国大马哈鱼之乡”。

抚远黑龙江鲟鳇鱼鱼子

鲟鳇鱼是黑龙江一群古老的软骨鱼类,从侏罗纪时期至今,已有两亿年的繁衍史,属世界濒危灭绝物种二类保护动物,素有“活化石”之称。鲟鳇鱼,作为黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,享受着“淡水鱼王”的美誉。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。