胡桃里音乐酒馆始建于2014年，隶属中国最大的综合音乐实体集团——合纵文化。胡桃里将音乐、文艺、川菜馆、红酒吧融于一体，以酒吧|餐厅|咖啡馆混血儿的全新融合模式，打造一站式娱乐新体验，是比酒吧更具文化氛围的夜生活新地标。

四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

国家级非物质文化遗产“聚春园佛跳墙制作技艺”的发祥地─聚春园大酒店位于福建省福州市区王者之地东街口，乃驰名神州百年老店聚春园继往开来之作。酒店楼高十一层，建筑面积16000平方米，拥有130间（套）各式客房，舒适温馨，格调高雅，高素质服务给宾客以宾至如归之感。以烹制“佛跳墙”享誉中外的四楼芳香园、三楼聚春宴中餐厅，经营闽菜诸多珍馐佳肴；二楼聚香苑自助餐厅供应精美中西美食，美味佳肴荟萃，令人颊齿留香。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-文儒九号是闹区中的文儒风，还没进门就能被门口的文雅吸引，里面厅堂错落有致，食客吃饭之前都在拍照发朋友圈、刷微博。搜狐评选出的“中国100家最好吃餐厅”中，福州四家餐厅入选，其中就有这家“文儒九号”。文儒九号也是福州唯一的古民客栈及传统喜庆场馆，很多当地家庭选择在这里办中式传统婚礼。做的是正宗闽菜，其中佛跳墙还有揭盖闻香一番仪式之后方能开吃。

荣誉国际集团创立于2001年是一家以酒店事业部、房地产事业部、教育事业部、商业贸易部等多种业态拓展经营的大型连锁企业。历经十几年的发展，荣誉酒店、餐饮已发展成为国内影响力较大、华东地区民众认知度最高的酒店连锁品牌，酒店事业部现在全国拥有20多家连锁店。先后荣获中国驰名商标、福建省十大特色美食名店、福建省企业知名字号、国家特级酒家、中国鲍鱼名店、国际餐饮名店、中国十佳餐饮连锁品牌、中国餐饮服务品牌企业、全国优秀餐饮企业、中国金叶级绿色饭店、世界金钥匙酒店联盟成员等诸多荣誉，连续多年被评为“国家安全示范单位”。

十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城，以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，深受爱鱼者喜爱，所飨食客，誉不绝口。

依海肉燕与同利肉燕这两家肉燕铺在澳门路上仅一墙之隔，竞争激烈，经常能听到店员在门口吆喝着拉客源，早年还因为商标问题对簿公堂。不过同为百年老店，两家肉燕铺有着各自的特色和拥趸。在去年首届福州“十大名厨”等系列评选活动中，同利肉燕老铺的“同利肉燕”和依海肉燕老铺的“依海龙须燕丝”双双入选“福州十大名小吃”。

福建钦榕创建于1989年，是“中华餐饮名店”，福州餐饮龙头企业之一，福建著名餐饮连锁企业，拥有多家餐饮酒楼及星级酒店。"钦"情推荐，"榕"聚精华。主要经营港式茶点、闽、粤、湘等特色菜系，多种风味，尽在钦榕。

福州尚干餐饮管理有限公司是一家集品牌运营、连锁管理、食材供应、在线电商一体的餐饮、食品连锁企业。公司运营的“尚干小吃”连锁品牌创始于1936年，专注于福州传统小吃的传承和创新。荣获福建省商务厅授予“福建老字号”称号，在福州地区家喻户晓。

“安泰楼”系福州聚春园集团旗下的百年老字号品牌，创办于1896年（清光绪二十二年），百年以来满载盛誉，在历届全国烹饪大赛中获得“金鼎奖”“中国名宴”“中华名小吃”等殊荣，百年岁月、传承匠心，与时俱进、历久弥新，华丽蜕变的“安泰楼”将以崭新的姿态谱写出更加动人的乐章。

兴仙饭店位于马尾海鲜批发市场正对面。人来人往买海鲜的顾客，都会在这附近选一家尝尝！这家人气最旺，就算3层店面，位置已经是见缝插针，但饭点基本都要等位。

永和鱼丸是福建一带的汉族风味名菜，属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年，是福建福州市现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。

隶属于Asia Chic集团的外滩会于2018年前正式开业，居于外滩五号的六楼。主打江鲜和小众海鲜，江鲜多是由江阴当天直接发货而至的高级货色，多是野生品种，因为这种靠天吃饭的货源并不稳定，所以在缺货时，便会以福建沿海的小众海鲜加以补位，既有野生的海花竹虾，也有台山奄仔蟹，还有特大海鬼虾和红黄玫瑰。

“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876年）在 “三坊七巷”设店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。该店创始人陈官燃，在三坊七巷开设店铺， 将制作的肉燕皮供给三坊七巷的官宦家中的厨师烹制私房菜。20多年过后，第二代传人陈 心齐扩大生产规模，不仅把肉燕皮供给三坊七巷的达官贵人，还供给那些官厨、私厨，如“狮仔仔” 、“仙兴馆”和“聚春园”等酒家，在福州享有盛名。

海坛古城，位于福建省第一大岛—平潭岛，是按国家5A级旅游景区建设，以“闽台”建筑风格打造的仿古建筑群，以闽越海洋文化、海防文化、海上丝绸文化为主题，打造中国首座海岛旅游古城。

在福州，提到雍和会海鲜姿造，可谓无人不知，无人不晓！雍和会，以海鲜姿造的招牌稳坐福建餐饮第一品牌。2012年，福州最核心商业区、历史文化名街——三坊七巷，雍和会正式成立。 雍和会在立足于中国传统海鲜火锅文化的基础上，勇于突破、大胆创新，诚意打造中国最地道的海鲜姿造，是中国海鲜姿造开创者与领导者。 雍和会海鲜姿造养生火锅宴请方式打破传统中餐宴请模式。雍和会诚意打造中国真正的三好餐厅“服务好、环境好、菜品好”。雍和会开创中国新菜系——海鲜姿造与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。

福州西湖大酒店位于古典园林西湖公园畔，拥有从33㎡豪华湖景房到350㎡西湖贵宾套房12种房型，沿着落地窗户便能饱览潋滟风光。通过酒店的VIP通道直达公园内部，在葱葱郁郁的古树之间穿梭，来场有氧远足，或者在巨大的泳池旁小憩，点杯鸡尾酒，尽享明媚春光。多样的饮食让酒店更加出彩。能够欣赏湖光山色，享受下午茶、品尝闽味小吃的鼓岭行政西餐厅；“中西合璧”的怡湖咖啡厅；其中闽悦轩中餐厅更是以传统与创新闽味声名在外，不仅受到老饕欢迎，还接待过不少知名政商人士。

星叶南洋料理，采用南洋当地进口食材，融合西式的摆盘与精致元素，以大匠之力，做用心美食，款待心中最重要的人。

老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年，他将店铺开在了南后街，因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名，是改革开放后榕城首家酱鸭老字号。现由第二代掌门人林兆璧经营。酱鸭五味入骨、肉熟而不烂。

1994年扎根到福建的香港潮福城大酒楼，在福州就拥有足足有一整栋楼！ 作为福州酒楼文化的标志，从上世纪开始发展至今天，早已在福州传承了26年经典老港味，更是承包了福州人各种大大小小粤式宴席。

好世界海鲜大酒楼 · 1998年始，它是福州二十余年的经典酒楼，伴随了两代人的成长，不打广告的它，多年人气全靠相传的好口碑。好世界海鲜大酒楼，用二十余年的经典地道的老牌好味，描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。

姑奶奶厨房总部在福州，目前位于有“中国小餐饮之都”，的福州之地办公，全国第一家姑奶奶厨房于2013年由创始人王永生先生在素有“中国民营企业之都”浙江省温州市创立。自成立初将“解放天下女人的双手”作为企业发展使命，一直秉承“幸福就是一起吃饭”的经营理念，让每一个幸福的女人都不用下厨房，让人们多点时间陪伴家人一起吃饭。作为中国餐饮服务业的新锐，姑奶奶厨房始终致力营造一起吃饭的幸福氛围，为顾客提供美味的饭菜，舒适的就餐环境，亲切热情的服务。江南人的细腻柔情在姑奶奶的江南菜式中体现得淋漓尽致，姑奶奶对于菜品，始终如一坚持选用上等新鲜原材料，调味品也都只选用有质量保证的知名品牌。不仅在味道上苛求完美，在美观上也是精益求精，为的是让享用美食的人吃得舒心，看着享受。

好世界海鲜大酒楼算是福州最具有代表性的酒楼之一，始于1998年，陪伴着两代人长大。虽然叫酒楼，却不妨碍大家惦念着茶点。用二十余年的经典地道的老牌好味，描绘出一幅老福州人家庭聚餐生活的理想画卷。好世界海鲜酒楼开了多少年，茶点就营业了多少年。30年经验的厨师团队匠心打造，几十年的传承和创新。

2019年“福建省百佳特色美食名店”- 福州——有着“不夜城”之称 每当夜幕降临华灯初上 王庄便人声鼎沸 这儿的夜宵地标 便是——王庄阿咪大牌檔 经过中央电视台《消费主张》栏目特别报道后， 越来越多的人知晓了这家福州人私享的餐厅， 也成为了游客们必来打卡的地方~ 它开了十几年便火了十几年 如同福州的传统艺术一般 底蕴十足 王庄阿咪大牌檔的食材一直以海鲜见长 口味更是深得福州人的喜好

“宣和”为宋徽宗的最后一个年号，虽然这个皇帝在政治没有太大建树，但在艺术上，宋徽宗却堪称中国古代帝王中最才华横溢的皇帝之一。从“锋芒毕露”的瘦金体到“雨过天青云破处”的汝瓷，宋徽宗所推崇之欣赏事物最初原味的“极简美学”，甚至影响了千年以后的中国以及被中国文化薰陶的日本和韩国。

2019年“福建省十大特色美食名店”-以福建客家祖地为发源地，出品的每一道菜都充满了生命力，坚持选取来自青山绿水的好食材，用最简单的烹饪方法还原食材的原滋原味。自开店以来，醉南拳都坚持“分享客家天然食材，食材来自客家青山绿水之处，本真做菜、做健康客家菜”的品牌理念，为每一位食客带来最本真的客家菜！

南岛渔村是福州一家专业以经营粤菜为主的高档酒楼，酒楼的宗旨是让更多的人品尝到正宗粤菜。 鱼翅、鲍鱼、燕窝是南岛渔村的招牌菜，有酒楼香港名厨主理，发挥了其中真味。岛渔村汇聚世界各地的生猛海鲜，由香港名厨精心泡制了多种款式，以供顾客选择不同的口味；港式小炒更是驰誉福州，港式点心更是以它的色香味俱全而闻名，著如甜薄餐、蛋挞、马蹄糕、是蛟和餐包则是本酒楼点心的精选。以经营燕、鲍、翅、港式茶点、广式烧腊为主的粤菜大酒楼南岛渔村自1997年登陆福州以来，先后选址省体育中心、群众东路、鼓楼科技商务中心，为福州带来了不少极品美味佳肴。

烧鹅、鱼生、桑拿鸡、 陈村粉、鲮鱼饼、炸牛奶、双皮奶 …… 福州这家店 藏着在榕顺德人的家乡味 藏着被美食纪录片提名N次 依旧上榜《风味人间》的美味 扎根福州两年 这家顺德菜一直名列前茅 连田亮、叶一茜都偷偷来打卡 它是福州人的一场“寻味顺德”

被誉为“中国十佳闽菜名店”、“福州品质最稳定的私房菜”、“请客特有面子的私密小院”。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-和谐苑坐落在三牧坊，绿树成荫、亭台楼阁、环境优雅、独幢小楼。装修高雅舒适、别具一格，融中华美食文化与艺术为一体，品味不奢华。拥有资深闽菜大师传承闽菜经典，选用顶级的绿色食材，烹调用心极致，菜品精美、货真价实，服务追求惊喜与感动。荣获全国十佳佛跳墙制作单位、福建省餐饮名店、福建省优秀餐饮企业等称号。代表菜有“传统佛跳墙”“精品坛烧八味”“淡糟螺片”“南煎肝”“荔枝肉”等，深得海内外宾客赞赏。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-井榕大酒楼福州人都熟悉，号称“福州人自己的酒楼”，在福州餐饮，也属老资格，开业十几年，屹立常青，现有广达路店和排尾店。

蔓火锅致力于成为东方锅物料理精选品牌和中高端宴请必选餐厅。以海鲜火锅+海鲜烤物+情调酒吧的复合模式，将东方美学和食物文化融汇结合。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-原来在白宫斜对面的四毛龙虾，只做油焖一种口味，重油浓酱，连青瓜都浸得透香，剥完虾指头都要再吮一遍。小摊旁支的那几张桌子，一早被虎视眈眈。四毛油焖大虾已经成为传奇。每年夏天开张，从晚上十点营业到凌晨四点，路边支几张桌子，只有一种油焖口味，重油香气足，小龙虾现秤现做，做一锅要二十分钟，总在排队等候。回头客太多，四毛在王庄的宵夜一条街租了店面，口味和其他菜品逐渐多了起来。但油焖小龙虾，仍旧是百吃不腻的心头好。

八闽小聚，这家被不少人推荐过的闽菜馆有着自己的特色。“在八闽小聚就能一次性尝到福建很多城市的美食。”福州本地美食推荐人说，八闽小聚从福建各大城市选取代表菜或具有代表性的食材，譬如福州的佛跳墙、宁德的黄鱼，让食客一餐识闽味。

福州悦华酒店位于福州市鼓楼区华林路，地处城市政务及文化中心，60000㎡奢华湖景园林式酒店，坐拥西湖，闹中取静。 从酒店出发，悠然步行10余分钟，就可以抵达著名景点三坊七巷，距离东街口商圈也步行可达，距火车站10分钟车程，出行、购物、娱乐需求统统可以轻松满足。 酒店奢享六万平方米占地面积，无论什么季节步入酒店都是满目苍翠，几十余种珍稀绿植任君观赏。 华苑中餐厅，带来超越时光的闽菜传承和粤、淮扬风味；12间VIP包厢，装修高雅、风格各异，搭配文化气息浓郁的书法油画点缀，轻卷纱帘便可融入鸟语花香的园林景观之中，是宴请与奢享优选。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-渔家小寨是达明路夜市出名的一家宵夜美食，算得上达明路上的宵夜鼻祖，到了晚上十点还是几乎满座。是福州第一家盱眙小龙虾会员馆，已经有二十多年的历史了！简直不敢想象的久！但是十年如一日的受欢迎，一到晚上就会座无虚席，来晚了，对不起，没有了位置，慢慢等吧。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-福州新紫阳大酒店地处福州市晋安区商贸中心，毗邻福州历史文化特色5A级旅游景区三坊七巷，临近福州两大商圈——东二环泰禾广场、世欧王庄广场，将历史文化特色与周边繁华商圈完美结合。 酒店楼高17层，由国内知名设计团队担纲设计，大堂以山水之道为魂，立意呈现福州独特的八闽首邑人文风情和温泉文化，楼道设计融合福州三坊七巷传统马头墙文化，把现代时尚设计与中式元素相融合，营造温馨舒适的尊贵体验。 新紫阳大酒店融合了商务与休闲度假的特色，城市商旅精英的上佳选择，拥有百余间高级商务客房以及豪华套房，6000平方米中餐餐饮服务，4种大中小功能齐全的会议室场地，满足商务宴请、会议接待等需求。客房内24小时天然温泉供应，设有健身房、洗衣房、儿童托管乐园等免费配套设施。 酒店餐饮——紫阳海鲜楼，30年匠心传承，主打应季福州菜，2018年度先后被评为“福州十大明星餐厅”、“福建省百佳特色美食名店”，荣获“高星餐厅”称号。

夕时除了由出生于闽菜世家的津姐领衔，还有资深的闽菜大厨坐镇，保证菜品风味的传统与地道，大名鼎鼎的佛跳墙不消说，更有橘烧巴、洋烧排、软鲟粥、雄黄岛粉、糖醋软溜草等众多几近失传的经典闽菜重现。夕时厨房在食材上精益求精，云南的珍贵野生菌菇、千岛湖的鳙鱼头、泰国的红虾、广西北海的青虾仁、日本的一级虾夷大扇贝，福鼎的槟榔芋……用高品质的食材，精湛的厨技，诠释闽菜的底蕴。

2019年“福建省百佳特色美食名店”-位于1号线秀山站D出口不远处的金榜渔府，是一家已经开了10多年的“吃鱼打卡圣地”（原名金榜食府，2016年升级改造改名金榜渔府），吃遍福州马语曾推荐这是五四北必吃的门店，《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师的「搜鲜记」栏目，也曾特地来到这儿取景、吃饭。 主打的泰宁金湖有机鱼一直没变，在福州吃鱼，尤其吃金湖鱼，还就只有这家。

福建罗源湾，一个临海听涛的海湾。海，有如这湾热土的眼睛，秀丽里透着深邃，双眸写满希望。这里充满海的韵味，诗的风情，美的意境，现代化的气息，是一个新的旅游度假好去处。在这里最具特色的，莫过于在海上渔排上吃饭了，而77号海上渔排在当地最为有名，餐厅饭菜秉承渔家风味，特别是海鲜系纯天然原汁原味，海鲜即捞即煮，客人亲自动手，乐趣多多。77号海上海排是罗源县最具特色及规模最大的海上娱乐平台，更是单位接待外地客人、一家老小亲近大自然的好去处。先后接待过多个旅游团，获得了高度的评价。

作为星洲集团旗下专做新福州人喜欢的福建菜品牌,这家八闽佛跳墙火锅可谓实质名归,独创火锅+八闽小吃新方式,更是把非遗国宴级别的佛跳墙搬进了火锅里,甚至吸引了明星专程来打卡。八闽佛跳墙火锅特地邀请新加坡总理李显龙餐食的主理人伍海峰和专注佛跳墙20年以上的大师吴昌永坐镇，这一锅佛跳墙锅，品质妥妥的保证。

「井禮」斥千万巨资，耗时三百多天，由八位设计师从器物场景和布局着眼，1700平米的面积，中国风的装潢，挑高的空间设计。从地砖到花艺、摆件，用每一个细节营造出极具中式特色、富含文化底蕴的非遗传承的自然古风。