加安鱼庄为水上鱼庄,其餐饮船明月号停靠在华蓥市明月镇明月村六组的明月沱码头,已有二十余年。由于生意发展的需要,加安鱼庄在华蓥市城区开有分号——龙国平鱼庄,主营明月沱猪皮鱼。