庙南粉葛 ,主要种于广州市南沙横沥庙南村,其外观匀称,肉质白,带粘性,少渣多汁,口感细嫩,营养丰富,有润肠、清热功效,是粉葛中的珍品。庙南粉葛食法多样,可切成薄片用来煲糖水、红烧、清蒸、炖肉、炒肉或制成糖葛等,尤以粉葛扣肉更为上佳,是当地招牌菜之一。