哈尔滨市呼兰区特产

呼兰鸡蛋

呼兰鸡蛋卵圆形,浅粉色,卵圆形,蛋壳细腻、结实不易碎。蛋重较小,45g~53g。蛋白高度高,有层次感,蛋黄大、金黄色,煮熟后蛋白有弹性,蛋黄香糯。

呼兰马铃薯

呼兰马铃薯呈椭圆形,形态丰满,芽眼平浅,表皮光滑,黄皮、黄肉,商品性好。炖煮时,香味四溢,口感滑润香甜,风味独特;炝菜时,薯丝不易断裂,口感爽脆;油炸薯片、薯条时,色泽均匀、金黄,外观食欲感强,香酥可口,是方便食品加工的最好选料。

林口滑子蘑

林口县拥有林地面积43万公顷,活立木总蓄积1683万立方米,有猴头、松茸、人参等可食用或药用的动植物资源300余种,是发展木材加工产业和林下经济的首选之地。是国家级生态示范区,气候四季鲜明,夏天是避暑休闲胜地,冬季是赏凇滑雪乐园。素有“中国资源富县、八女英雄故里”的美誉。滑子蘑主要分布于东北三省,林口县已经有近二十年的栽培历史,现已成为林口食用菌栽培基地的代表品种,产量高且品质优良,深受国内外消费者喜爱。目前全县规模已发展到2亿块,年产量10万吨。林口县江西村滑子蘑由于生产规模大,产品质量高,现已经名列全国滑子蘑第一村。

呼兰韭菜

一、 人文历史 韭菜早在六朝时期就开始种植了,《山家清供》载,六朝的周颙,清贫寡欲,终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜?他答曰:“春初早韭 秋末晚菘。”这可说是对于韭菜最有理解也最有风趣的评价。古人对于春韭久已尊重。《诗经?豳风》:四之日献羔祭韭。《礼记》也说,庶人春荐韭,配以“卵”,大有用鸡蛋炒韭黄祭祖宗之意。韭菜又名懒人菜,因为只要种一次,就可以割了又长,长了又割。呼兰韭菜生产较早,至今已有50多年历史,开始时是在房前屋后的小园内种植,逐渐发展到大田大面积种植。随着棚室化蔬菜的相继兴起,双井镇新兴村和振兴村成为韭菜专业村,两村90%农户从事韭菜生产,呼兰韭菜主产区逐步扩大到全区的双井、腰堡、康金、许堡等乡镇及街道办事处。韭菜种植面积15000亩。二、 产品特点1、品种特点:“呼兰韭菜”按品质分为一等品、二等品、三等品三个等级,每等级按株长分为长(30cm以上)、中(20-30cm)、短(小于20cm)三个规格。一等品整齐度在80%以上,二等品整齐度70%以上,三等品整齐度60%以上。2、外观品质:外观鲜嫩、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤、无腐烂。3、内在品质:呼兰韭菜含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克,维生素B20.09毫克,维生素C39毫克,钙84毫克,磷43毫克,铁8.9毫克,膳食纤维1.2克,此外还含有较多的脂肪、蛋白质、辛香挥发物--硫化丙烯。呼兰韭菜不仅有丰富的营养价值,同时还有一定的药用效果,韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于治疗心脑血管病和高血压。4、风味特征:菜质柔嫩味香辛,是佐菜的佳品,深受广大消费者喜爱。三、呼兰韭菜生产情况1、韭菜生产过程。呼兰韭菜生产有着30年的悠久历史,每年都在立春前后(2月6日左右)开始扣棚保温。第一刀韭菜在每年清明前后(3月24日左右)上市。第二刀韭菜在每年4月15日左右上市。第三刀韭菜在每年5月1日之前上市。之后拆棚养根,在养根期间一个月之内6月28日左右收韭菜苔上市。同时韭菜花也上市。八月节前后(8月30日)左右开始钉棚,准备来年扣棚。2、产品年产量。呼兰韭菜每平方米(三茬)生产13斤左右,亩产8671斤。全区总产量13000万斤。其中:双井街道办事处总产量9538万斤。新兴、振兴产量5,202万斤。韭菜苔亩产450斤,总产量675万斤。呼兰韭菜主要销售地区:省内,哈达大市场、大庆、佳木斯、鹤岗、黑河、北安、伊春、绥化等地;省外,长春、吉林市、榆树等地。销量占全省三分之二。在韭菜收获期间,有近百个专业队上千人云集到韭菜基地,每年收割一平方米韭菜2角钱左右。不但解决了韭菜生产销售问题,而且给周边村屯剩余劳动力创造了增收的条件。四、产地特征:呼兰区位于黑龙江省南部,地处松嫩平原中部,地势平坦,东北略高,西南略低。“一江四河”形成呼兰肥沃的堆积和冲积平原。呼兰区地域辽阔、土壤肥沃、资源丰富,有黑土、黑钙土、草甸土等8种土壤。土壤肥力较高,有机质量达3%左右,速效N、P、K含量分别为100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。适于韭菜作物生长。呼兰韭菜地域保护范围是地处东经126°11′-127°19′,北纬45°49′-46°25′,辖境南濒松花江,东临肇东、兰西、北接绥化市,幅员面积2197平方公里。哈尔滨市呼兰区内康金镇、许堡乡、孟家乡、长岭镇、双井镇、腰堡街道、沈家镇、方台镇、二八镇所属各村(共9个乡镇、街道、107个村)。

呼兰大葱

呼兰农业发展的历史悠久。呼兰大葱生产距今已有上百年历史,特别是1958年后,一直种鸡腿葱,垧产2-3万公斤,1974年后,引进海洋葱,经本地改造、选种,成为高产品种。特点是白高叶嫩,粗茎味纯,垧产高达7-10万公斤,因独特的黑粘土赋予了它“辣味浓,葱杆粗、不怕冻”等众多优点,取名呼兰大葱,有:“呼兰葱、阿城蒜、双城菇娘不用看”之誉,成为呼兰蔬菜的主打产品之一。