石山壅羊是石山镇传统的特产，火山灰让当地的土地变得肥沃和特殊，羊群在这里自由放养，再喂养经过牧羊人精心挑选的生长在火山地区的羊草。这样生长起来的壅羊，其羊肉细皮嫩肉，不腻不膻，入口滑爽，香气沁鼻。

永兴荔枝因产于海口市永兴镇而得名， 永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称，该镇荔枝品种多样，以紫娘喜（荔枝王）为主，有大丁香、小丁香、妃子笑、南岛无核荔枝等众多品牌，是海南荔枝主产地之一。丰富的荔枝品种、火山种植的高营养价值和美味多样的口感，高品质的永兴荔枝深受消费者的喜爱与青睐。

永兴黄皮产于海口火山国家地质公园内的永兴镇，拥有着数十种生长在火山岩上的野生、半野生黄皮，被称作“世界黄皮种质资源基因库”。黄皮全身都是宝，它的皮、叶、花、果、核等皆可入药，具有较高药用价值，素有"果中之宝"的美誉。永兴黄皮更富含硒元素，营养价值高于普通黄皮。