知味观猫耳朵，面瓣形似猫耳、小巧玲珑，外加火腿、鸡肉、干贝、虾仁，鲜上加鲜、香味相添、汤鲜味美，回味悠长。猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。