河北中国地域菜系十大经典名菜必吃餐厅

保定会馆

保定会馆始创于1987年10月15日,在31年的发展过程中,保定会馆一直致力于文化餐饮的建设。现今已发展14家高端直营店,遍布省会石家庄、保定、定州、北京和加拿大多伦多。三丰店是保定会馆起家店面,保定老人儿都知道,要想吃到最正宗,最老辈子味道的保定菜•直隶官府菜,那就非保定会馆三丰店莫属了。二十多个春秋,保定会馆三丰店可谓历久弥新,无论从菜品出品还是口味质量上,都极富老店的特色。几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子,还是有很多保定食客老饕点名要去三丰店品尝,用他们的话说:吃来吃去,老保定菜的口味之根还在保定会馆三丰店。此外,保定会馆二十多年来一直传承至今的套汤就曾经长期在此熬制,并由此散播到如今的保定会馆各店,2009年,保定会馆物流配送中心正式建立后,套汤的熬制才移驻中央厨房。

杏花堂

杏花堂,以充满山西风情的杏花作为名称,是山西杏花堂餐饮管理有限公司旗下的一家山西菜品牌。杏花堂主营三晋菜百年传奇菜品和面食为餐厅产品,市场定位以年轻的80~90消费群体为主,客单价为80元左右,主要针对市场上白领交友,闺蜜聚会的时尚化的“小而美”餐饮品牌。作为山西人所怀念的故乡味道,作为许多山西人的餐桌记忆,杏花堂山西菜馆以正宗的山西味道,将山西菜推广至全国范围,成功树立了经典山西菜品牌,获得了消费者的广泛好评。

远碧斋水乡鱼宴

《远碧斋》水乡鱼宴位于李庄街3号,是《冠军酒店》的姊妹店,是悦众集团董事长、冠军酒店掌门人陈爱军先生倾心打造的又一全新力作,因为其独特的地理环境造就了这所院落独特的气质,闹中取静的典范,颇有小隐隐于野,大隐隐于市的感觉。是故友聚会,戏迷朋友以及高雅人士的首选聚会之所。

鸿宴饭庄

鸿宴饭庄是唐山久负盛名的一家饭庄,创建于1937年,2006年被中华人民共和国商务部认定为"中华老字号",被河北省工商局认定为"河北省著名商标"。经营的菜点以用料广泛、选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而著称。其中,棋子烧饼、蜜汁麻叶、鸿宴烧麦获评中华(中国)名小吃;鸿宴肘子、官烧目鱼获评中华老字号百年名菜;另有河北名菜名点13道和深受顾客欢迎的四季时令菜肴多个类别,数百个品种。

承德会馆

承德会馆是冀菜“塞外宫廷菜”的特色酒楼,属于河北中鸿记餐饮管理有限公司,整理了大量历史文献,整合了各种烹饪技艺,挖掘了传承三百多年的清朝宫廷美味和承德民间特色菜肴,与现代饮食文化完美结合;选料以承德坝上原生态的野生放养动植物为主,推陈出新开发出上百道绿色天然、营养健康、独具特色的美食,令人垂涎欲滴。享宫廷盛宴,品健康美食,赏塞外美景,称之为宫廷饮食文化的博物馆!

冠军酒店

冠军酒店是陈爱军打造的白洋淀美食特色餐饮门店,这里主打白洋淀全鱼宴,选聘白洋淀当地大厨,每日直采白洋淀新鲜活鱼,还原地道的白洋淀味道,秉承“吃好出健康,健康出冠军”的理念,真诚服务每一位顾客。白洋淀全鱼宴非遗传承人陈爱军带着家乡美食走出白洋淀,走向全国,在各项重大赛事上荣获多项大奖。2018年白洋淀炖杂鱼被中国烹饪协会评选为“中国菜·全国省籍地域经典名菜”;2019年在中国烹饪大师邀请赛上,入选2022冬奥会《崇礼菜单》。