鹤山市古劳镇非物质文化遗产

东古牌系列酱料制作技艺

更新:2021年10月19日 分类：非遗

• 广东省非物质文化遗产
• 所在区域:

    广东  鹤山市  江门市  古劳镇

东古牌系列酱料核心产品包括酱油、古劳面豉和食醋，其传统制作技艺迄今已逾百年，主要分布于江门市鹤山古劳镇。 鹤山民间一向有酿造面豉的风俗习惯，尤其是古劳面豉早已成为一种乡土特产。清道光三十年（1850年），鹤山县宅梧杨氏商人在今古劳镇东宁街创...