紫金春甜桔历史悠久， 素有“岭南第一桔”之称。果色橙黄油亮，果脐微凹、果形正、果底平、果实扁圆形、匀整度好，皮薄，低酸清甜，果肉脆嫩化渣、少核。

连平鹰嘴蜜桃果形美观端正，近椭圆形，大小适中，一般单重 100～150 g；果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。

东源县船塘镇是广东首个板栗专业镇，是河源乃至全省的优质板栗摇篮。东源县地处灯塔盆地腹地，山林资源丰富，土壤和气候对板栗而言有着与生俱来的优势，当地种植板栗历史悠久。东源板栗与普通板栗不同，从山上摘下来的板栗，闻起来有浓郁的栗香，外壳油亮，经过炒制之后口感甜糯。东源板栗果实皮呈红褐色或黑褐色、油亮，涩皮薄易剥离，果仁饱满、浅黄色，味香甜、肉质糯性，生食、炒食皆宜。

一方水土养育一方人，龙门县得天独厚的自然条件，天然山泉水灌溉，肥沃土壤，日照充足，空气清新优质，好山好水孕育出天然好米。龙门大米米粒细长，粒长一般在6～7.5mm，长宽比值＞3.0，米粒晶莹剔透无心白，米饭软滑可口，香气怡人。

客都稻米颗粒均匀、细长、粒小、晶莹剔透，直链淀粉低、胶稠度较高。米饭油光润泽，入口软滑、有弹性、香甜可口，煲饭、煲粥均可，适合南方人口感。以大米为原材料的各种米制品更是层出不穷，花样百出。客都“米粄”传承千年，不仅成为梅州本地人喜事节庆、招待亲友的必需食材，而且成为海内外乡贤寄托乡情的重要媒介。

河源米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受消费者（尤其南方消费者）的喜爱。