菏泽市必吃餐厅 ...更多
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地方老字号
在西关有一家 做了有好几辈儿的柴烧鸡店 前段时间这家店 刚被评为齐鲁名吃 老地方吉氏柴烧鸡总店 现在吉氏柴烧鸡的老板已近60岁 据介绍在他爷爷辈儿那就开始做烧鸡 当时煮好焖好后就扛着篮子叫卖 其实根们卖不出去几只 那时也只有一些大户人家、地主才能吃得起 咱们这老百姓填饱肚子就不错了 一般就是在宴席上吃到
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地方特色饭店
招牌菜：糖醋鲤鱼在2021年获评“齐鲁名菜”称号。
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地方特色饭店
-牡丹浑身都是宝，牡丹花富含蛋白质、氨基酸、维生素、类黄酮等多种营养元素;牡丹皮也称丹皮，具有药用价值，有清热解毒、抗菌消炎的功效，是食疗养生的上佳原材料。“盛世牡丹宴”以蜚声世界的牡丹为主题，在鲁西南传统鲁菜基础上，加入牡丹花食材和文化元素，由菏泽市烹饪协会副会长、市旅游饭店协会副会长、红樽坊大酒店总经理袁明海先生担纲设计，创新打造！美味佳肴，牡丹飘香，文化悠长！
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红厨帽餐厅
德庄火锅遍布神州大地，香飘海内外，成为重庆火锅的领头羊，开创了许多行业第一，极大地推动了重庆火锅的发展。如第一个通过ISO9001质量管理体系认证；第一个请专业公司设计CIS企业形象系统；第一个将火锅底料集中炒制，突破了重庆火锅的发展瓶颈；第一个建立火锅原材料基地和产品加工基地，建立了“从土地到餐桌”的火锅产业链…… 作为重庆火锅的典型代表，德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”，为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品，让顾客品味“永远新鲜的德庄”。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称，其锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。其金牌产品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。
菏泽市经典名菜 ...更多
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齐鲁名菜
食材一般是选用10月龄左右的 散养健康柴公鸡 图片 进行脱毛、洗净，经抹米蜜、油炸后 放入配以秘制的老汤中 老汤采用30余种名贵大料 及20余种中药材制成 通过温火焖煮、高温杀菌、低温焖制 等十几道工艺流程制作成品 在祖传秘方上加以改进
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齐鲁名菜
鲁菜是中国八大菜系之一，而糖醋鲤鱼是鲁菜中的经典，更是汉族经典名菜之一。鱼在国人的心目中一直是吉利的象征，不管是哪个地方的年夜饭，几乎都能看到跟鱼有关的菜色。当然，其寓意也是家喻户晓的——年年有“余”。
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齐鲁名菜
菏泽牡丹宴被授予我国餐饮最高奖——“中国名宴金鼎奖”和“中国十大文化主题宴”，其中“丹皮烧甲鱼”被授予“中国名菜金鼎奖”。丹皮烧甲鱼，是用上等的牡丹根与甲鱼炖煮，充分发挥丹皮的药用价值，因为丹皮具有清热解毒、抗菌消炎的作用，风味独特。
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中国（山东）地域十大名小吃
吊炉烧饼，山东菏泽传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。
菏泽市特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
半堤胡萝卜肉质根长20~25厘米，上部横径约4.5厘米，根形近似圆柱形，尾圆钝，表面光滑，皮、肉、蕊、色泽橙红艳丽。
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中国农产品地理标志
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中国农产品地理标志
斗鸡是我国古老的鸡种，约有两千多年的历史，是我国珍贵的家禽品种资源。鲁西斗鸡，是我国四大斗鸡品种之一，总量占我国斗鸡的80%以上，鄄城县鲁西斗鸡保护工作起于60年代初，历经鄄城县高级畜牧师陆建达等几代畜牧工作者和斗鸡爱好者的艰辛与努力，几经提纯复壮、繁衍、培育出了具有地域特色的鲁西斗鸡新品系。目前，鄄城鸿翔牧业有限公司鲁西斗鸡核心群达到20000羽，年可向社会提供斗鸡种苗50万羽，商品斗鸡30万只，娱乐观赏斗鸡1万只。鲁西斗鸡生长速度快，屠宰率高，肉质细腻，脂肪含量少，瘦肉率高。据测定，肉质中富含多种氨基酸和微量元素，斗鸡血清中SOD和GSH-PX活性是普通鸡的20倍，是一种高档高蛋白、低脂肪的肉用新品种，深受消费者青睐。鲁西斗鸡2013年7月获山东省畜牧兽医局无公害农产品产地认证，2013年10月获农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书。
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中国国家地理标志产品
陈集山药函括西施种子、鸡皮糙两个品种。体形修长，圆润、顺直；断面肉质细腻、洁白，富含营养的黏液汁、稠而黏，可扯出屡屡银丝；质地硬实如铁棍，久煮质不散，形不变；口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体。“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。当年西施随范蠡弃官经商，定居陶丘（今定陶）时，引种的山药，产品如人美，品质似人品。大概美丽的西子也不会想到：时空经历了2400多个轮回，当年为一己之好，引种的山药，如今仍在第二故乡传承种植，仍在涵养着一方百姓，调养着人们的智慧、魄体。
菏泽市文化遗产 ...更多
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
鲁锦是山东的纺织品，系用彩色棉线分经纬织造而成，因其上的几何图案绚丽似锦，故名“鲁锦”，在鲁西南俗称“土布”、“粗布”等。鲁锦织造技艺主要分布在山东省济宁、菏泽两市及周边地区，其中尤以鄄城县和济宁市的嘉祥县为代表。 鄄城县鲁锦约始于元代，清代濮州（今山东省鄄城县）...
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中国国家级非物质文化遗产
鲁锦是山东的纺织品，系用彩色棉线分经纬织造而成，因其上的几何图案绚丽似锦，故名“鲁锦”，在鲁西南俗称“土布”、“粗布”等。鲁锦织造技艺主要分布在山东省济宁、菏泽两市及周边地区，其中尤以鄄城县和济宁市的嘉祥县为代表。 鄄城县鲁锦约始于元代，清代濮州（今山东省鄄城县）...
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中国国家级非物质文化遗产
鄄城砖塑是由山东省鄄城县谢姓世家创始并传承的一种传统雕塑艺术。清代光绪年间，鄄城人谢光芳经反复实践，创出了独特的砖塑技艺。由谢光芳到谢振乾再到现在的谢学运，鄄城砖塑在谢家传承已历三代。自成一格的鄄城谢家砖塑保持了传统民间捏塑和土陶工艺的特色，构思巧妙完整，手法朴质率真，层次分明有序，线条清晰流畅...