赫章现有野生山茶10万余亩，茶籽出油率高，茶油营养丰富、品质卓越、色泽纯净、清香味美，且不含胆固醇和芥酸，无农药化肥残留，是一种极具环保的绿色保健食品。

在2007年11月，经中国果品流通协会、中国果品之乡暨果品产业先进典型评选组委会的联合评选，赫章县被授予“中国樱桃之乡”的荣誉称号，为赫章樱桃的市场准入披上了梦幻的霓裳。 赫章樱桃因拥有数量多、品质好、果大色鲜肉嫩、汁多味美、酸甜可口等特点，鲜果走俏毗邻的四川、云南，以及本省贵阳、六盘水、毕节等地市场，声名远扬。

世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

在赫章的大山里，有一种长得像马一样的羊。这种羊最特别的就是头上没有角，整张脸长得像马一样，再加上全身漆黑，因此被称为黑马羊或马头黑山羊。

据《赫章县志》记载，“县内畜牧业生产历史悠久。1977年可乐出土的西汉划墓内有牛、马、猪骨骼。1981年贵州省博物馆在可乐猪市场坡上出土的西汉时期墓内的铜罐中有随葬的猪骨、鸡骨。由上述出土历史文物证明赫章饲养畜禽历史至少在2000年以上。”据《贵州省畜禽品种志》记载“产区养猪历史悠久。赫章县可乐乡曾出土西汉末年的栏式陶猪圈，黔西县亦曾出土汉代陶猪，嘴上有明显的‘三道箍’。据《华阳国志》记载，汉朝时彝族先民便‘放猪于此’。《贵州通志》对毕节曾有‘惟务农业，多资牧养为业’的记载”。这些均证明古老的赫章地区放牧养猪有漫长的历史。由于该猪种资源珍贵，地处乌蒙山区金沙江畔，为此便合称为“乌金猪”。可乐猪作为乌金猪的主要支系，与在赫章县可乐镇一带出土的“陶猪”极为相似，可乐猪因此而得名。

赫章核桃因产自贵州省赫章县而得名。因为赫章县海拔高，光照长，温差大。最高海拔2900.6米（为贵州最高点），独特的小气候特别适宜核桃生长，所以，尽管赫章核桃个头不大，但其貌不扬的它却具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点，是出口的农特产品之一。

半夏为天南星科半夏属植物半夏的干燥块茎,又名麻芋子、三叶半夏，是一种常用重要中药。具有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效。近年来在贵州、四川、重庆等省市均有大规模栽植，其中毕节地区赫章县是贵州省半夏药材的主产区，有着二十多年的人工栽培半夏历史，其中赫章县河镇乡80%的农户都在种植半夏，栽植规模已达到135公顷以上。