黄花菜又叫金针菜、萱草，属百合科多年生花卉植物，是世界上少数几个以花为食的植物之一。“观为花、食为菜、用为药”就是庆阳黄花菜最贴切的写照。宋代诗人苏东坡赞叹之余写下了：“萱草虽微花，孤秀能自拔。”的动人诗句。

庆阳刺绣是一种做工精美的最具有传统特色的民间手工艺品，它凝聚了庆阳地区劳动妇女的勤劳和智慧，展示了她们巧夺天工的艺术创造力，它的古朴、敦厚、粗犷的艺术风格，与江南秀丽细腻的苏绣，湘绣相映成趣。

庆阳荞麦根为直系根，由主根、侧根和根毛组成。茎直立，表面光滑，圆形多汁，幼嫩时实心，成熟时呈空腔，茎粗0.4～0.6厘米，茎高80～150厘米，茎节处略显弯曲，向阳面多呈红色，背面棕绿色，成熟时成褐色，茎节膨大有茸毛。

香瓜在我国古代又称甘瓜、瓜，学名甜瓜。其栽培历史悠久，源远流长，最早的文字记载见成书于3000多年前的《诗经》。《诗经?大雅》中记载，周先祖—中国农耕文化的始祖后稷在邰地（今陕西武功）“教民稼穑”时，就有“艺之荏菽，荏菽斾斾，禾役遂遂，麻麦蒙蒙，瓜瓞唪唪”的记载，这段话的意思是说后稷在最初从事农官的时候，就知道怎样除草，怎样种植大豆、大麻、大小麦、甜瓜等作物。 据《史记?周本纪》记载：“周后稷名弃”；“好种树麻、菽，麻、菽美”；“帝尧闻之，举弃为农师”；“后稷卒，子不窋立。不窋末年，夏后氏政衰，去稷不务，不窋以失其官而饹戎狄之间。不窋卒，子鞠陶立。鞠陶卒，子公刘立。公刘虽在戎狄之间，复修后稷之业，务耕种，行地宜，自漆、沮度渭，取材用，行者有资，居者有畜积，民赖其庆。百姓怀之，多徙而保归焉。周道之兴自此始”；“不窋故城在庆州（今庆阳）弘化县南三里。即不窋在戎狄所居之城也。” 明代嘉靖《庆阳府志》记载：“庆阳禹贡雍州之地，周之先后稷子不窋所居，号北豳。”又云：“不窋，后稷之后，值夏德衰乱，窜居北豳，即今庆阳也。子鞠陶，孙公刘，俱历世为兹人。”《汉书?地理志》中讲到：“昔后稷封斄，公刘处豳，太王徙岐，文王作酆，武王治镐，其民有先王遗风，好稼穑，务本业。”。就是说自后稷的后人不窋开始，周人的数代先祖均在庆阳生产生活，农耕文明自此发祥。北豳（今庆阳）农耕文化的特色，在《诗经?豳风?七月》一诗中有着较为集中而又具体的反映。经过不窋、鞠陶、公刘三代人的努力，形式多样，内容丰富。据《诗经?豳风?七月》记载：“七月食瓜，八月断壶”，说明甜瓜在当时已为民生所需，得到广泛种植，这是关于庆阳香瓜（甜瓜）最早的记载。 到了明清时期，庆阳百姓所食用的蔬菜品种较为繁多，其中瓜类有王瓜、黄瓜、甜瓜、稍瓜、东瓜、西瓜、金丝瓜、醋筒瓜、苦瓜等九种。李时珍曾在《本草纲目》中介绍：“甘肃甜瓜，皮、瓤皆甘胜糖蜜，其皮曝干犹美”。随后，庆阳香瓜栽培在各县县志及农业志中均有记载，其中《宁县志》中记载：“栽培历史久，主要分布在川台地。地方品种有花皮（南义寨子河所产最佳）、灯笼红（以泾河川为多）等”；《庆阳县志》记载：“甜瓜（梨瓜）地方品种有灯笼红、青皮梨瓜、绿皮梨瓜等”、“庆阳城崭山湾梨瓜享有盛名”。另外，古人在赞美宁县政平时有诗曰：“百鸟啼鸣传两省，雄鸡一唱唤四县，政平香瓜脆又甜，泾马古渡数千年”，也提到了香瓜。《宁县农业志》中记载：“甜瓜，又名梨瓜、香瓜。宁县栽培历史久，分布广，多种植于川台地，味甜质佳，香气扑鼻。尤以南义寨子沟所产甜瓜最为有名。形体硕大，肉厚清脆，多汁，味甜，质量上乘”。80年代后随着农村改革开放的不断深入，现代栽培技术和优良品种逐渐替换了传统方式和地方退化品种，庆阳香瓜逐渐走向市场。特别是近年来，庆阳市加大开发力度，通过资金扶持、技术指导，香瓜已成为陇东黄土高原区旱地推广种植的优势品种，实现了日光温室、塑料大棚、露地的周年生产，四季供应。

　　信俗又称“俗信”，是人们在长期生产生活过程中形成的一种约定俗成的传统理念，在这种理念的支配下，民众会对某种民俗现象产生心理和行为认同。传统民间信仰崇拜的神灵是信俗产生的一个重要源头，祈福避害则是传统信俗传承不断的内在原因，各种民俗文化表现形式的集合构成了民间信俗的文化空间。 /&g...

　　窑洞是黄土高原特有的一种民居形式，是人类早期穴居发展演变的实物遗存，广泛流布于山西、陕西、甘肃等地。窑洞一般长达一二百米，极难渗水，直立性很强的黄土为窑洞提供了良好的自然条件。同时，干燥少雨、冬季寒冷、树木较少等自然地理状况也为经济实用、不需木材的窑洞营造技艺提供了发展和延续的契机。窑洞在不同自...

申报地区或单位：甘肃省东乡族自治县 　　毛纺织擀制技艺是一种特殊的织造工艺，它先将羊毛、骆驼毛等用热水浸湿，然后加以挤压，用棍棒碾轧和揉搓等方式使毛绒粘合在一起，形成名为“毡”的无纺织型毛织品。毡在古代称为“”或“”，早在新石器时代，我国就已有用棍棒碾轧制毡的工艺。周代史...

　　庆阳市位于甘肃省最东部，地处黄河中上游的黄土高原，是陕甘宁三省的交会处。秦时为北地郡，隋代改庆州，宋代定为庆阳府。当地流传的庆阳香包又称“绌绌”，是庆阳的一种民间民俗物品。 　　庆阳地区有端午节制作佩带“绌绌”（“绌”原指原始骨针的一种缝制方法，后借称用布缝制、袋口能...