“春季螺蛳夏季虾,秋冬螃蟹口味佳,洪泽大米香喷喷,小鱼锅贴顶呱呱。”这是洪泽人餐桌上的“四季歌”。​老复兴饭店是蒋坝镇的特色品牌之一,这家始建于1904年的老字号传承着洪泽湖地道美食的百年味道。