洪泽区蒋坝镇非物质文化遗产

    高家堰传说,淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     传说渊源     高家堰,古称捍淮堰、唐堰,现通称洪泽湖大堤,是捍卫淮扬地区数千万人民生命财产安全的一道重要屏障,有“水上长城”之誉。     东汉建...

    蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺,淮安市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代,明清时盛行。现主要分布在洪泽县蒋坝镇及金湖、盱眙两县和楚州、淮阴两区。     蒋坝酸汤鱼圆烹饪技...

九牛二虎一只鸡的传说,淮安市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 大湖守护神的故事 大湖之上,“九牛二虎一只鸡”故事,至今仍然被众多渔民津津乐道。“九牛二虎一只鸡”,是大湖渔民心目中的“守护神”。据传,昔日洪泽湖被一条妖龙...