惠水县摆金镇特产

都匀毛尖茶

都匀毛尖茶, 中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

惠水黑糯米

惠水黑糯米因其品质好而稀有珍贵,被誉为云贵高原的“黑珍珠”。惠水黑糯米富含滋补和药用的功效,中医记载:黑糯米具有补血益气、补脑健肾,使肌肤细嫩,体制增强功效的功效。有内服滋补、外用接骨生肌之效,故又有“药米”之称。在旧社会时期,医疗条件差,惠水当地的产妇在坐月子期间都要吃黑糯米,俗称“月婆饭”,因为黑糯米有收宫健身之功。在惠水,当媳妇有身孕时,自己的婆婆和丈夫都会提前准备好上好的黑糯米,中医理论有黑入肾,肾强则青春焕发、精力充沛。在惠水黑糯米的主产区摆金镇、雅水镇一带,当地人个个头发乌黑、精神抖擞,就与他们长期食用惠水黑糯米有着很大的关系。

惠水黑糯米酒

惠水黑糯米酒的民间酿造工艺至今保持完整,纯天然原料,自然发酵,神秘勾兑的图腾妙不可言。制曲药材采摘安排在农历七月半神鬼节,意欲阴阳相认相通,阳间通白阴间不允许扰乱正常秩序。采摘药材含根叶花果24种,意欲农历24节气节节重要,缺一不可……农家秋收酿制的新酒在重阳节开坛,亲朋贵客甘甜享用,溢美之词津津乐道,口封来年家境顺序,兴旺发达。惠水黑糯米酒被誉为希望带来美好生活的药酒。