呼伦贝尔的牛吃青草、嫩叶长大,肉质鲜嫩,膘黄不腻,牛尾是一种高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,吃牛尾还能补充人体所需的白蛋白,具有抗癌之功效。