湖南美食文化

湖南人，你吃得苦、霸得蛮、不怕死、耐得烦，哪怕没有几个钱；你出湖进京，你抱团组军，你搞快乐大本营；你用小炒肉、口味蛇和剁椒鱼头建立一个辣味共和国。

东北的虎，西北的狼，不如大湖南的一个图书管理员。

2021“味道湖南”金牌名菜、名店、名厨、名优食材榜单出炉

红网时刻12月29日讯（记者 杨淑华）12月29日，湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布仪式举行。仪式上，2021“味道湖南”美食季省级30道金牌菜、70道银牌菜、200道招牌菜； 30个金牌名店、70 个银牌名店；30个金牌名厨、70个银牌名厨；30 道金牌食材、70道银牌食材榜单发布。

“味道湖南”金牌名菜：

衡阳县城关老娘贵宾楼 土头碗

邵阳花瑶记忆 腊味合蒸猪三宝

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司 三下锅

永州东安印像功夫东安鸡酒店 东安鸡

湘潭华都国际大酒店 剁椒鱼头

岳阳楼区洛王鸽王天下餐饮店 姜辣岳阳王鸽

郴州农民伯伯屋里菜 大奎上腊肉

湘西张一家牛肉 牛头宴

衡阳衡东县金城大酒店 石湾脆肚

怀化麻阳丑叭怪旗舰店 麻阳鹅

岳阳食尚坊.尚食餐厅 小米煮桂鱼

娄底娄尚楼【厨掌门手艺菜】娄尚牛百叶

常德汉寿县春华轩餐饮管理有限公司 红烧汉寿甲鱼

益阳世林食品 兰溪牛杂

长沙淮川友谊大酒店 粉皮扣羊肉

株洲楚轩酒楼的茶陵牛八宝

湘潭 湖南荷塘土鸡餐饮管理有限公司荷塘药膳土鸡

邵阳 湖南湘侯宴餐饮管理有限公司武冈卤铜鹅

邵阳县金竹酒店餐饮文化有限公司 夫夷膰

长沙炊烟小炒黄牛肉

永州彭掌柜口味菜馆蓝山金牌牛杂

怀化湘乡会馆 洪江血粑鸭

邵阳市双清区新贵都主题宴会大酒店宝庆大蒸盆

衡阳衡东县阖天下菜园子土菜馆 新塘削骨肉

湘潭城市农夫餐饮管理有限公司 老湘潭水煮活鱼

岳阳 岳阳楼区壹号大锅灶鱼馆五里牌店 铁山鱼头炖羊肉

常德桃花源竹林栖闲农庄 桃花源擂茶

永州五月豆香 新田醋水豆腐

长沙 湖南稻行天下餐饮管理有限公司 米浆三宝

长沙 费大厨 辣椒炒肉

“味道湖南”金牌名店：

火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、许家故事、文和友、新长福、冰火楼、费大厨、天然台1908、友友饭店、乌龙山寨、宴长沙、秦皇食府、天怡鱼馆、童仔美食、毛家饭店、韶山宾馆、晴溪庄园、习家兄弟、柳叶餐厅、故乡缘、小南方俏巴鱼馆、娄尚楼、怀化名堂、秋月酒楼、得月楼、秦大妈、泗建曲园、阿俊迎宾楼、印象凤凰。

“味道湖南”金牌厨师：

徐溶、周雪辉、范智伟、曹拥军、杨敬伟、黄明辉、黄绍满、郭铁咸、栗红波、齐东、李焱、黄建国、刘望龙、贺军、邹建军、贺正军、刘国清、谢露锋、张平安、杨孝林、刘小平、申国庆、廖辉益、肖炜全、孙书兵、陈运国、钱建军、周健、廖朝辉、张林。

“味道湖南”金牌食材：

岳阳王鸽、汝城朝天椒、石门土家腊肉、茶陵大蒜、湘潭湘莲、常德香米、樟树港辣椒、慈利石蛙、永州市新田豆腐、衡阳湘黄鸡、新晃黄牛肉、大通湖大闸蟹、平江酱干、郴州高山禾花鱼、南县小龙虾、道州灰鹅、南县稻虾米、浏阳黑山羊、道州鲊肉、三樟黄贡椒、湘西土猪腊肉、宁乡流沙河花猪、临武鸭、东安鸡、沅江芦笋、武冈铜鹅、凤凰县湘西黄牛肉、军杰辣椒、常宁无渣生姜和桃江竹笋。

因为

  这里有  

连接峡谷两岸的矮寨特大悬索桥  

  这里有  

甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑  

中国最会吃的纪录片导演陈晓卿盛赞的米粉江湖 

每一个来过湖南的人，都觉得意犹未尽。

而据国家旅游局公布，疫情前，2019年湖南累计接待境内外游客就高达8亿人次，游客接待量排名全国第三。

湖南究竟有着怎样的魔力？竟然会吸引如此多的人，我们一起揭开他神秘的面纱！

锦绣潇湘湖南美食旅游

7条线路给你一个

嗨吃畅玩的答案

ONE 

时尚都市·热辣韵味之旅

/

TWO 

魅力湘西·寻民间好味之旅

/

 美食推荐 

/ 常德区域 /

红烧汉寿甲鱼、石门肥肠、桃花源擂茶、糍粑桂鱼王、石门岩蛙、干煸粉蒸肉

/ 张家界区域 /

三下锅、干菜火锅酸菜牛肉、土家岩耳蒸盆、土家瑶柱

/ 湘西区域 /

 怀化区域 

THREE 

天下洞庭·品味民鲜之旅

/

FOUR 

诗意湘南·味兼南北之旅

/

湖南餐饮百强企业及湖南特色餐饮门店

湘菜人 2015-11-26 15:08

湖南餐饮百强企业名单

湖南韶山毛家饭店发展有限公司

湖南餐谋天下实业有限公司

湖南徐记酒店管理有限公司

长沙五十七度湘餐饮有限公司

长沙长福餐饮服务有限公司

秦皇筷乐集团

长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司

长沙市芙蓉区南景饭店

湖南中果餐饮有限公司

湖南冰火楼酒店管理有限公司

长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司

长沙炊烟食代餐饮连锁机构

湖南金太阳大酒店有限公司

长沙新乌龙山寨文化有限公司

湖南大蓉和餐饮管理有限公司

长沙花千树酒店管理有限公司

湖南田趣园餐饮管理有限公司

湖南力力餐饮管理有限公司

湖南许家故事餐饮管理连锁公司

长沙金味实业有限公司

长沙老湘食餐饮有限公司

湖南农门阵餐饮(连锁)管理有限公司

岳阳市井水餐饮文化管理公司

岳阳洁雅小南方俏巴鱼馆

岳阳市华海实业有限公司

岳阳新大新酒店有限公司

岳阳市大友餐饮文化管理公司

岳阳岳阳楼区铁山鱼乡

岳阳岳阳楼区金阳明大酒店

邵阳市湘里人家饮食连锁文化发展有限公司

邵阳市三里桥大酒店

邵阳五千年餐饮文化有限责任公司

邵阳市贵都餐饮管理有限公司

邵阳市小青椒餐饮连锁店

邵阳伊兰轩清真餐饮文化管理有限公司

邵阳市秋月大酒楼

湘潭华都大酒店国际有限公司

湘潭华银酒店管理有限公司华银国际大酒店

常德壹德壹餐饮管理公司

常德柳叶酒店管理有限公司

张家界大成山水国际大酒店有限公司

郴州得月酒店管理有限公司

郴州市福地传说生态美食休闲餐厅

株洲市零花钱餐饮管理有限公司

株洲国宾酒店有限责任公司

湖南盛世芙蓉餐饮发展有限公司

湖南株洲沙坡里实业有限责任公司

湖南习家兄弟厨房餐饮管理有限公司

株洲市厨裔天下餐饮管理有限公司

株洲李记私家菜餐饮管理有限公司

株洲红花树麒麟餐饮管理有限公司

益阳迎君酒店

益阳厨嫂当家

衡阳同新餐饮

衡阳市陆府餐饮文化有限公司

衡阳市中环餐饮文化有限公司

衡阳市旺鸣轩酒店

衡阳市泗健曲园餐饮有限责任公司

衡阳市高新技术产业开发区湘约绿草地酒店

湖南崇盛晶珠集团有限公司晶珠云顶国宴饭店

湖南食鉴投资管理有限公司

衡阳市新城老味餐饮有限公司

祁东县红火餐饮有限公司

怀化名堂餐饮管理有限公司

怀化背篓人家餐饮连锁有限公司

浏阳银天大酒店有限责任公司

娄底湘土味庄餐饮管理有限公司

娄底彪哥餐饮管理有限公司

新化满殿香大酒店

娄底418华天大酒店管理有限公司

湖南美丽人生酒店管理有限公司

永州万喜登酒店有限公司

衡东县三樟土菜馆餐饮文化有限公司

湖南特色餐饮门店名单

湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司省府店

湖南旺府餐饮管理有限公司炉庭鱼悦店

长沙市芙蓉区红馆汇茶餐厅

湖南华悦酒店有限公司

长沙火候餐饮

天心区临江鱼馆

长沙伍厚德堂饭店

湖南渔之鲜餐饮管理有限公司

壹屋饭湘餐饮连锁

谭氏寻羊记一羊十吃

湖南百姓家餐饮

长沙饭怕鱼湖大店

长沙天怡梅溪湖渔馆有限公司

益阳罗马国际大酒店

岳阳农家寨酒楼望岳店

岳阳耿兄弟大排挡

岳阳鱼龙居

岳阳灶王府

岳阳民间老屋餐饮文化连锁有限公司

岳阳定三毛饮食服务有限公司

岳阳杨伙计餐饮连锁管理有限公司

岳阳地婆传统卤味总店

邵阳市应安亭乡里菜馆

邵阳市山丹丹餐饮连锁有限公司

新宁县我屋里私房菜

邵阳大祥区渔乐至善时尚餐厅

湖南省自然主义餐饮连锁管理有限公司

湘潭市福星楼大酒店

湘潭市大子龙虾餐饮管理有限公司

奇珍阁酒家

湘潭潇肴天下餐饮服务有限公司

映月潭水鱼馆

船架佬河鱼店

食酷时尚餐厅

湘潭味江南餐厅

城市农夫餐饮管理有限公司

曦和餐饮管理有限公司

丑小鸭餐饮服务有限公司

湘潭水竹湾生态餐饮饭店

湘潭市溢香园酒店

湘潭市王厨七号菜馆

吴记禾时尚餐饮

常德维一远东

常德富晶大酒店

常德龙弟大酒店

常德腾记九三鸭霸王

常德德鸿餐厅

常德河洲甲鱼

常德汉寿春华轩

常德桃源福鸿

常德金叶大酒店

常德蓉九辣椒炒肉

常德东海鱼庄大酒店

常德四大碗酒店管理有限公司

常德澜韵君庭汇餐饮有限公司

常德悦来越好

常德澧县星香源国际大酒店

常德黄金台郑记大酒店

常德小海豚

常德汉寿快乐锁味主题餐厅

常德市德鸿湘沅印象餐厅

常德市德鸿锅够味鱼众不同

张家界恒源餐饮管理有限公司

张家界金鲵国际酒店

桑植县东方红食府

张家界银满斗餐饮管理有限公司

张家界乐口福家常菜

张家界秦大妈餐饮管理有限公司

张家界清水湾生态农庄

张家界湘西印象餐饮管理有限公司

张家界军哥肠子馆

张家界山沟沟饭庄

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

湘西龙山王大姐

凤凰县隆源山寨酒楼

泸溪仙泉鱼馆

永顺茵子农家厨房

印象·凤凰民俗餐厅

湘西李兄饭店

湘西民族宾馆

郴州乡村人家餐厅

郴州帝都海鲜酒楼

郴州江湖城酒店

郴州日益森烧鸡公酒店

郴州永根东来顺酒楼

郴州天添口福酒店

郴州资兴印象春天阳光餐厅

郴州竹山里生态餐厅

郴州显金小掌柜餐饮管理有限公司

郴州鸣九山庄

郴州红厨坊食府

郴州江湖柴房

郴州桂阳湘南人家

郴州资兴宾馆

安仁县渔家小镇鲜味餐厅

郴州市东江鱼港

郴州市八斗米蒸味鲜时尚餐厅

郴州万水千山时尚餐厅

郴州顶家家酒楼

汝城县鑫双汇大酒店

郴州市餐谋天下鸿德餐饮有限公司

郴州市80后饭吧

嘉禾县天禧大酒店

株洲冷鹏九子香辣蟹饭店

株洲市新塘晴溪餐饮管理有限公司

株洲唐朝食府餐饮管理有限公司

株洲市大中华餐饮管理有限公司

株洲市水手海鲜餐饮管理有限公司

株洲市李记茶油鸭饭店

株洲皇品世家牛排餐饮管理有限公司

株洲市六瑞堂原味餐馆

株洲市荷塘区朱亭镇家菜馆

株洲市天元区迎君原味私家菜坊

株洲市汇丰楼酒家

益阳辣椒王家菜馆

益阳长坡饭庄

益阳浏鸣贵宾楼

益阳沅鲜道

益阳阿俊迎宾楼

益阳新浏鸣大酒店

益阳食尚五味

益阳蜜香居

益阳家 宴原味主题餐厅

衡阳市雁峰区楠湖里美食餐厅

衡阳市石鼓区云记老字号餐饮店

衡阳回家吃饭家文化情感餐饮连锁

衡阳市家和餐饮九道菜店

常宁市喜临门餐饮连锁

衡阳市蒸湘区味道先生主题餐厅

衡阳市珠晖区快乐人家珠晖店

衡阳市高新技术产业开发区仕云三十六间堂湘菜馆

衡阳市小厨当家饭店

衡阳市雁峰有滋有味私房菜馆

衡阳市石鼓区正源粥铺

衡阳市蒸湘区乡味楼

衡阳市蒸湘区三湘紫光阁

潇湘世家

衡阳天外天

衡阳市奇石文化博物馆

衡阳市王府实业发展公司王府酒楼

衡阳同新餐饮文化有限公司渔家故事

衡阳厨娘传说

怀化嘉禾良田时尚餐厅

浏阳友谊大酒店

浏阳庆丰楼大酒店

浏阳湘东食府酒店

湖南湘食天下餐饮管理有限公司

浏阳乡村第一餐餐饮管理有限公司

浏阳心情驿栈

浏阳诚宴蒸菜文化传播有限公司

湖南杯莫亭餐饮文化管理有限公司

宁乡希尔登大酒店

娄底诚和兴布衣食代

新化五大碗

娄底市三和味缘餐饮有限公司

新化海天大酒店

娄底好食在餐饮管理有限公司

娄底鸿源餐饮管理有限公司

冷水江市水晶宫皇庭酒店

道县新雅园大酒店

东安县龙溪酒楼

江华县冯都毛庄家菜馆

宁远县山水毛家时尚酒店

祁阳县渔乐故乡

双牌县阳明山阳明人家

永州柳子大酒店

永州香都大酒店

永州友谊万喜登酒店

衡阳市田园达芬餐饮管理有限公司昇汇缘酒店

衡东源安酒家

颁奖盛典

时间：2015年11月30日15：00-17：00

地点：长沙运达喜来登大酒店多功能厅