夹江县美食文化
2018年历时近三个月，经过前期评选、专家打分等环节层层筛选，共评选出了“夹江美食名店”7家、“夹江名菜”10个、“夹江名小吃”10个、“夹江特色美食”13个。
“夹江特色美食”
马村鱼头、特色家乡菜、文琴麻辣烫、农夫牛肉、柴火烧鸡、酸汤牛肉、蓉孃棒棒鸡、木城柒烧鸭、“夹江”系列豆腐乳
平哥麻辣烫、特色烧全羊、特色农家菜、大众串串香
“夹江名小吃” “夹江美食名店”
夹江县必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-龚勋在当地开了家马村鱼头餐馆，经过多年的苦心经营，“马村鱼头”已成为夹江的一张美食名片，很多人都慕名而来。马村鱼头之所以口味独特、鲜香酸辣，源于它采用了自制的酸菜。龚勋腌制的酸菜是经过风干晾晒和窖藏，用特殊的手法做出来的特别味道。随着酸菜的出炉，鱼头的烹制过程就变得简单易行了。采用优质的菜籽油、猪边油炒制酸菜，炒出香味的时候，加入高汤再进行熬制，之后把洗净后的鱼头放入锅中，起锅后撒上椿芽、藿香、香葱，这道马村鱼头就算大功告成。在各种调料的激发下，花鲢鱼头的味道变得妙不可言。
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地方特色饭店
进门就能感受到“三国”的魅力 蜀味十足，触目都是古香古色 赏美景、品美味、治愈心灵 精选天然食料熬制的秘制锅底 麻辣鲜香，味道醇厚 这是三国里的火锅风味
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地方餐饮名店
2018年“夹江美食名店”。山湾秀园成立于2017年9月，位于夹江县新场镇迎宾路8号，地处成乐高速夹江高速出口500米处，交通方便、环境优雅。 主要以特色农家菜、有机蔬菜为主，所有食材精心挑选，曾荣获四川省四星级乡村酒店，是一家集餐饮、住宿、休闲、娱乐于一体的综合性旅游度假的好去处。
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地方餐饮名店
2018年“夹江美食名店”。 李白的《峨眉山月歌》传诵千年，文化源远流长。四川黄金海岸投资公司以传承和弘扬中华传统文化为己任，在李白撰写诗歌的古渡口遗址，投资兴建了全国首家纸文化主题饭店——峨眉山月花园饭店。 饭店采用徽派建筑，风格独特，装潢典雅，突出纸文化特色和内涵。
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四川省乡村名菜
距乐山市40多公里的马村镇，有一道声名远扬的鱼菜——马村鱼头。 马村藿香鱼头在乐山的名气，相当于长沙的剁椒鱼头。即使身处偏远乡镇，仍然让众多爱好者不惜跋山涉水奔赴千里。
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中国农产品地理标志
丹棱脆红果实近圆形，单果重15~33g；果皮底色绿黄色，着片状紫红色，果粉厚；果顶浅凹，缝合线浅，较对称；果肉绿黄色，肉质脆，离核；果汁中等；果实酸甜适度，风味浓，品质上等。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国农产品地理标志
天府龙芽：四川省省级区域公用品牌。四川盆地的盆周山区和盆地丘陵区，呈“C”字型形状分布，雪山之水不仅润泽了巴蜀大地，造就了天府之国，同时这生命之泉也璀璨出香气高长、滋味浓厚、久泡久爽、具有独特个性的甘烈香型优质川茶，得天眷顾的“雪山之水润天府，天府之气催龙芽”，形成了“型秀丽、味甘烈、香高长”的“天府龙芽”品质特色。
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中国农产品地理标志
丹棱桔橙果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大，果顶平、柱点微凹；果皮橙色、较粗，易剥皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜，多汁，无核，品质上等。
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四川省非物质文化遗产
夹江手工造纸在远道已有史料记载可考。元、明时期，夹江造纸技术已有相当的规模。元代《洪雅县志》中已有邑内产纸的记载（元代时洪雅属夹江）。由此可见，至少在元代，夹江造纸已有史料可证。明代《名胜志》云：“嘉定（夹江明时属嘉定府）尖山下皆纸房，...
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四川省非物质文化遗产
德昌源“桥牌”豆腐乳制作技艺中最特别的就是它的“毛霉”技术，除中科院和各省科院有此菌种储存外，主要分布在四川省乐山市五通桥区、夹江县。 四川省五通桥德昌源酱园厂是座落在五通桥竹根滩古镇140多年的老字号老作坊。于1862年在五通桥老龙坝...
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四川省非物质文化遗产
“夹江年画”历史悠久，明代后期夹江已有年画作坊，至清代逐渐繁荣。清末至民国前期，夹江年画生产地主要集中在县城西郊的谢滩村、杨柳村及甘霖乡村河村。“夹江年画”在色彩、造型、制作上独特的表现形式别具魅力。“夹江年画”制作为水印一色一版，多次...
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四川省非物质文化遗产
乐山市峨眉山市文化体育局 “峨眉武术”源于峨眉山，与少林、武当并称为中国武术三大宗。据史料记载，“峨眉武术”源于殷商成于南宋，历史悠久，经过峨眉山的道、儒、佛等宗教文化和武术文化的相互...