海昌蜜梨主栽品种‘翠冠’、‘翠玉’，感观品质特征如下：果形高扁圆，果形端正，单果重300-350克，果面分布均匀的黄褐色或纯绿色，果点小，果肉洁白，质地脆嫩爽口，汁多味甜，风味佳。

海盐葡萄外观注重串型，粒大串美，果色纯正。味道注重甜度适中、口感清香。

姚庄黄桃果形大、椭圆，两半部不对称，果顶圆，缝线浅、过顶，果皮呈黄色着红晕，绒毛短，果皮薄、不易剥离，果肉金黄，硬溶质，纤维较多，汁液中，甜酸适中，有香气，粘核。

“海盐大头菜”腌制工艺独特，将大头菜腌在缸里、团在甏里，并贮藏在甏中。经传统工艺腌制后，香脆爽口，味道鲜美，略带酸味，可烧汤或炒菜。

南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。

董家茭白栽培历史悠久，是桐乡市乌镇镇农业主导产业，董家茭白品种主要为‘龙茭2号’，外形粗壮匀称，表皮光滑洁白，肉质鲜嫩无渣，微甜爽口清香，具有“白、嫩、壮”的独特品质。

雪菜是芥菜的一个变种，又叫雪里蕻，九头芥。冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的叫冬菜。嘉兴基本上是冬菜。季下大雪的时候，雪深，诸菜冻死，此菜独生。在大雪里面，只有雪菜能生存下来，在冬季生长的，所以叫雪菜。嘉兴的雪菜产地，以杨庙最为有名。杨庙雪菜已经有五百多年历史。这里原本是嘉善县的一个乡，后来并进了天凝镇。过去主要是杨庙西片几个村在种，种在旱地上，1983年以后，逐渐扩大到田间种植，上世纪八十年代末到九十年代初，种植面积一度达到一万多亩。当地农民家家户户种雪菜，腌雪菜。

民国时期，凤桥水蜜桃即已闻名远近，桃树种源来自浙江奉化。凤桥水蜜桃经数十年栽培形成本土特色，主要产区在三星村，早熟品种朝霞露、雪雨露、安农水蜜，中熟品种白凤、朝晖、黄桃，晚熟品种湖景玉露、新川中岛（日本引进）等，脍炙人口。其桃最大个重500克左右。凤桥水蜜桃果大皮薄，色泽艳白，皮极易剥离，品质纤绵，汁液丰盈，食之甘甜芳香。如拣择七八分熟桃置于冰箱，数日后取食，冰爽鲜美，风味绝佳。

湖羊原来叫做胡羊，源于北方蒙古羊，距今已有1000多年历史。据历史资料记载，南宋迁都临安，黄河流域的居民大量南移，同时把饲养在冀、鲁、豫的“大白羊”携至江南，主要饲养在江浙两省交界的太湖流域一带。又据宋《谈志》记载，原先湖羊主要分布于浙江西北部的安吉、长兴等县，后来逐渐由山区移向平原，由放牧转入舍饲，经过人们长期驯养和选育，逐步形成了湖羊品种。 21世纪以来，羊肉消费需求日益增加价格也不断攀升，规模化、生态化、标准化养殖不断发展，湖州湖羊产业发展迅速。湖州多次举办湖羊文化节和赛羊会，湖羊文化得到了弘扬。南浔区练市镇被授予“湖羊文化名镇”荣誉称号，长兴县吕山乡被授予“浙江湖羊之乡”； 2015年长兴吕山湖羊获得全国“十大魅力农产品”称号，德清新市湖式剪羊肉被编入了《中国名菜谱》， 湖州练市镇荣膺浙江省餐饮协会颁发的“红烧羊肉第一镇”美誉。

甲鱼在我国历史上渊源流长，考古学家对浙江余姚河母渡出土的鳖甲、鳖头和余姚田螺山出土的烧锅及锅边的鳖甲考古学推算，把我国人类食鳖的历史提前到7000多年前。 甲鱼营养丰富，食之可滋阴益气，补肾固精，增强体质，防病延年。 我市有独特的甲鱼饮食文化和众多以甲鱼为原料的美味食谱。如“红烧冰糖甲鱼”，是正宗宁帮菜馆“状元楼”的看家菜。相传二百多年前的清代，宁波有一家菜馆，开业时此店并不叫状元楼，据说，一日，有两个秀才进京赶考，前来此店饮酒，要吃“独占鳌头”一菜，店家捧出一碗“红烧冰糖元鱼”（即甲鱼），两个秀才吃后，觉得非常满意，然后继续进京赶考，结果一个得中状元，一个考上探花。自此以后，店名遂改为“状元楼”。

槜李又名醉李，距今2500多年，春秋时期列为吴宫贡品。果色琥珀鲜艳，果顶常有似指甲刻裂痕一条，传称“西施指痕”。槜李一词始见于《春秋》，鲁定公十四年“五月，于越败吴于槜李”。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有槜李城，其地产佳李，故名。”古槜李城的桃园头即为桐乡市桃园村一带。 1952年获全国土特产交流会优质果品。1958年将4株槜李苗空运至北京给朱德委员长试种。产品地域保护范围：桐乡市。槜李单果重50克，果皮易剥离，有暗紫红彩色，密布大小不等之黄褐色果点，披白色果粉。果肉淡橙色，肉质致密，鲜甜清香，熟后化浆，浆液盈溢，蜜甜酒香，风味独特，为群李之冠。槜李有自花不孕和早期落果特性，常采用配置授粉树和人工辅助授粉，6月下旬成熟，避雨栽培和铺设反光膜提高品质，采后气调冷藏保鲜。

槜李，是江南吴越文化的象征，更是见证嘉兴历史的活化石，“嘉兴”地名是先有“槜李”后有“嘉兴”。当时的嘉兴因广栽槜李，就以槜李作为地名。《嘉禾百咏》中也记有：“槜李城在郡城西南四十五里，春秋时於越败吴于槜李，因地产佳李，故名。”关于秀洲槜李还有个 “一篮槜李救西施”故事，相传西施为救越国前往吴国，一路舟车劳顿，便得了重病，沿途百姓纷纷拿出自家好吃的东西，西施看见晶莹剔透、圆润饱满的槜李，拿过一枚在手上把玩，然后用手指轻轻掐了一下，没想到鲜香浓稠的汁水顿时涌溢，不由让她口舌生津、胃口大开，一下子吃下了一小篮的槜李，身体也奇迹般地痊愈了。为此，清代词人朱彝尊还专门作了《槜李赋》，并留下了“听说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添”的佳句。 近年来，槜李产业得到了市、区农业部门的大力支持，成立了嘉兴市槜李研究会，编制了秀洲区槜李产业发展建设规划，出台了槜李扶持政策，同时还与省农业厅一起开展了槜李的抢救与开发研究项目。槜李产业逐渐壮大，成为了当地农户的致富果。

余姚瀑布仙茗产自最佳绿茶产区-四明山，人称“第二庐山”，地处浙东沿海，海拔在500米左右，境内满山遍坡的茶树，犹如翠龙蜿蜒，与青山秀水为伴，以清风云雾为侣，采日月之灵气，得天地之精华，使出产仙茗品质上乘。同时四明山也是道教圣地，被列为第九洞天，名曰“丹山赤水洞天”。那里山青、水秀、谷幽、瀑奇，被誉为“天然氧吧”、人间“绿肺”。一年四季气候优良，“冬如长白山”、“夏如莫干山”。四明山的幽美仙境，频频茶事，与道教渊源之深，更吸引了众多名人学子、道士高僧。他们到四明山隐居修炼与茶为伴，修身养性以致学道成仙。至今有汉仙人丹丘子培育“大茗”，刘（纲）樊（云翘）夫妇修道品茶成仙等传说。历代名人还有梅福、魏伯阳、孙绰兄弟，谢安、谢灵运、施肩吾、谢遗尘及唐代许多著名诗人，他们都在山中留下足迹和诗词。 余姚瀑布仙茗，在唐宋以前，就久负盛名，据古籍记载：汉代有一位叫虞洪的余姚人入四明山采茗（茶），途遇仙人，赠以瀑布岭上的大茗，这就是现在的名茶瀑布仙茗前身。同时在唐茶圣陆羽《茶经》中记载：浙东茶叶以越州为上，余姚瀑布仙茗尤佳。 在改革开放春风吹拂下，余姚瀑布仙茗这一历史知名古茶在上世纪70年代末恢复创制，在多名茶届人士的努力下，通过数年探索，在上世纪90年代，解决了全程机械制作难题，同时70年代末从考察中得到启发，把名优茶定为针状形，使做出来的茶叶外形细紧挺直，稍扁似松针，香高味醇，耐冲泡耐储存，品质独特。 优良的品质以及丰富的内涵使余姚瀑布仙茗声名鹊起，在全国许多地方以及南亚、日本、新加坡等地畅销，同时也先后获得宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、浙江省名牌产品和浙江省著名商标、中国驰名商标、浙江省优质名茶、中华文化名茶和中国鼎尖名茶等称号，并多次获得浙江省绿茶博览会金奖、中绿杯和省农博会金奖等多项荣誉，是全省重要名茶区域品牌和宁波茶业产出规模最大的区域性品牌。

杭白菊是桐乡传统特色优势农产品之一，指生长在桐乡地域范围内，并按照传统工艺或蒸汽杀青、气流干燥新工艺生产的产品，具有“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”品质特征。

王店三园鸡保持了原有品种外貌“三黄”（羽黄、喙黄、胫黄）的特点，利用本地“三园”（桑园、果园、庭园）多的资源优势，开展长日龄、规模化放养生产。王店三园鸡羽毛紧凑，整齐光泽，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，并富含优质蛋白质及各种必需氨基酸，营养全面，是肉鸡上的上品。

姚庄镇历史悠久，民风淳朴，既有水乡泽园的旖旎风光，又有小桥流水的灵秀之气，更有吴越文化的源远流长，素有“鱼米之乡”、“蘑菇之乡”之美称，姚庄镇区形成于“太平天国”运动之前，距今已有五百年的历史。