吉林特产

炭泉小米

炭泉小米 不仅仅是东北草炭黑土地上长出的小米 口感极佳,也是国家地理标志保护产品,拥有国家地理保护独特标志。而且还是东北有机小米,真正做到无污染,无化肥,人工除草,人工除虫的生态化,让您家人吃到更可口更优质的杂粮。

洮南香酒

洮南香酒的酿造源自于清末洮南府的“东海涌”烧锅,据今已有120余年的历史。据《吉林省志》、《洮南县志》和《洮南文史资料》记载,早在清末,官办烧锅为酒局,科右中旗图什叶图亲王在洮南府西太本站开办裕农酒局,并在洮南设置分号,因系中旗高力权叔公叶喜海泳(即:鲍海泳,图之弟)的股东,为买卖事业兴旺如“东海汹涌”,故谓:“东海涌”烧锅(即今一酒厂)酒局仍按老字号裕农酒局,兼营粮油(在大北门里二纬路西)。

辉南大米

辉南大米清香可口、久负盛名。辉南大米凭借特有的品质和香甜的口感,曾被选为党的“十三大”专用米,并得到党和国家领导人的认可。2006年,辉南大米被国务院机关事务管理局选入为中央机关专供米,香飘中南海。并被吉林省人民政府评为“吉林省放心米”。

万昌大米

万昌大米名称的由来。据《永吉县志》记载,清康熙年间, 钦马河与岔路河下游之间的三角地带(今永吉县岔路河镇、万昌镇),称西北甸子,这一带曾经是饲养军马的牧场,称为西马场,经多年开垦,渐为耕地,以种植高粱、稗子、粳稻等抗涝作物为主,尤以粳米驰名省内……”岔路河西北甸子的粳米以色白、光润、适口而著称。民间有“万昌之大米可煮三次,味不改,饭粒亦不破,谓之顶三水”之说。

西江大米(西江贡米)

西江地区特有的地理位置、气候特点、水资源和土壤造就了西江大米(西江贡米)胶稠度高、蛋白质(6-8%)、直链淀粉(15-18%)含量适中、食味值较高的独有质量特色,以及其米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实外观品质和煮熟后米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香的独特口感。

乾安糯玉米

乾安糯玉米营养丰富,富含蛋白质、脂肪、赖氨酸和维生素等,深受广大消费者喜爱。乾安糯玉米是当今珍贵的保健食品,被誉为21世纪的黄金食品,具有独特的品位,集色、香、味、粘于一身,营养价值是普通玉米的5-10倍,符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念。

吉林高粱酒

吉林高粱酒的酿造源自于金代,兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是大金国宰相完颜希尹家族用酒,当时,称相府酒。吉林高粱酒质量特色是:酒体色泽冰清,晶莹剔透,口感纯厚,诸味谐调,细腻丰满,回味爽净。

龙泉春酒

龙泉春酒源于1908(光绪三十四)年创建的“天益涌”烧锅。历经七代传承,已有100多年的酿造历史,是吉林省酿酒企业中较早的烧锅之一”。龙泉春酒风格有东北“甘冽”高度酒,高而不暴的共性,同时,也有自己低度酒,低而不淡,醇厚丰满的个性特点。以无色清亮、窖香浓郁,香味协调,绵甜甘冽、尾净余长、回味怡畅的特色著称于世。

红石砬小米

红石砬小米标准化生产示范区位于农安县靠山镇,松花江、饮马河和伊通河穿境而过,空气清新、水质纯净、土壤肥沃,自然条件十分优越,是天然鱼米之乡。红石砬小米色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮,凉饭不回生。小米粥黄粘适口,绵甜爽滑。

三青山粉条

三青山粉条的原料是在三青山等乡(镇)种植的无公害马铃薯加工的淀粉。三青山粉条:粗细均匀、无并条,洁白有光泽、半透明状、色泽纯正,耐煮性强、不沾不稠、柔韧滑爽,具有应有的气味滋味,无肉眼可见杂质。

延边黄牛肉

延边黄牛肉,来自延边黄牛。延边黄牛是中国五大地方良种牛之一,是中国。畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富,延边黄牛具有优良的产肉性能,独特的肉质风味,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美,在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种),已于2007年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定,延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧,是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。

大川平贝母

大川平贝母,原植物为平贝母(Fritillaria ussuriensis Maxim.),是百合科(Liliaceae)贝母属(Fritillaria)多年生草本植物,以干燥鳞茎入药,具有清热润肺,化痰止咳,开郁散结的功效,通化地区人工栽培的平贝母均来源于通化县当地的野生资源,在历史上逐步演化成通化县为主产区。

集安鸭绿江咸鸭蛋

鸭绿江江面宽阔,水质优良,无任何化学污染,非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。集安鸭绿江咸鸭蛋,生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。

乾安黄小米

乾安县位于吉林省西北部的风沙干旱盐碱区,地处松原市西部,松嫩平原腹地,松花江、嫩江汇合处以南,属松花江第二和第三阶地,海拔比周围临县约高5-10米左右,故有“乾安台地”之称。乾安黄小米米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。煮熟的小米饭口感肉头饭味足,入口绵甜爽滑,粥浆似黄乳,凉饭不回生,食之可口清香,香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口,唇齿留香。

大泉源酒

民国时期,东北王张作霖任东三省巡阅使期间,曾造访宝泉涌酒坊,并在当地用餐饮酒,席间他连干三碗大泉源酒,美酒引他诗兴大发,连干三碗道:“关东美酒喝个遍,好酒还数大泉源,人生奋斗几十年,大泉源酒永相伴”。称大泉源酒为“关东王酒”。抗日战争时期,大泉源酒,多次无偿提供给抗联将士御寒杀敌。1936年10月13日,杨靖宇将军在大泉源乡张家街打了一场漂亮的伏击战,消灭日本兵11名,当地抗日会送大泉源酒慰问,杨靖宇将军饮酒后赋诗称赞大泉源酒:宝泉出佳酿,香醇赛杜康。

黄松甸黑木耳

蛟河市人工栽培黑木耳的历史可追溯到二十世纪七十年代,到目前已有近四十年的历史。七十年代蛟河市开始利用木段进行纯菌种栽培黑木耳,八十年代后期,国家出台“天保工程”等林业政策,结束了黑蛟河市黑木耳段木栽培历史,因黄松甸镇木段黑木耳栽培规模大,栽培户首先利用黑木耳菌种(袋)在温室或大棚内进行袋栽出耳试验并获得成功,“黄松甸黑木耳”因此得名。

延边辣白菜(延边朝鲜族辣白菜)

延边辣白菜,指吉林省延边朝鲜族自治州境内生产的辣白菜。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,朝鲜族腌制辣白菜历史悠久,工艺独特,色泽白、绿、红相间,味道清、香、爽口,酸、甜、辣适中,具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。

松花石

松花石是吉林省东南部出产的具有显明地域特色的特有观赏石,多年以来,松花石以其特有的温润如玉,碧绿无瑕,质坚而细,色嫩而纯的特点和惟妙惟肖、千姿百态、鬼斧神工的神奇造型深受清代收藏家推崇和现代收藏界人事的喜爱,被喻为“孤傲的贵族女子石、石中之宝”,奇绝天下。清·乾隆帝、当代佛学大师赵朴初、书画大家启功均有题词,赞誉松花石。

松花砚(松花石砚)

松花砚是由产自吉林长白山地区的松花石雕制而成。用松花石制砚始于明代末年,推崇于清朝。松花砚以其温润如玉,纣绿无瑕,质坚而细,色嫩而纯,滑不拒墨,涩不滞笔,能使松烟浮艳,毫款增辉的特点深受帝王喜爱。康熙帝对松花砚十分欣赏,封它为“御砚”,一直专供宫廷使用,并赞誉松花砚:“寿古而质润,色绿而声清,起墨溢毫,故其宝也。

长白山蓝莓

蓝莓生长于长白山海拔700-2100米之间的高原地带,当中含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素,因此它被誉为“世界水果之王”。

榆树钱酒(榆树大曲)

榆树市酿酒历史悠久,据《榆树县地名志》记载,清代康熙36年,五棵树建起了“沈家烧锅”,距今已有311年;榆树钱系列白酒属于浓兼复合型白酒,同是因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。相比较来看,榆树钱酒更具有醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格,更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。

长白山五味子

五味子最早以“菋、茎蕏”之名,始见于《尔雅》,因皮肉甘酸核中辛苦,都有咸味而得名。作药用始载于《神农本草经》,列为上品。五味子属作药用约有14种,但功效差异很大。陶弘景在《本草经集注》中谓:“今第一出高丽(现长白山地区及辽宁省东部),多肉而酸甜,次出青州冀州,味过酸,其核并似猪肾。李时珍在《本草纲目》中将五味子分成南北,谓曰:“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北者为良”。以上记载说明主产区长白山五味子是五味子中之上品,与今药用北五味子记载相同。建国以来《中华人民共和国药典》一部所有版本均作收载。

白城燕麦

吉林省白城市素有“八百里瀚海”之称,地处松嫩平原与科尔沁草原交汇地带,光照充足、四季分明、昼夜温差大,为燕麦生产提供了有利的发展优势。同时,白城及周边地区沙化、盐碱化耕地多,退化草场面积大,为燕麦种植推广提供了广阔的空间。

梅河大米

梅河口市坐落在人杰地灵、物产富饶的长白山脚下。梅河大米产自吉林省梅河口市,这里农业生态环境非常适合水稻种植,使得大米品质极佳,米粒呈半透明、有光泽,米饭清香宜人,软硬适口,外形呈短圆或椭圆形,长度4.5mm至5.5mm,长宽比1.6至2.0。米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、粘而不粘口,适口性好、凉饭不回生。

延边大米

延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。该州有悠久的水稻种植历史,是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良,食味上佳,其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度,做出的米饭油润可口。

长白山淫羊藿

长白山淫羊藿是现代中药之一,主要用于治疗阳萎遗精、早泄、小便失禁、关节冷痛、月经不调等症。现代医学研究则指出,长白山淫羊藿除具有传统医学价值以外,还有许多新的药理作用和用途,如抗衰老、促进骨骼生长、改善造血系统障碍等。因此,它的制品是现代医学及食品领域里最热门的产品之一,是极具开发价值的一种植物类药材。

长白山红景天

长白山红景天Rhodiola sachalinensis A.Bor.,为景天科,多年生草本植物。根和根茎入药。中文植物名亦称:高山红景天或库页红景天,是长白山珍稀药用植物种类之一。

白城绿豆

绿豆在我国的栽培历史悠久,种植范围很广,总产量始终居世界前列。主要分布在黄淮流域和松辽平原,白城种植绿豆的历史超过百年,现已成为白城市种植的一个主要农作物品种。上百年来,白城地区保持着村村户户种植绿豆的习惯,也有食用绿豆的习俗,绿豆芽、绿豆粥、绿豆糕是白城人民餐桌上的特色佳肴。绿豆和白城人民的生产生活息息相关,密不可分。

扶余四粒红

四粒红在东北内蒙花生产区中占有重要的地位,其生长周期短以及个性鲜明,扶余四粒红花生在当地的风沙土区越发展面积越大,范围越来越广,四粒果实多,种皮色泽鲜红、亮丽而且口感好。

姜家店大米

姜家店朝鲜族乡位于吉林省柳河县东南部的三统河畔,素有“水稻之乡”的美誉。姜家店具有悠久的水稻种植历史渊源,丰富的水资源,优良的生态环境,适宜的气候条件。

吉林长白山人参

吉林长白山人参,吉林省特产,人参为五加科,人参属植物,通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬,断面皮部显裂隙,形成层明显,气微香,味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸,明目开心益志,久服轻身延年”的神奇功效,被誉为百草之王,稀世珍宝,民间称人参为长白山上三宝之首。

吉林长白山中国林蛙油

长白山中国林蛙雌蛙的干燥输卵管入药,称中国林蛙油,又称哈蟆油(Oviduetus Ranae),俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油等,1985年开始收载于《中华人民共和国药典》。

露水河红松果仁

露水河林区森林覆被率在90%以上,气候土质、地形非常适宜红松的生长,得天独厚的生长条件造成了露水河地区的红松果仁极佳的品质,是其它地区的红松果仁所不具备的,具有非常明显的地域性。

吉林长白山天然矿泉水

吉林长白山地区主要赋存有玄武岩类孔洞裂隙水、碎屑岩类孔隙裂隙承压水、碳酸盐岩溶洞裂隙水和基岩裂隙水,其中与矿泉水的形成与赋存密切相关的地下水类型为玄武岩类孔洞裂隙水和碎屑岩类孔隙裂隙水,碳酸型矿泉水的形成及赋存与碳酸盐岩溶洞裂隙水有关。

吉林梅花鹿产品

《本草纲目》称鹿茸可以“生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损,耳聋目暗,眩晕虚痢”。此外,《名医别录》、《梦溪笔谈》、《药性论》、《本草经疏》等著作均论述,并逐渐由此扩展至鞭、筋、血、尾、胎、脱盘、角等部位入药。

集安板栗

集安板栗是吉林省集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口,在市场上享有盛誉,集安市是一个典型的“以林为主”的山区市,素有“吉林省小江南”的美誉,是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。

白城油葵

白城油葵产品籽实饱满,色泽明亮,籽实整齐度好,含油率较高,品质明显优于其它地区生产的油葵产品,有很高知名度。

通榆中国草原红牛肉

中国“草原红牛”培育发源地为吉林省通榆县三家子种牛繁育场。中国“草原红牛”是中国培育的第一个肉乳兼用型优良品种,被誉为“中国第一优质肉牛”,是全国唯一认证的活体绿色食品。其肉质鲜嫩,风味独特,营养价值极高,国际上称之为“草原红珍珠”。

查干湖胖头鱼

这里生长着我国最后的渔猎部落,冬捕是姊妹湖四季中最豪迈、最壮观、最能体现蒙古族人民炽热情感的一章。“人声啸啸车辚辚,千军万马打鱼人,马蹄踏碎千重雪,长鞭抽开碧玉门”。首尾不见的冰眼,买鱼人的车呜马叫,白头白眉的鱼把头,喊亮沉冬的棒小伙儿,笑醒雪野的攉鱼姑娘……构成了这里冬天独特的景观。

柳河山葡萄

柳河的山葡萄栽培历史悠久。该县地产的山葡萄,酸度适中,口感清爽、独特,是纯天然、无公害的绿色食品,多年来,一直是柳河人民酿酒的佳品。柳河县是亚洲成规模种植山葡萄的地区之一,拥有着全国规模较大、生产能力较强、品质最优的山葡萄基地,通化山葡萄酒生产主要依托柳河、集安及梅河等山葡萄产区。

黑水西瓜

民国时期,黑水西瓜是东北军阀张作霖、吴俊升、蒙古王爷札萨克图等官宦府上消暑解热必备的果品。解放后,黑水地区的瓜农们继承传统,精心培育,使这一古老瓜种不断更新改良,所产西瓜不但个头大,而且高产、早熟,颜色鲜美,香甜可口,耐于储存,使黑水西瓜的名气不断远扬,吸引了众多国内外客商。1970年,黑水镇五一村种植的西瓜最大的达到了24千克,洮安县政府就将它装箱邮寄给毛主席,因此,黑水西瓜被选为中南海的特供产品,是党和国家领导人消暑解渴及国宴上的珍品,赢得了“中南海消暑佳品”的美誉。

乾安红辣椒

乾安县是著名的中国红辣椒之乡,国家级无公害红辣椒农业标准化示范区。乾安红辣椒大而肉肥、质细脆软、色浓味香、辣度适中,是百姓餐桌不可缺少的必备食材。主要产地乾安镇、大布苏镇,1983年种植面积1350亩。

东辽黑猪

东辽黑猪是长白山野猪驯化和圈养演变的,加之东北夏季日照时间长,一年四季温差大及黑猪生长周期等原因,黑猪肉质地细腻,肉香上乘。

白城甘草

“白城甘草”历史文化悠久、地域特色积淀深厚。以根条粗大、均匀,外表平坦,气清香、味浓甜,品质上乘等特点响誉华夏。​甘草在吉林省主产于白城地区,它是多年生草本宿根性植物,具有抗寒耐早、耐盐碱的特性。甘草可一品多用,尤其甘草甜素在医药上的广泛应用,显得更加奇缺和珍贵了。

卧龙白蘑

白蘑是伞菌中珍贵的品种,因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋,深受人民喜爱。纯野生自然生长的卧龙白蘑具有独特浓郁菌香、富含蛋白质、氨基酸的突出特点。