旌德县孙村镇特产

旌德青蔗

“旌德青蔗”,系甘蔗的一个品种,驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长,这里栽培甘蔗已有一千多年历史,据县志记载东汉初年就开始栽培。“旌德青蔗”茎粗大,长1.5一2米,直径5一6厘米,叶宽大,节间圆筒形,无芽沟、芽圆突出,产量高,含糖量一般在11%左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少,宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当,可存至翌年五月。旌德青蔗节间短、圆筒形;表皮青绿色、坚韧有光泽;皮薄多汁,嚼之清甜爽口。

旌德黄牛

旌德黄牛是经过长期选育逐步形成的适应旌德山区湿润气候的黄牛品种,善于爬山且行动灵活,适合野外放牧,耐热、耐湿、耐粗饲,抗病力强,繁殖性能好;牛肉芳香味浓,肉质鲜美,具有蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇的特点,不仅是牛肉中的上品,更是徽菜的重要原料之一,具有较高的经济开发价值。

旌德天山真香茶

“天山真香”的主产地在皖南旌德县境内的天山,该山为黄山东部山脉,周围群山起伏,溪涧密布,山高林密,崖谷深邃,土层深厚,土壤肥沃。如此得天独厚的自然生态环境,茶树授山川精英秀气滋润,味醇香高。 “天山真香”成品外形挺直略扁,色泽绿润,芽壮毫显,汤色浅绿清明,花香异常持久,滋味醇厚鲜爽,冲泡后汤色芽影,亭亭玉立,饮后回味甘甜,令人心旷神怡。该茶采摘于“清明”至“谷雨”期间,采摘标准以茶芽嫩度分为五个级别,其中全芽为特级原料,一芽一叶初展为一级原料,一芽二叶初展为二级原料,一芽二叶展开为三级原料,其他为绿茶原料。