三湖黄桃形态浑圆,果肉呈黄且饱满厚实,软中带硬。其果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色。三湖黄桃气味芳香、水分适中、软硬适度,具有"甜、大、圆、黄、香"五大特征。三湖黄桃甜多酸少,味道独特,日食两只通便降脂,同时还具有降血糖、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。