暂缺

小南海莲藕主藕圆柱形、节间粗壮，主藕长70-120cm,主段直径6-10cm，单支藕重3-5公斤，生食质脆味甘清香，炒食嫩滑汁多爽口，煨煮易粉汤白味醇。

钟祥大米中的铜、锌、锰、硒四种微量元素含量分别是非长寿地区的1.75倍、1.57倍、1.58倍和1.72倍，钟祥大米中镁元素对全身负荷的贡献率为其它长寿地区平均值的3.9倍，钾元素对全身负荷贡献率为其它长寿地区平均值的2.19倍。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城，生态米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，是百姓餐桌上的首选。

荆州大白刁即翘嘴红鮊，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，又称大白刁、翘嘴刁，荆州俗称大白刁，是荆州的传统特产。 早在1400多年前就已经进入皇室宫廷。据《新唐书地理江陵府》记载：“江陵府、江陵郡，本荆州南郡，土贡方纹绫、赀布、柑、橙、桔、椑、白鱼、糖、蟹-----”。表明荆州白鱼已列入荆州向朝廷所进贡品的清单。唐代著名诗人杜甫曾经在离开成都到夔州准备东下江陵（荆州）时，非常渴慕荆州的景物，写了一首五律：《峡隘》，（又名《江陵望峡隘》）： 闻说江陵府，云沙静渺然，白鱼切如玉，朱桔不论钱。 在荆州还流传着一个民间故事：相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至江陵府界内，忽有一条大白鱼跃出水面，落在御舟的甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠。皇帝令御厨烹鱼，品尝之后，对白鱼的美味大为称赞。从此，江陵白鱼就被列为贡品。 在清乾隆《江陵县志·物产》、清光绪《荆州府志·物产》、1990年出版的新编《江陵县志·农业志·水产》中，均专门列有“白鱼”或者“鲌鱼”条目加以介绍。 在食用方法上，除《史记·货殖列传》中记述的春秋战国时期楚人“饭稻羹鱼”，即用鲜鱼煲汤。流传2000多年后，新编《江陵县志》仍然称：“鲌鱼肉细嫩，鲜食或腌制都十分可口。”从历史上看，鱼类主要是在江河湖泊中自然繁殖，到清代，荆州已出现家庭养殖，即清代王葆心著《沙市志略》中“物产”所称“嘉鱼则种如田畴焉”，说明当时养殖好鱼可以如同种田一样获利。（引自沙市地方志编纂委员会：《沙市志略校注》，1986年4月）1994年，荆州地区与沙市市合并，建立荆州市。原江陵县撤销，改设沙市区、荆州区和江陵区。庙湖渔场改制后，庙湖租赁给湖北鱼禾园生态农业开发有限公司从事湖泊大白刁增养殖及生态旅游开发。该公司继承了这一历史传统，在50多年养殖经验的基础上，从庙湖8000多亩水面中，分4000多亩设置荆州大白刁专养区，于2009年开始人工繁育养殖大白刁，实行科学养殖，保护生态环境，提高大白刁质量，满足社会需求。

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　　铅锡刻镂技艺是荆州敖氏家族用于制作、复制古代青铜器的一种制模技艺。该技艺在敖氏家族世代相传，家谱记载已过五代。 　　铅锡刻镂技艺的独特之处在于制作、复制古代青铜器纹饰的精细和纹饰的流畅自如，用铅锡刻镂技艺铸造出的青铜器纹饰造型与出土的古代青铜器极为相似。 ...

　　荆州地处江汉平原，长江荆江段，自古就是优质木材、生漆和黄金的产地，是璀璨的楚文化发祥地。 　　楚式漆器髹饰技艺成熟于春秋战国时期，两千多年来，这一独具东方文化特色的荆楚传统技艺，一直在荆州地区世代传承，榫卯髹漆彩绘木雕类、金漆盆盘类为其主要品类。近40年来，荆州地区楚...