重庆市开州区特产

奉节脐橙

奉节脐橙,艳丽橙红而果大,圆滑细腻的肌肤透露着金色的光泽,脆嫩的肉质入口而化渣,堪称脐橙之王。它拥有三峡河谷长日照,接近积雪线下的斜坡逆温层,金钱难买的中等空气相对湿度,以及富含钾硒元素的土地等生态优势,受益于天然独特的气候条件,以其“果形端正、颜色橙红”的形态和“营养丰富、酸甜适度、脆嫩化渣、橙香味浓”的独特风味,享誉中外,深受世人喜爱。

巫山脆李

巫山脆李果形端正,近圆形,缝合线明显,离核,果面特有的白色粉层明显,平均单果重35g,整齐度好。果皮绿色或黄绿色,果肉浅黄色。肉质脆嫩,汁多味香,酸甜适度。

涪陵青菜头

涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的著名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上,青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形,无长形和畸形,不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。空心率≦5%。

永川莲藕

永川莲藕表面光滑、硬实;藕体呈圆筒形,表皮黄白色,色泽均匀一致:藕肉洁白、肉厚、质脆、水分多、富甜味,可生食。它的营养丰富,用途广泛,经济价值高。每100g鲜藕中含干物质5g,粗蛋白质1.19g,淀粉7g,淀粉含量比常规莲藕高出2-3倍。炒食粉脆,炖汤易粉;还可以加工成藕粉,常作病后滋补品;莲子为滋补食品。藕节、莲子、荷叶皆入药。

秀山金银花

秀山土家族苗族自治县属亚热带湿润季风气候,被列为重庆市东南生态保护区。秀山金银花的种植历史悠久,据《酉阳直隶州总志》载:“忍冬,一名鸳鸯藤,一名老翁头,俗谓之金银花。”秀山早在咸丰年间就有金银花记载。据《秀山县志》记载,清朝末期至民国中年,县内经营药材收购的经营铺发展到35家。秀山金银花干制品颜色组成为金(黄色)五(成),银(白色)三(成),花针状花蕾、绿色清香,花针长2-4厘米,花蕾不开放。干样品有效成分绿原酸含量≥5.5%,安全水分范围为≤13%。秀山金银花中优良品种“灰毡毛忍冬”,首次列入了《中国药典》(2005年版,一部)。目前,秀山自治县已成为武陵山区最大和全国具有明显影响力的金银花基地县。

开县锦橙

开县素有“帅乡”、“桔乡”、“金开县”之美称。开县锦橙栽培历史悠久。据文献记载最早为《汉书》“容毋水出,有桔官”(毋水,即小江水系)。《新唐书?地理志》记载:“开州、土贡柑”,清朝咸丰三年《开县志》载:“开州产柑子”。可见,2000年前,开县即以产柑桔著称,且品质优良,并设有专门的管理官员。开县真正发展锦橙的历史是解放后,经历了三个大的发展时期,即50年代末期至70年代中期、80年代末期和上世纪末至本世纪初。作为中国锦橙第一县,锦橙是开县农业中的支柱产业,在全县农业生产总值中占有主要地位,是农民致富、财政增收的主要来源之一。以“渝开”锦橙为代表的开县柑桔在全国享有盛誉,1978-1995年先后多次获全国柑桔鉴评锦橙组第一名,1985、1989年两度获农业部优质农产品称号,1995年开县锦橙获第二届中国国际农业博览会金奖,1999、2001年又获中国国际农业博览会名牌产品、2001年获重庆名果、重庆市优质农产品称号,2003年被国家绿色食品认证中心认证为“绿色食品”,2008年获重庆市名优柑桔评选为银奖,消费者最喜爱柑桔。开县锦橙深受各地市场欢迎,产品远销到重庆、四川、陕西、云南、湖南、湖北、北京、上海、辽宁、哈尔滨等全国二十多个省市,甚至出口到俄罗斯、东南亚等国家。