水云峰黄桃栽种在海拔600米的水云峰上，是冷水江市境内单个集中连片种植面积最大的黄桃基地。山间泉水充沛、空气清新，砂砾土壤各项指标优良。凭借独特的地理优势，水云峰黄桃果皮金黄，果肉浓黄，味甜，气味香，糖酸比高，2019年成功登记为国家地理标志农产品。水云峰黄桃果近圆形，皮薄、皮及果肉金黄，近核处果肉鲜红，肉果香脆，汁多味甜。