2022年四川省乡村名菜体验店-“一桌豆腐尽佳肴，万种风味称西霸”。龚氏西霸豆腐大酒店董事长龚芬女士是杨俊华师傅的徒弟之一。她办起这家酒店后，西坝豆腐从山村小店走向了繁华的城市，登上了“大雅之堂”。

2022年四川省乡村名菜体验店-已经七旬开外的邹方德是方德西坝豆腐的掌门人，也是坊间流传的西坝镇四家西坝豆腐饭店中历史最久、最被推崇的一家。这家店是“四川省非物质文化遗产”，而土生土长的邹方德从年轻时就被叫做“豆腐西施”，她也是“非物质文化遗产豆腐制作技艺的传承人”。老人身材不高，声音亮堂，交织了川妹子与阿庆嫂特有的爽脆、利落与睿智。甚或，从她熟稔的种种烹饪豆腐大法，仿佛会隐隐寻到某些传奇武林高手的光芒，依稀读出些许曾经的“江湖”故事，应了高手在民间的传说。