连平鹰嘴蜜桃果形美观端正,近椭圆形,大小适中,一般单重 100~150 g;果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。