辽麻餐厅前身是辽阳麻纺织厂的职工食堂，1992年，身为食堂职工的刘剑承包了食堂，并对外开放。物美价廉、货真价实，是辽麻餐厅至今一直秉承的宗旨。目前辽麻风味餐厅已达3000多平方米，共有四个宴会大厅和28间包房，可容纳1200人同时就餐，餐厅共有130多名工作人员。通过这支团队的共同努力，不断地给企业和社会都带来了巨大的经济效益和社会效益，辽麻风味餐厅被评为辽阳餐饮名店、辽宁餐饮名店，东北菜名店，辽宁十佳婚庆名店，全国特色餐饮名店、辽宁老字号企业。