钦州市灵山县特产

广西六堡茶

广西六堡茶外形紧结匀整、呈褐色;汤色红亮;香气陈、纯;滋味浓醇;叶底色褐柔软;陈化后具有“槟榔香”的独特品质特征。

香山鸡嘴荔枝

香山鸡嘴荔枝富有传说色彩,其中有这样一个传说:明末清初,广东增城一位官员到外地做官,骑马路经合浦县公馆镇香山村,将随身携带自家乡增城的荔枝拿出来解渴,随后把荔枝核丢在路旁边,不料次年竟然长出了几株荔枝树。几年后,这几棵荔枝树开花结果,味道清甜可口。村民悉心培育,培植成香山鸡嘴荔枝。 在合浦县及其周边地区还流传着一段香山村村民朱日道给毛主席邮寄香山鸡嘴荔枝的佳话。1957年6月,正是荔枝结果时,五保户朱日道怀着对毛主席的感激之情,从一棵有300年树龄的鸡嘴荔枝树上摘下果,精选了200颗装箱邮寄给毛主席。十几天后,朱日道就收到了来自“国务院办公室”的回信,信中称,毛主席已经收到寄来的荔枝,荔枝味道很好,并致感谢。

灵山绿茶

灵山绿茶茶树品种为适应当地环境的中小叶种,目前主栽品种为福云六号、灵山群体种。外形紧结有毫,绿润匀整,汤色黄绿明亮,香气清高,滋味醇厚回甘,耐冲泡,叶底黄绿。

钦州黄瓜皮

钦州,宋朝时期称宋寿郡,梁代称安州,隋开皇十八年(公元598年)改安州为钦州, 据传,钦州黄瓜种植于宋朝时期,至今已有800多年历史,钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”,为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载:“黄瓜,性冷,伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜,有清凉解热之功效,可生吃,清津止渴;压榨淹制后,切粒伴炒肉,色味俱佳,是钦州民间独特的菜肴,常为民间节日和婚宴主要菜谱,也是民间主要礼品。 相传,清道光年间,粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮,深受皇室喜爱,从此,钦州黄瓜皮名声鹊起,堪称岭南一绝,与荔枝、龙眼一起被誉为岭南三宝,素有“宁舍鱼翅燕窝,不舍钦州瓜皮”之说。清末翰林冯敏昌对钦州瓜皮情有独钟,每餐必备。 二十世纪九十年代,钦州市多家黄瓜皮加工生产厂家采用新的加工技术,选用纯正钦州鲜黄瓜,结合传统工艺精制,保持原有的自然风味,口感脆嫩,鲜香可口,秉承“精、素、清、野”的风味,开袋即食,异常便利,是钦州市著名地方特产,是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。

灵山香鸡

灵山县位于广西南部美丽富饶的钦州湾畔,处于南宁、北海、钦州、防城港“金三角”扇形的中心,北部湾的后腹地,县城距广西南宁市、钦州市、北海市、防城港市、玉林市、贵港市均为100多公里,与六市形成了“1个半小时”经济圈,具有“背靠大西南,面向东南亚”的地缘优势。是著名的“中国荔枝之乡”、“中国奶水牛之乡”、“中国养蛇之乡”。 ??? 灵山始建于隋朝公元598年,称南宾县,唐朝公元794年,改称灵山县,因境内有西灵山而得名,至今已有1400多年的历史。全县辖区总面积为3550平方公里,辖18个镇389个村委会20个社区。全县总人口162万,为广西第三人口大县。灵山物华天宝,风光秀丽,名胜古迹众多,是“广西优秀旅游县”。著名景点有千年古荔,国家3A级景区——六峰山风景名胜区以及被誉为“中国历史文化名村”、“中国最美休闲乡村”、“广西楹联第一村”的明清建筑群落——大芦民俗风情古村,还有东山罗阳山农业生态旅游示范点,广西北部湾世外茶园等。灵山出产的荔枝以品种多、质量优而享誉海内外。全县奶水牛存栏量、奶产量稳居广西各县(区)首位。

钦州石金钱龟

钦州市地处中国大陆南端,背靠十万大山和六万大山,面向南海北部湾,陆域地势北高南低,山地丘陵多,植被茂盛,又有钦江、大风江、茅岭江、南流江、数条郁江支流纵横交错,以及数百座山塘水库,水域资源丰富。钦州属亚热带的海洋季风气候,温暖雨多、无霜期长,给钦州石金钱龟的生长提供了良好的生长繁衍条件。据钦州地方志记载,钦州自然资源丰富,动物资源中爬行类主要有平胸龟、石龟、乌龟、闭壳龟、鳖、山瑞等。钦州石金钱龟是一种古老凉血的爬行动物,我国人民利用其作为防病治病的药膳食物历史悠久,据《本草纲目》介绍:水龟能“补心、补肾、补血;注阴血不足,去淤血,止血痢;消痈肿、久服益气资智,使人能食。”龟板,《神农本草经》称之为“上品”, 龟板对肿瘤的治疗有很高的价值;龟头可治脑震荡后遗症,头痛、头昏;龟血,《本草纲目》记载可治打扑损伤,龟胆汁据《本草纲目》称:可治痘后目肿,月经不开。龟溺滴耳治聋。今天,建立在现代医学和生物学技术的基础上,石金钱龟除了可清炖作为美味佳肴外,钦州人还将其入药制成“龟苓膏”,与贵重药材泡制而成名贵的石金钱龟药酒。

灵山凉粉

灵山凉粉是灵山县的地方特产,主要原料是灵山当地产的凉粉草,凉粉草又叫仙草、仙人草,生长于坡地、沟谷的小杂草丛中。据灵山县志和相关资料记载,早在宋朝时,该县就已开始加工食用凉粉。

灵山荔枝

灵山荔枝以果大、色美、肉厚、核小、质脆、汁多、味甜见长,出产的荔枝色泽鲜艳,果肉细嫩爽脆,入口清甜,香气扑鼻,品质极佳,具有果实大而均匀,可食率高,滋味果香突出的特点,它以品种优良、品质超群、味道醇香而名满天下。