平凉金果具有“外形美观，肉质细嫩，香味浓郁，货架期长”等独特品质。和山东、陕西等苹果老产区比较：一是果个大，果形高桩端正，色泽鲜艳，果面光洁，蜡质层厚。二是可溶性固形物及维生素C含量高，糖酸比适宜。三是硬度大，耐贮运。

灵台县在海拔高度、年均气温、年降雨量、大于10℃有效积温、大于35℃的天数、年日照时数及土壤厚度这7项苹果生产核心指标中，全部符合最佳要求，优于国内山东、辽宁、陕西、山西等其它苹果产区，得天独厚的自然资源优势无可比拟。由于海拔较高、光照充足、昼夜温差大，无工业污染，完全具备生产优质高档苹果的生态气候条件，是国家农业部划定的苹果最佳适生区，全省18个苹果优势区域重点县之一，苹果产业开发前景广阔。