丽水市特产

青田田鱼

青田田鱼体短身厚,体色鲜艳,有红、黄、白、粉、黑或其混色,鱼鳞柔软,无土腥味。

松阳茶

道人晓出西屏山,来施点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑,打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见,玉川风液今何有?东坡有意续茶经,要使祖谦名不朽。北宋苏轼与居住松阳的祖谦禅师饮琼品茗留下千古诗句,道出了松阳悠久的茶史、茶文化。

遂昌竹炭

遂昌县位于浙西南,钱塘江、瓯江上游,东倚武义、松阳,南邻龙泉,西接江山和福建浦城,北与衢江、龙游、婺城相连。  遂昌是一个资源丰富的县。遂昌竹炭以其特色优势,被中国经济林协会命名为“中国竹炭之乡”。 遂昌县烧炭的历史,源远流长,北宋、辽时期,遂昌就有了筑窑伐薪烧炭的习俗。

惠明茶

惠明茶因产于景宁畲族自治县敕木山“惠明寺”一带而得名,据《景宁畲族自治县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树,此处“敕木峰高插苍旻,南泉列岫排嶙峋”、“滋云蓄雾灌泉液,脂柯肉叶无纤尘”,所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶。

龙泉灵芝孢子粉

龙泉灵芝孢子粉,是指浙江省龙泉市境内生产的灵芝孢子粉,其产品质量好,显微观察,颗粒饱满,没有杂质,纯度99%以上,灵芝多糖,蛋白质及微量元素硒等有效成份,提取孢子油得率高於同类产品,铅,砷,汞等重金属含量在国家限定标准以下。

云和黑木耳

云和黑木耳营养丰富、风味可口,有清肺益气、补血活血、镇气止痛等功效。黑木耳是一种营养丰富、风味可口的菌类食品,有清肺益气、补血活血、镇气止痛等功效,并能治疗痔疮出血、崩漏、产后虚弱等症。

龙泉灵芝

五千多年来,灵芝一直被历代医家视为“长生不老、广治百病”的“神仙草”和“长寿草”。随着现代医学的不断发展,证实了灵芝产品具有广泛的药理作用,可防治多种疾病,成为保健行业新宠,并逐渐引领养生保健市场潮流。龙泉市地处浙西南浙闽边境,位于瓯江、乌溪江、闽江之源,以独特的山水田园,融于浙江绿谷、秀山丽水之中,被誉为“中国生态第一市”。龙泉野生灵芝资源丰富,是天然的“灵芝菌种库”,素有“中华灵芝第一乡”的美誉。

遂昌土蜂蜜

遂昌中蜂是国家级畜禽遗传资源保护品种,善于利用高山珍贵花蜜源,抗螨抗病能力强,无需打抗生素,这些都是养殖型意大利蜂无法比拟的优点,因此,中蜂蜂蜜营养更高,无抗生素污染,是非常理想的绿色天然保健品。

遂昌龙谷茶

遂昌位于浙西南丽水市“国家生态示范区”,钱瓯两江贯穿全境,素有“金山林海,仙县遂昌”之美誉。境内雨量充沛,温暖湿润,水气横生,云雾飘渺,茶园大多分布在海拔200-800米的山地,形成独特的高山云雾茶优异品质。茶叶是遂昌县传统的经济作物,据史料记载,隋唐时遂昌已是全国55个产茶县之一,北宋崇宁元年(公元1102年),遂昌茶坊是全国40个大茶坊之一。据传,当年明太祖朱元璋打天下,路过遂昌境内的白马山麓三井村,喝了当地的茶叶后,连连称赞“好茶、好茶”,从此,当地茶叶成为了贡茶。

青田御茶

青田御茶产于著名侨乡——浙江省青田县,曾为历史名茶,1998年由青田农业局重新开发并获得成功。该茶分别于1998、1999、2001年,在丽水地区第十八届,浙江省第十三、十四届名茶评比中获一类名茶称号。青田御茶外形扁平形如舟,色绿鲜活;汤色嫩绿明亮;嫩栗香持久;滋味鲜醇;叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征“形如舟、色显翠、味醇柔”。

缙云黄花菜

缙云黄花菜条身均匀紧实,色泽金黄至棕黄,手感柔韧,肉质丰厚,口感微甜,香气浓郁。

处州白莲

丽水早在八百年前就有“莲城”之誉。处州白莲具有粒大而圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点,为莲中之珍品,其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效,是名贵的药材和高级营养滋补品。处州白莲籽粒高圆,充实饱满,色泽乳白,软糯可口,清香微甘。

丽水枇杷

白沙类丽水枇杷以‘太平白’为代表,果面橙黄色,绒毛多、果粉厚、锈斑少,美观洁净。果肉乳白色至乳黄色,肉质细嫩,柔软多汁,味浓而鲜甜。红沙类丽水枇杷以‘丽水早红’为代表,果面橙红色,锈斑少,皮韧易剥。果肉橙黄色,肉质稍硬,纤维丰富,鲜爽适口。

缙云茭白

缙云茭白有着悠久的种植历史,我县现已成为全国最大的茭白生产基地,茭白种植面积占全国总面积的8%。享有“浙江茭白之乡”、“中国茭白之乡”称号。从事茭白产业人员达3.5万人。茭白产业已成为缙云县的主要农业产业之一。

遂昌三叶青

“遂昌三叶青”当地称之金线吊葫芦,据1987年《遂昌县中药资源普查名录》记载,遂昌全县都有三叶青分布,以琴淤乡、左肩村资源较丰富。当地有悠久的民间用药历史,小孩发热、腮腺炎、扁桃体炎等,家长就会去山崖边挖三叶青磨成糊给孩子吃,无毒副作用,效果明显。“遂昌三叶青”其块根含有丰富的黄酮、多糖、多酚等,是滋补佳品,遂昌老百姓桌上有一道具有地方特色的美味佳肴—三叶青炖猪蹄,作为药膳得到游客的青睐。此外,“遂昌三叶青”具有活血散结、消炎止痛、祛风化痰等功效。

庆元甜桔柚

甜桔柚,是1998年丽水市从日本引进的田椿桔柚和蜜桔育化成功的结果,具有柚的香气和桔的甜味。  庆元甜桔柚属于杂柑类品种,11月中下旬成熟,果实扁圆形,色泽艳丽,橙红色有光泽,大小适中,单果重约200-280克,果皮光洁,果肉金黄,鲜嫩多汁,清香可口,酸甜适口,风味浓,清凉不上火,果肉质地柔软,而且化渣性好,丰产稳产性好,能存放到次年清明无变味。

青田杨梅

青田被称为“中国杨梅之乡”,是全国杨梅标准化示范县。20世纪90年代末,青田县因地制宜,审时度势,充分发挥区域资源优势,大力培育杨梅产业。取得了显著的成效。   青田杨梅具有质优、果大、味美等特点,色泽艳丽、甜酸适口。优质“东魁”杨梅和“山鹤”杨梅品牌已享誉省内外,并已成功打入了上海、杭州等大城市。

遂昌菊米

遂昌菊米是具有悠久历史,据《增广本草纲目》记载:“处州山中出一野菊,如半粒绿豆大,甚香而轻圆云:清火、明目为第一,产遂昌石练山”。它原是零星分布的野生甘菊之蕊,产量有限具有润肺败毒、清火明目、平肝降压、益阴滋肾、降低血脂等作用,尤其是对视力衰退及高血压患者具有极佳的抗病保健功效。遂昌石练出产的为最佳。遂昌县由此被命名为“中国菊米之乡”。

景宁惠明茶

景宁惠明茶又称景宁惠明,简称惠明茶,是浙江传统名茶、全国重点名茶之一,明成化年间列为贡品,属绿茶。 主要产自景宁畲族自治县红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。成茶外形肥壮紧结略扁,所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶,叶芽稍有白毫,乳白中带淡黄,冲泡后又呈白色,人称白茶。

泰顺猕猴桃

碑排是浙南最大的猕猴桃生产基地,为温州市猕猴桃特色农业强乡强镇。该社区位于泰顺县西北部,社区总面积62.8平方公里,森林覆盖率92%,地处乌岩岭国家级自然保护区核心缓冲地带,生态环境优美,为浙江省省级生态乡。 碑排平均海拔630米以上,土壤肥沃、空气清新、阳光充足,独特的自然条件极其适合猕猴桃的生长。

云和雪梨

云和雪梨为云和县传统名果,至今约有560年的种植历史。自明景泰三年(公元1452年)建县以来,历代县志物产卷和《浙江通志》和《中国实业志》都有记载。云和雪梨,因其个大汁多、皮薄核小,香甜爽口而名入经传,被评为“中华名果”。民国四年(公元1915年),云和人王若浮用雪梨酿制的雪梨酒,曾荣获巴拿马万国博览会铜质奖章,从而名扬海外。

庆元灰树花

庆元县是国内率先取得灰树花人工栽培成功的地区和全国最大的灰树花主产地。1985年庆元县食用菌科研中心吴克甸等发表了国内首篇灰树花人工栽培技术论文《灰树花栽培初探》,九十年代起大面积推广,目前全县年产量8000多吨,占全国总总量80%以上,产业总产值超3亿元。 1998年,庆元县食用菌研究科研中心承担的“灰树花高产栽培技术推广”获丽水市农业丰收奖一等奖。2002年,庆元研发的“麦特消”灰树花胶囊药品获得国家药字号。2009年,庆元黄田镇被中国食用菌协会授予“中国灰树花之乡”称号。

龙泉金观音

史载龙泉在三国时即已产茶,《龙泉县志》记载,明成化年间岁贡“芽茶四斤”。五代十国时,龙泉人季大蕴曾赴闽地武夷山引茶,并在龙泉当地传授武夷山的种茶和做茶技术,始称“天茶”。公元1370年前后,明太祖朱元璋赐称。“天堂茶文化,上下一千年,湖岭泉亭庙,都与茶相连。”清乾隆年间,龙泉诗人林扌为(hui)在《茶厂谣》一诗中写道:“龙泉邑大二百里,邑里山山有茶树”,“家家派茶务,输茶日日到茶厂”。顺治《龙泉县志》记载,“天茶”产于龙泉天堂山,山下别有净室,岭半有盘茶王殿(现还存有遗迹)。清代张作楠在处州府任府学教授著的《梅簃随笔》载:“龙泉西南二乡,产云雾芽茶,每岁清明后谷雨前,县令发价采办,额定贡茶24斤,色味双绝……”。民国31-34年,中国茶叶公司浙江分公司迁龙泉,在离城4里的黄罐村设立茶厂,收购茶青制作“乌龙茶”,且颇具规模。近年来龙泉金音产品相继获得国际名茶评比金奖、“中茶杯”特等奖、“浙茶杯”金奖、中华文化名茶等荣誉称号被誉为继龙泉青瓷、龙泉宝剑之后的龙泉“第三宝”。

缙云米仁

缙云米仁栽培历史悠久。传说在黄帝轩辕氏炼丹的配药中就有缙云米仁。据元至正八年(公元1348年)《仙都志》载:草木可药者有“芍药、白术、复盆子、薏苡仁”等178种,列为当地中药材资源。缙云县民间历来就有在田头地角或低洼田块或沟渠边种植米仁的习惯,在民间还普遍采用猪肚装米仁煮着吃的习俗。有民间小调:“苡米胜过灵芝草,食药营养价值高,常食可以延年寿,返老还童功能高”。 改革开放后,缙云米仁产业有了长足发展,特别是进入20世纪后,缙云米仁作为“注射用薏苡仁油”专用生产原料,引起了社会各界的广泛关注,并屡获浙江省农博会金奖。

泰顺三杯香茶

泰顺位于浙江南部山区,是国家级生态示范县,是全国重点产茶县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡,也是著名《采茶舞曲》的故乡。泰顺产茶历史悠久,明崇祯六年《泰顺县志》就有“茶,近山多有,惟六都泗溪,三都南窍独佳”的记载。清代泰顺所产“黄汤”、“白毫银针”均被列为贡品。解放后,泰顺生产的炒青绿茶,一直是上海口岸公司和浙江茶叶公司眉茶出口的拼配原料,被誉为浙江绿茶的“味精”,产品销往四十多个国家和地区。上世纪八十年代开始,泰顺炒青绿茶以“三杯香茶”冠名在国内市场销售,广受赞誉。泰顺三杯香茶素以“清汤绿叶,香高味醇,反复冲泡,三杯犹存余香”而著称,多次荣获国际茶文化节金奖、浙江绿茶博览会金奖,是浙江名牌农产品,曾列为钓鱼台国宾馆指定用茶,进入上海世博会DEVNET馆。

缙云麻鸭

缙云麻鸭养殖历史悠久,经《缙云县志》考查,最早可考查到明代万历七年(1579年),在明万历、清康熙、乾隆、道光、光绪年间均有缙云县养“鸭”记载,民间俗称“草子鸭、水鸭”。光绪初年缙云县开始出现群鸭饲养,并放牧于邻近县市,人称“缙云鸭”,后来全称“缙云麻鸭”。从有史料记载算起,缙云麻鸭的养殖历史至少有430多年。缙云麻鸭具有深厚的文化底蕴。古时缙云人逢年过节有大户人家宰猪杀羊、小户平民杀鸡杀鸭的风俗习惯,甚至流传“无鸭不成宴”的说法。明清时期,有民谣流传:“番薯介,鼎峰茶,蟠龙金针,草子鸭”。可见,作为缙云古代四大名特产之一的缙云麻鸭具有悠久的历史。近年来,缙云麻鸭先后被列入“省、国家级畜禽遗传资源”名录、“国家级重点畜禽遗传资源保护名录”,是全国159个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。1997年7月,国务院授予缙云县“中国麻鸭之乡”。

龙泉青瓷

龙泉青瓷是中国汉族传统制瓷珍品,南北朝时期,浙江龙泉人利用当地优越的自然条件,制造青瓷。靖舍龙泉青瓷现阶段的杰出代表早在南宋时烧制出晶莹如玉的粉青釉和梅子青釉,达到颠峰,青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬。龙泉市烧制青瓷的古代窑址有500多处,龙泉市境内有360多处,史称龙泉窑。