2022年赣菜名店品牌榜20强-客家大院，一个深藏在赣州著名景点郁孤台、蒋经国故居、军门楼等古迹旁的客家美食餐厅，大院占地面积5000余平米，200多个停车位。院内分别设置风景区、宴会区、散宴区、厅房区，共29个包厢、15个卡座，还有一个可容纳36桌的宴会厅，同时可提供近千人用餐。走进客家大院，恍若走进了一个大户人家或市集般，装饰及布局格外的古朴典雅，一串串大红灯笼悬挂在头顶，又显得格外喜庆。早在2016年的时候，客家大院就曾登上过央视，当时“CCTV发现之旅”到这里进行的现场采访报道，让更多的人知道了这里、知道了客家特色美食。

印象客家餐厅位于江西省赣州市龙南县龙昌商住楼，龙南是纯客家县，一个拥有客家传统的民俗情怀的地域。关西新围是迄今国内发现保存最为完整，结构，功能最为齐全的一处代表性的赣南客家围屋。这家餐厅是龙南独特的围屋主题餐厅，从设计可以看出充分运用了围屋的建筑元素，就餐区之间半镂空的墙壁设计，展示了客家建筑特色。

杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的腩潮鲜锅物料理传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造地将中式火锅与西式餐法相结合。 匠心配制的锅底--虫草花菌王汤，我们只用一头牛身上口感最好的部位“短肋处的肉”帖骨肉香又有嚼劲儿，这部分的肉仅占一头牛出肉率的12%，可谓是口口珍贵，特殊技法先腌制3小时，再加入汤锅中熬制12分钟后，捞出至餐盘，用西式餐刀分割小块。蘸上秘制蘸料，不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩，小块状的牛腩入口后的充实感，让你感受大块吃肉的快感，再来一口鲜汤，独特风味让你根本停不下来。