龙岩市特产

杭晚蜜柚

杭晚蜜柚为综合性状优良的晚熟白肉柚。果大,平均单果重1.75kg,果实近圆球形,果皮金黄色,不裂果、不裂瓣,果肉淡黄色,肉质脆嫩,汁多化渣,酸甜适口,可食率50%以上。

上杭萝卜干

上杭萝卜干出坛时黄褐色,随着贮藏时间的延长颜色逐渐加深加黑;肉质脆嫩、咸中回甘;香味浓郁,风味独特。

宁化牛角椒

宁化牛角椒成熟果色泽鲜红、着色均匀,干椒色泽暗红、皮薄透亮,含油量高,辣味香浓、辣度中等。

连城白鸭

连城白鸭体型较小,野性强,觅食力强,易受惊,抗病力强的全白羽蛋用鸭种。成年公鸭特征:体态雄健,头较大,颈细长,胸深,背阔,眼大明亮,尾端有2根~3根性卷羽,嘴扁平呈古铜色,喙豆墨绿色,胫、蹼、趾呈褐色。

永定万应茶

永定万应茶”发源于龙岩市永定区的陈东乡,是一种颇具地方特色、历史悠久、工艺独特、品质上乘的传统药食二用的加工品。因其选料精良,工艺考究,产地的地理位置独特,素以“生津解渴、疗效确切、药食同源、无副作用”等著称,使其有别于其它地域的“万应茶”产品而名扬海内外,并以“永定万应茶”称之。“永定万应茶”以其独特品质,历来受国内外消费者所青睐,产品可在香港地区自由销售和进出口,远销新加坡、马来西亚、台湾等东南亚国家和地区,在海内外享有较高的声誉,成为市场上畅销的药茶饮品。

河田鸡

河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其他地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。曾被定为我国出口活鸡的名贵商品。

龙岩山麻鸭

山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的特产,又称“新岭鸭”,是福建省优良蛋用型鸭种。山麻鸭具有体型小、早熟、产蛋多、适应性强等特点。特别是蛋粒适中,是制作加工皮蛋的佳品。龙岩市新罗区是山麻鸭的原产地及主产区,山麻鸭是我国蛋用鸭的当家品种。

漳平青仁乌豆

漳平青仁乌豆产于福建省漳平市,栽培历史近百年,据说在解放前由漳平新桥农民从漳州某中药店买到少量种子试种繁殖培育而成,1956年被列为全国名贵大豆良种(《漳平县志》1990年)。漳平青仁乌豆引进种植已百年,被列入福建省大豆地方品种(《福建大豆地方品种志》)。主产地海拔170-300米,主产区属河谷冲积地,土壤疏松肥沃,温光充足,适宜大豆生长。该品种属秋大豆类型,有限结荚习性,茎直立,株型收敛,叶色浓绿,花紫色,茸毛棕色,荚熟时黑褐色,籽粒扁椭圆形,百粒重23-25克。一般立秋前播种,生育期105天左右。种皮黑色,子叶绿色,种脐黑色,脐中带有一条白色小勾线,形成了漳平青仁乌豆的显著特征。 青仁乌豆具有明显的地域特色,其营养丰富,种皮颜色乌黑,内仁碧绿,花青素含量高达30毫克/千克以上,品质上乘。该品种蛋白质含量高、营养丰富,食用滋补保健,具有清肝明目、清热解毒等功效,故又名“清凉乌”,可入药,在《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多,涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮药来应用,也可制做凉茶,还是很好的食品佐料,如青仁乌豆炖猪脚是餐桌上的一道美味保健佳肴。在市场上倍受青睐,售价每公斤30-40元,有良好的市场发展前景。

漳平水仙茶

漳平水仙茶于民国初期,从闽北建阳一带引进种植已近百年(最早产于双洋中村,由邓观金从建瓯水吉引种栽培,已有80多年的生产历史——1990年县志),逐步取代当家品种“菜茶”。漳平水仙茶制法与闽北水仙制法相仿,同时也结合了闽南铁观音制法。用一定规格的木模压制成方形茶饼,称为“水仙茶饼”。具有香味独特、幽兰似桂,汤色金黄透亮,叶底肥厚黄亮,并具有较好的保健等功能。水仙茶饼创制于上世纪三十年代,源于双洋镇中村,是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,畅销于各地,并被中国茶叶博物馆收藏展示(2000年)。 由于水仙茶品质优异,一直得以保持发展,成为我市优势农产品之一。并且在继承传统生产的基础上,开展新工艺应用研究。引进推广了空调制茶、微波干燥、冷冻茶生产等多项茶叶新技术,使品质不断提高,种植面积逐年扩大。茶叶生产已成为促进农业和农村经济发展的重要产业,山区农民增收的主要途径。2003年以来主要生产漳平水仙茶4家企业获得绿色食品、无公害农产品的认证。漳平市全国绿色食品原料 (茶叶)标准化生产基地涵盖漳平水仙茶主产区。2008年国家标准化管理委员会把漳平水仙茶综合生产标准化列入全国农业标准化示范区。漳平水仙茶在评比中多次荣获国家和省部级奖励。

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

连城红心地瓜干

连城红心地瓜干是当地传统特色产品,居“闽西八大干”之首,已有300多年历史,在清朝乾隆年间,连城地瓜干即已取名为“金薯片”,成为宫廷贡品送入皇宫。

长汀河田鸡

长汀河田鸡是世界五大名鸡之一:美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。

龙岩咸酥花生

龙岩咸酥花生加工历史悠久,据《龙岩县志》记载,清朝末年在龙岩域区,龙门、东肖、曹溪等乡镇就有10多个较大的加工作坊批量生产,现全区有大小加工企业和家庭作坊160多家。龙岩咸酥花生酥、香、脆的独特风味,与当地的地理环境,土壤质地,气候条件,传统工艺有着密切关系,是新罗区的传统特色产品。

龙岩沉缸酒

新罗区生产沉缸酒始于1796年间,传统型沉缸酒产品选用优质糯米,配以祖传秘方酒曲,精心酿制,陈酿而成。其工艺独特,异于别种黄酒,制作时采取两次小曲米酒入酒醅的方法,让酒醅三沉三浮,最后沉入缸底。酒色鲜艳透明,呈红褐色,有琥珀光泽,香气醇郁芬芳,饮后余香绵长,经久不衰。酒中含有 18 种人体所需的氨基酸和多种维生素,营养极为丰富,滋补健身,有“斤酒当九鸡”之说。根据该产品需窖藏三年始上市的工艺要求,现上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列产品,是福建红曲黄酒的代表,有“黄酒之冠龙岩沉缸”的美誉。因传统加工工艺方法独特及产地自然条件优越,使产品具有独特的地方风味,驰名海内外,久负盛名。

上杭槐猪

上杭槐猪是福建省优良地方品种,是农业部第一批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种,具有适应性强、耐精饲等特色,是国家地理标志证明商标产品。该猪通体乌黑,单体重150斤左右,具有“狮子脸、黑熊脚、麒尾巴、美女的腰”的外形特征。其肉质具有骨细、肉嫩、胶质多、无腻感、胆固醇低、氨基酸含量丰富、香味独特等特色。由其烧制的菜肴成为多彩客家美丽上杭的一道美味佳肴,备受人们喜爱,上杭槐猪已成为闽西的“新三宝”之一。

永福高山茶

永福高山茶属台式乌龙茶,外形条索紧卷圆结,呈球型或半球型,色泽翠润;内质汤色蜜绿黄亮,香气浓郁幽长,滋味醇厚鲜爽,喉韵甘甜,叶底芽叶连枝完整,柔软明亮,叶缘锯齿呈红点状。产品独具“花果香、高山韵”。

龙岩烤烟

龙岩烤烟成熟度好,色泽桔黄鲜亮、结构疏松、油份较多、身份中等。感官质量评价:清香风格明显,香气质好,香气量足,烟气细腻柔和,劲头适中,杂气较少,余味舒适,具有独特的“清甜绵柔,富萜高钾”的风格特征。

龙岩斜背茶

龙岩斜背茶,福建省龙岩市新罗区特产,原属传统炒青绿茶,具有300多年历史,全国农产品地理标志。主要产于海拔1000米以上的江山镇新寨、老寨、背洋等村。 早在上世纪70年代,斜背茶就被列为福建十大名茶之一。2008年,斜背茶和铁观音等一同被列入福建省首批茶树种质资源保护名录。炒制工艺和技术独特,双锅并用,低温慢炒,三炒三晾。其以条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之“三著黄绿”而别具一格,尤以香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。

福建百香果

福建属于亚热带季风性气候,种植百香果的地区都位于北回归线附近,当地的土壤环境和降雨量与广西类似,所以出产的百香果在品质上近似于广西百香果,被称为百香果中的后起之秀。

永定红柿

永定红柿原为野生植物,果实细小,青黑色,客家话称它为“猴椑子”,也叫“山猴椑”,后经嫁接培育成为人工种植的果树。永定红柿是永定特殊气候条件下.经过数十代柿农历时500余年逐步驯化栽培选育而成,它具有株型结构紧凑、耐脊、耐寒、耐旱、寿命长、产量高、品质优、效益高等特点。株产500kg以上,树龄百年以上的红柿果树随处可见。1994年,经福建省农作物审定委员会审定,定名“红柿”。其特征特性是树体高大,树形结构紧凑,枝条粗长,棕黄色;叶片大,广椭圆形,色浓绿,无毛茸,有光泽;花中小,黄白色,雌雄同株;果实中大,单果重120-180g。果形扁圆略方,成熟果黄绿色,带少量红晕,后熟果果皮鲜红,有薄果粉。萼片中大4片,三角形,呈中心捏合状卷曲。生长势、抗逆性强,嫁接苗三年始果,七年盛产。丰产,稳产,经济寿命长;3月萌芽,果实8月中旬至11月下旬成熟,需采后脱涩,11月中下旬开始落叶。在永定气候条件下,海拔在300~800m之间柿果品质最优,耐贮运,原因主要是昼夜温差大,有利于光合产物累积;海拔300m 以下地区栽培产量虽高.但果实生长不充实,品质较次,不耐贮。在90年代初的山地开发热潮中,永定红柿种植面积迅速扩大,成为我县的特色果品和支柱果业。县政府还扶持果农自建烤房5000余个,鼓励果农加工柿饼,年加工柿饼10万斤的村超过10个,实现产业链的延伸,确保果农增产增收。

冠豸山铁皮石斛

福建连城冠豸山位于北纬25度,它特有的丹霞地貌结构,及地理环境特别适合野生铁皮石斛生长,因此铁皮石斛原生态种群分布广泛。连城冠豸山铁皮石斛,是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物,其茎秆粗壮,茎皮薄,叶片厚,粘汁多,脆而易折断,口感香甜细腻,有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。经上海中医药大学药物研究所权威检测,冠豸山野生铁皮石斛的液相图谱与野生铁皮石斛图谱高度吻合,富含有多种微量元素,其中植物多糖含量达54.3%,远超国家标准(国标为25%),品质十分优异。2013年11月,连城冠豸山铁皮石斛荣获国家农业部“国家地理标志保护农产品”称号。连城人开发利用石斛已有200多年历史,清嘉庆、道光年间,连城民间已利用野生鲜石斛作凉茶退低烧、治喉痛、胃痛、止血排毒等。清朝末年,揭乐乡吕屋村的谢志濂到广西百色开药店行医,他精于用针灸和铁皮石斛悬壶济世,治病救人。更因为医德高尚,艺术高明,被誉为神医。其时,百色地区是全国石斛集散地,市场行情极好。其弟谢静江在他店里帮忙打理业务,他们看到铁皮石斛药用价值高,销路好,想起家乡冠豸山的悬崖峭壁上“吊兰”比比皆是,经过商量,谢志濂留守店中,谢静江与侄儿谢地生回连城雇请当地善于攀爬的药农上山采铁皮石斛,建起了连城首家家族式加工枫斗的作坊。产品除了运往广西百色,还销往杭州、上海、香港、泰国、新加坡、马来西亚等地。冠豸山铁皮石斛的生产发展以福建省连城冠江铁皮石斛有限公司、福建九益堂药业有限公司、福建连天福生物科技有限公司等企业为龙头,冠豸山铁皮石斛种源为冠豸山的野生石斛种源,是第一代原种经过组培与驯化后,进行种植,让铁皮石斛种苗回归到大自然继续生长,保证药材的道地性,从而大大的提高了铁皮石斛成品药村的品质,堪与纯天然野生石斛相媲美。如今,冠豸山铁皮石斛产品除了有传统的枫斗、石斛花、石斛粉还研创了铁皮石斛叶茶、茎节茶、铁皮石斛香酥条及铁皮石斛全枝干品饮料。特别是冠豸山铁皮石斛茎节茶采用福建九益堂药业有限公司自主研创的加工技术、保证了铁皮石斛的营养成分的同时,可使石斛中的内溶物可迅速溶于水,相比传统的石斛枫斗具明显优势。作为目前全国唯一一款可直接冲泡便可饮用的石斛产品,深受消费者喜欢。 目前,冠豸山铁皮石斛产业迅速发展,加盟户6000多户,年产值5亿多元。

武平仙草

武平仙草为唇形科仙草属草本植物,高可达100厘米。茎初披疏柔毛和细刚毛,稍老脱净;叶对生,阔卵形至狭卵形,叶柄长2~15毫米;总状花序长2~8厘米,顶生。仙草干品为棕黑色、叶片多、未开花、草香味浓。武平仙草胶质和可溶性物质含量高,草味清香,制得饮料清香爽口,味浓;是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料。仙草在武平有悠久的种植历史,客家人自古就有食用仙草冻(当地人称“仙水冻”)的习惯。武平是客家之乡,在炎热的夏天人们喜欢用仙草为原料制作“仙水冻”,当作防暑降温的佳品。民间自古田间地头就有种植仙草的习惯,据相关资料记载,早在1986年中山乡人民政府(现武平县中山镇)就把仙草作为主要的经济作物之一。20多年前,在中山乡和下坝乡部分农民进行人工规模种植仙草,且多数产品销往广东梅州地区,部分县内销售用于制作仙水冻。目前武平已成为全国产量最高、品质最优、面积最大的仙草种植基地。主栽品种“闽选仙草1号”,亩产400~800公斤;并于2010年3月通过了福建省农作物品种审定委员会的品种认定。武平仙草获得国家地理标志登记后,品牌知名度和产品附加值明显提升。据统计种植仙草每亩平均纯收入1000元以上,与传统水稻相比增加40%以上。充分利用农业资源、实现资源优势转化、推进土地流转、提高农产品质量安全水平、促进农民增收。

永定六月红早熟芋

永定早熟芋栽培历史悠久,乾隆《永定县志》记载“芋:大者数斤,小者如卵,呼之早芋”。许多客家美食以早熟芋作原料,如芋子包、芋子粄等,1990年在永定峰市乡泥角村发现变异株,经过多年选育实验,1995年定名“六月红”早熟芋(闽认菜2004002),“六月红”早熟芋是我国最早成熟的芋子品种,是永定独具特色的地方优良品种。 永定“六月红”早熟芋典型特点如下:该品种属多子芋类型。株高100厘米左右,全生育期总叶片数16-17叶,叶为盾形,互生,叶柄和叶缘边呈紫色,叶脉绿色,单株结芋数一般8-12个,单子芋重60克左右,子芋呈卵型,皮薄,白芽,肉乳白色,肉质细嫩、粘滑,品质优,商品性好。“六月红”早熟芋独具风味,肉质细嫩、粘滑,富含维生素E,维生素E含量5.2mg/kg以上,淀粉含量6.5g/100g以上,蛋白质含量1g/100g以上。 永定“六月红”早熟芋是永定具有地方特色的优势品种,该产业能促进县域经济发展,带动农民增收的优势产业,永定县政府十分重视,出台了相关扶持政策,加大品牌建设力度,预计到2016年种植规模为4.5万亩,直接带动农户每亩增收2500元。

清流雪薯

清流县是著名的客家祖地之一,全县客家风情浓郁。明朝修编的嘉靖道光清流县志记载:“藷藇,俗谓之雪薯。一种生山中,极紧实,味美益人,谓之雪薯”。《清流县志》记载,雪薯在传统节日发挥着巨大的作用,除夕夜各家普遍以鸡、雪薯或萝卜燉肉为食料,团圆过年。清流县种植和食用雪薯的历史悠久。人们在长期的栽培中建立了一套独特的栽培方式,形成了独特的品种特性和产品特征。清流雪薯植株生长势中等,叶三角形,基部为戟形,先端渐尖,顶叶绿色,成叶深绿色,叶缘微波,叶面不光滑。雪薯个体粗大,浑圆、均匀,表皮黄褐色,少须根,质坚实、粉性足、肉洁白,切口黏液多,味鲜质细腻。在周边地区堪称首屈一指,是薯中上品。清末明初,清流雪薯就因品质上乘而声名鹊起,进人了京城。清流县是福建省雪薯最大主产区,种植历史悠久。政府出台政策鼓励农户规模化种植,有力地促进了清流县雪薯的规模化生产,栽培面积4800亩左右,年产近万吨,是当地主要的经济作物,已成为本县的名、优、特农产品之一。

武平西郊盘菜

武平是盘菜的传统产区,客家先民自古就有种植和食用盘菜的历史。据康熙《武平县志》记载:油头(盘菜)“出西郊者佳”。武平西郊盘菜是从当地盘菜品种中选育出来的优良品种,且人们在长期的栽培中形成了一套独特的栽培方式;武平西郊盘菜皮肉洁白,肉质致密,味甜,品质好;生食、煮食与腌制均可,深受广大消费者喜爱;目前,盘菜种植已成为主产区农民致富主要途径之一。 武平西郊盘菜属于十字花科芸苔属芜菁品种,生长期90-100天,叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛。肉质根圆盘形,根顶部凹陷,平均盘径13厘米,平均盘高6.3厘米,表皮光滑、黄白色、须根少、皮薄、平均重0.62公斤,肉质根组织柔嫩致密,口感清甜,回甘好,具有武平西郊盘菜独特的风味,可生、鲜食,亦可盐渍加工。 盘菜种植时间为晚稻收割后,充分了利用农闲地种植盘菜,新增大量就业岗位。种植盘菜时间短、效益高。盘菜从种植(10月上、中旬—1月上、中旬)到采收,时间短(90天左右)。据统计:2010年平均亩产值7180元、2011年8385元,亩纯收入4000 元以上。武平西郊盘菜皮肉洁白,肉质致密,味甜,品质好;生食、煮食与腌制均可,深受广大消费者喜爱;除供应本地市场外,还销往到厦门、广州等地市场;目前,盘菜种植已成为主产区农民致富主要途径之一。

永定巴戟天

永定巴戟天保护范围是东径116°25′-117°5′和北纬24°23′-25°5′之间,保护地域是湖山乡、下洋镇、岐岭乡、陈东乡、湖坑镇、大溪乡、古竹乡、高头乡、虎岗乡、堂堡乡、合溪乡共11个乡镇,辖123个村。总保护面积为10.29万公顷,现有生产面积100公顷,年产量120吨。永定巴戟天保护范围为巴戟天分布最北沿,区域内植被保护完好,土壤顔色较深,涵蓄水分能力大,小气候条件较好,为永定巴戟天的生长提供了独特条件。 永定巴戟天富含蒽醌,总蒽醌含量在90mg/100g左右。永定巴戟天与其他地方生产巴戟天对比有效成分耐斯糖含量较高,在6g/100g左右,有的耐斯糖含量可高达6.6g/100g,为巴戟天的上品。根据福建省样品检验所2010-2011年内部研究资料表明(详见表1、表2),永定巴戟天耐斯糖含量6.6%,为国家药典规定巴戟天耐斯糖含量2%的3.3倍。根据《广州中医学院学报》1994年第11卷第2期《产地对巴戟天化学成分含量的影响》研究成果,不同产地5年生巴戟天多糖含量均在4%以内。耐斯糖作为巴戟天所含多糖的一种成分,永定巴戟天耐斯糖含量就远高于其他产地巴戟天多糖含量。因此,永定巴戟天生长于永定独特的地理环境,具有独特的品质,为巴戟天中的上品。

涂坊槟榔芋

涂坊槟榔芋是长汀县继水稻、烤烟之后的第三大种植作物,常年生产面积在6万亩以上,总产量达8万吨,产值约2.5亿元。2011年已登记国家地理标志保护农产品。通过建立生产示范基地,推广高优无公害生产栽培技术,产业发展以专业合作社龙头示范带动,生产过程严格按照槟榔芋地理标志质量控制技术规范(AGI2011-03-00671涂坊槟榔芋)及《无公害食品NY5221-2005薯芋类蔬菜》的安全生产要求进行生产,在地理标志地域范围内还建立了高产优质示范片、病虫害防疫示范区、品种提纯复壮选育区、品质特色对比试验区等等,在本县河田建立了涂坊槟榔芋系列产品加工生产线,与长汀县远航农业发展有限公司合作投资2000万元,建立槟榔芋冷冻、加工、批发一条龙系列化服务,同时建立店商收购网络信息平台,为涂坊槟榔芋产业健康可持续发展创造了一个良好环境,产品质量得到提升,经济效益稳步增长。 涂坊槟榔芋属客家人南迁时带来繁衍的农家品种,经长期驯化栽培,其稳定性好,抗逆性强,适应性广,稳产高产,品质优良。母芋外观呈匀称椭圆形,外皮薄,芋长10-30cm,直径5-20cm,纵切面长宽比约1.6,子芋近似圆锥形,略弯曲。母芋和子芋表皮呈淡黄色,芋肉为白色,质地坚实,耐储运。从营养品质角度看:据检测,涂坊槟榔芋母芋含淀粉33.30、蛋白质2.41、粗纤维0.55,小芋子含淀粉31.95、蛋白质2.43、粗纤维0.55,还含有丰富的钙和铁、锌等对人体有益的微量元素。

宣和雪薯

“宣和雪薯”产自福建省连城县宣和乡及周边地区,系野生淮山经长期人工选留种,栽培历史已有八百余年。主产地海拔300~600米;土壤多为水稻土,土质疏松、通透性好的灰沙泥田和黄泥沙田,呈弱酸性,耕层17-23厘米,土壤肥力中等。气候属中亚热带海洋性季风气候,温暖适中,雨量充沛。一般春分时节栽培,立冬时节收获,生长期长,约为280天。“宣和雪薯”食用品质佳,外观呈长圆柱形,薯长30~60厘米。表皮呈淡黄色至土褐色,表面长有细须,长且密,约为3~7厘米,须根部表皮呈无光泽深褐色斑点。横切面雪白,不易褐变,肉质细腻,水分适中。蒸煮熟制后具有清香、鲜美、微甜风味及细滑口感。 宣和乡发动前进,紫林、升星等村农民利用稻田连片种植雪薯2000亩,通过“精选薯种、技术培训、田头指导、统一营销”措施和建立300亩标准化高产优质栽培科技示范基地,平均亩产达2500~3000公斤,亩产值在7500到9000元,是单纯种水稻的5倍多。经过几年的运作全乡雪薯总产突破3500吨,以每公斤3元算,产值近1000万元。种植户人均净增收入500元。随着产品附加值的提高,和产品销路的拓展,农户纷纷看好雪薯种植带来的效益,每年入冬时节农户都会积极积肥整地,预计到2020年种植淮山的面积可达6000亩以上。 使雪薯种植成为新兴农业产业。

文亨红衣花生

文亨红衣花生是连城县传统农家品种,具有较长的种植历史,长期的栽培选择和优良的土壤、生态等自然生态环境,形成了独具特色的形态和品质特征,成为我县重要的传统特色农产品。文亨红衣花生属珍珠豆型小粒品种,果壳薄,网纹清晰,外形美观,以双粒果荚为主,种皮紫红色有光泽,鲜果嚼感脆嫩润滑、细腻无渣,熟食香甜可口、食味好;不仅含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、铁、锌、硒等矿物元素,能较好的满足人们的膳食营养需求。 亨红衣花生2011年9月13日获中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书,文亨红衣花生协会已向国家工商局注册文亨红衣花生集体商标;文亨红衣花生协会积极组织加工企业、专业合作社参加农产品博览会、展销会、产品推介会等,扩大文亨红衣花生的知名度,文亨红衣花生的品牌效应逐渐显现,享誉八方,深受消费者欢迎。文亨红衣花生融合了连城县源远流长的人文历史,文亨红衣花生成为人们日常生活、喜庆家宴、接待客人、走亲访友的佳品。 文亨红衣花生2014种植面积1.4万亩,总产3200吨,产值7800万元;随着我县旅游产业的发展和红衣花生市场的开拓,预计到2018年种植面积2.5万亩,总产6250吨,产值2亿元,产业发展广阔。

永安黄椒

永安黄椒是福建省永安地方特色农产品之一,栽培历史悠久,迄今已有几百年历史。在《永安县志》(万历本)卷四田赋志“物产”和《永安县志》(顺治本)卷四田赋志“物产(志)”、《永安县志.续志》(道光本)卷之九,“物产”中均有记载。特殊的地理环境培育了永安黄椒独特的品质,以其辣、香的独特品质和其它辣椒不同的风味,倍受各地消费者的青睐,堪称八闽一绝。 目前生产上栽培的永安黄椒 1号系从永安市地方特色辣椒品种永安黄椒中系统选育出的新品种,其外观色泽黄亮,辣味爽口剌激,清香浓郁,风味独特,具有“辣、香、脆、润”四大特点。黄椒果实中含有黄椒素,果皮保持黄色不变,果辣具香味,品质极优。2010年 2月通过福建省农作物品种委员会认定。永安黄椒 1号为尖椒类中晚熟种,以成熟果作为调味品食用。为了维护永安黄椒在国内外市场的良好信誉,保护生产者和消费者的合法权益,2009年永安黄椒获农产品地理标志保护登记和注册商标登记。多个合作社、企业生产销售该产品,其中永安市万丰蔬菜果业有限公司种植面积230亩,2013年通过无公害农产品认证,获得无公害农产品标志使用权,通过无公害认证,带动广大农户进行无公害种植技术生产,提高黄椒产品质量。