隆子黑青稞是西藏山南地区隆子县特有的青稞品种，生长在海拔3800 m 至4200m的麦田中。因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，形状为椭圆形或菱形，具有普通白青稞所没有的特殊高抗氧化性及营养含量。

隆子县黑青稞糌粑是以隆子县海拔3800 米至4200米的优质黑青稞为原料，炒制水磨而成。色泽灰黑，粉质均匀，粗细适中，具有独特的青稞香味，口感香甜。随着人们生活水平的不断提高，健康消费、健康饮食成为时尚，隆子黑青稞糌粑备受很多藏区消费者及内地消费者的青睐。