陆川县美食文化


陆川县举行餐饮名店及特色美食评选活动

广西烹协 美味广西 2021-04-10 19:13 发表于广西



为推动全域旅游示范区创建和乡村振兴,打造本土特色餐饮品牌,向建党100周年献礼,4月8-9日,玉林市陆川县隆重举行2021年特色餐饮名店及“三月三”特色美食评选活动。本次活动由中共陆川县委员会、陆川县人民政府主办,陆川县旅游开发中心和陆川县市场监督管理局承办,广西烹饪餐饮行业协会、陆川县旅游协会协办,全县各品牌餐饮企业和民间美食从业者积极参与了评选活动。



 

4月8日,2021年陆川县特色餐饮名店评选首先拉开帷幕。由广西烹饪餐饮行业协会和县市场监管局、文广体旅局、旅发中心组成的联合评审组,对全县各申报餐饮企业进行现场评审。评审组依照食品安全、经营特色、服务质量等评分标准开展综合评判,同时结合企业的实际情况向评审对象提出经营管理的改进建议和措施,把评审活动提升为一次全县餐饮业的学习交流和帮扶升级专业活动,受到企业的欢迎和好评。


 

4月9日上午,陆川县2021年“三月三”特色美食大赛在县锦华温泉大酒店举行,来自全县各企业选送的100多道特色菜和特色小吃参加了评选。经过广西烹协专家评委的品评打分,评出具有陆川县鲜明地方特色和客家文化的“十大金牌名菜”、“十大金牌名小吃”以及“特色风味美食”一批,赛后评委针对参赛作品作了综合点评,组委会进行了现场颁奖表彰。


 

经过综合评判,“小吃簸箕宴”“龟岭谷特色煎籺”“陆川桂花脆香莲藕”等小吃获得了“十大金牌名小吃”的奖项,“君丰烤乳猪”“锦华大扣肉”“秘制红烧乳鸽”“脆炸卤香牛肋骨”等菜品获得了“十大金牌名菜”的奖项。陆川县碧桂城大酒楼、陆川县君丰投资有限公司君丰大酒店、陆川县锦华温泉有限公司、陆川县双福食府、陆川县金兰湾休闲农庄等获得了陆川县特色餐饮名店称号。


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金兰湾休闲农庄

2021年陆川县特色餐饮名店-金兰湾农庄于2018年建成并对外营业,2019年,在当地文旅部门的指导下,相继完善了餐饮、住宿、露营、攀岩墙等功能区的建设,配套了游道、旅游厕所、旅游餐厅、娱乐歌厅、游客服务中心等旅游接待服务设施,成功申报了自治区4星级乡村旅游区。

双福客家食府

2021年陆川县特色餐饮名店-双福客家食府结合地方特色 带您寻找儿时味道 为您返璞归真 打造舌尖上的客家风味

锦华温泉大酒店

2021年陆川县特色餐饮名店-锦华温泉大酒店坐落于陆川县温泉中路322号,毗邻陆川县第二客运站,交通便利,周边配套设施完善,环境优美。酒店所有洗浴用水均引用陆川深层温泉水,陆川深层温泉水经地矿部门检测含有多种人体必需的微量元素,水质清澈而透明,入住锦华温泉大酒店,宾客可以享受到非一般的温泉沐浴。

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陆川铁锅

陆川风物种类众多,除了陆川猪肉、乌市酱油久负盛名之外,陆川铁锅也名扬十里。陆川县是全国著名的铁锅之乡,据资料记载,陆川铁锅起源于明万历11年,至今已经有438年的历史了。据了解,陆川县也是全国最大的铸铁锅生产基地之一。

广西肉桂

广西肉桂系中国广西壮族自治区南部亚热带地区特产。该地区.独特的自然环境条件,悠久的栽培历史,传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。肉桂(Cinamomum Cassia Presl),属樟科樟属,是亚热带特有的经济树种,具有生长迅速、收益快、经济价值高的特点,造林后5-6年即可剥取桂皮和采叶蒸油,桂皮和桂油是中国的传统出口商品。

正骨水

六万、大容山的青翠,南流江、圭江的灵动,岭南大地的灵秀滋润着莘莘万物。在如此得天独厚的生长环境中,孕育了许多品质优良的独特药材。“得天地之灵气、聚日月之精华”的地方独特药材,造就了富有传奇色彩的跌打名药——正骨水优良的内在品质。正骨水气味芳香,药液清纯,药力强劲,是治疗跌打损伤之良药。

陆川橘红

陆川种植橘红已有数百年历史,当地产的橘红曾作为朝廷贡品。上世纪70年代至80年代初,陆川每个乡镇几乎家家户户种植橘红,橘红干品主要通过梧州一带的港口出口东南亚、英美等地。后来,随着当地贸易的萧条和加工链落后等原因,橘红在当地沉寂了很长一段时间。2013年起,在政府大力引导下,中药材产业特别是橘红这一传统中药材在当地渐渐“复兴”。目前,全县各乡镇橘红种植总面积超过60000亩,成为我国橘红的主产地之一。

陆川县文化遗产 ...更多

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